20年!这质量也太好了吧 Inferno 发表于 2022-12-24 18:40
https://www.amazon.com/ChefsChoice-Easy-clean-Construction-Operation-Stainless/dp/B078X5JWBD?th=1 我家用的这个,快20年了,肉冷冻,切前15分钟拿出来,非常非常好用,比外面任何一家买的切的都要更薄,每次朋友聚会,就点名我家带肉片 babyduck 发表于 2022-12-23 19:02
缺德舅有肥牛片 PositivelyNaked 发表于 2022-12-23 13:42
我在weee上买了几次都不太满意,有点腥,请问大家涮肉在哪买的呢 还有我特别喜欢莴笋,哪里有卖切好的莴笋吗? alexsunny 发表于 2022-12-23 13:38
谢谢大家,可是我觉得莴笋好难切,皮好厚 alexsunny 发表于 2022-12-23 13:59
我都是买羊腿肉和牛肉,ribeye roast自己切。放冰箱里冻硬,然后拿出来在冷藏箱化冻一天这时的硬度就正好用切片机切。 买个切片机,到处都有卖的,Amazon, Walmart, Homedepot, Bestbuy ... 比如这个, https://www.bestbuy.com/site/bella-pro-series-meat-slicer-stainless-steel/6464750.p?skuId=6464750 切片机切肉后清洗挺麻烦的。所以我每次都是切好几坨肉,分装后冻起来,每次拿一份吃。很方便 inla 发表于 2022-12-23 13:54
这种切肉机就是玩具,,,千万别买,冻肉基本切不动,而且弄出来很多肉渣卡在缝隙里。。。。。 不如手动那种。。。。 laoselang 发表于 2022-12-23 15:38
看你住哪里了,南加这里有很多华人餐馆卖火锅肉的,品质各异,有好有坏,我们找到熟悉的一家,肥牛肥羊 3磅 30-33刀 Spark001 发表于 2022-12-23 13:42
costco 买beef chuck roast,五块钱一磅, 用切片机自己切 风继续吹_ 发表于 2022-12-23 14:19
costco的牛肉已经没有5块一磅的了 trymeagain 发表于 2022-12-23 17:29
你不会用吧? 我的买了十几年了,每年冬天基本上是一周一次火锅。所有的牛羊肉都是自己用这种切片机切的。 你说的情况显然是肉从冻箱拿出来就直接切了,那可不是切不动么。 我在第一个贴里面提到了,肉冻硬后要拿出来放冷藏箱化冻一天。一天后肉的硬度正好切片,非常容易,根本不会发生切不动的事,而且肉片大而完整。如果肉化冻过头,太软了才会碎。 inla 发表于 2022-12-23 17:41
我在Costco买的 大概9块钱一磅的牛肉,一整块的 ,然后回家冻上,冻好以后稍微解冻几秒钟,然后自己用砍刀一刀一刀切 ,20块钱的牛肉够全家四口人吃一顿 ,就是有点费手👋 lindawan 发表于 2022-12-23 13:52
请问 好清洁吗? 速度快吗? 累吗? 链接里有俩,你买的哪个? 谢谢。 dngdnhxqs 发表于 2022-12-23 19:11
请问mm,多大的一块肉冷冻比较好?因为化冻时间跟肉块大小有关系 zhengxumaomao 发表于 2022-12-23 18:16
Costco Business 还有很多$3多的牛肉呢。 那种beef chuck roast大包装的,10lb/左右的,就是$3.99/lb inla 发表于 2022-12-23 17:43
自己去Sams买那种一大坨的羊肉自己切片。朋友家是手动切片机说挺好的,就是花点时间。我家是电动的,非常省事,也够薄了。 newhouse2014 发表于 2022-12-23 21:51
weee的小肥羊的羊肉卷特别好,一点味道都没有 美女妈妈 发表于 2022-12-23 22:14
我上次在她家买的 shaved beef 确实很薄,用来烤肉也不错。 dangdangback 发表于 2022-12-23 13:44
回复 68楼Secret_agent的帖子 洗碗机可以吗 快吗切的 dngdnhxqs 发表于 2022-12-23 22:41
冻肉到底是先提前一晚放到冰箱第二天切还是第二天直接拿出来室温解冻下?汤团圆圆 发表于 2022-12-23 22:50
如果用电动贴片机的话,不能解冻。解冻了就切不了了 Secret_agent 发表于 2022-12-23 23:28
手动的meat slicer呢?我为了进洗碗机没买电动的,打算明天第一次用 汤团圆圆 发表于 2022-12-24 00:09
你要把刀片拿下来,然后放洗碗机洗。肉切的蛮快的,比手动的省力省时间。肉的厚度可以调。我们很满意。 Secret_agent 发表于 2022-12-23 23:27
这个是电动?? dngdnhxqs 发表于 2022-12-24 00:38
。。。 同学,莴笋要先削皮再切 magnoliaceae 发表于 2022-12-23 14:07
怎么样买costco business,需要专门的membership吗? trymeagain 发表于 2022-12-23 21:10
🔥 最新回帖
切片机没什么复杂的技术,纯粹的就是一个电机而已。所以很皮实。我家的是waring pro的,也十几年了。
这个我家也有。很方便。啥肉切薄了都可以涮
20年!这质量也太好了吧
啊好多人都误解我的意思了,我的意思是皮好厚,很难刮掉
好的下次试试,我很少吃羊肉,主要是吃牛肉
🛋️ 沙发板凳
我上次在她家买的 shaved beef 确实很薄,用来烤肉也不错。
我都是买羊腿肉和牛肉,ribeye roast自己切。放冰箱里冻硬,然后拿出来在冷藏箱化冻一天这时的硬度就正好用切片机切。 买个切片机,到处都有卖的,Amazon, Walmart, Homedepot, Bestbuy ... 比如这个, https://www.bestbuy.com/site/bella-pro-series-meat-slicer-stainless-steel/6464750.p?skuId=6464750
切片机切肉后清洗挺麻烦的。所以我每次都是切好几坨肉,分装后冻起来,每次拿一份吃。很方便
大华和 Tokyo central 有一些据说是美国和牛的火锅片,很不错。
有肉腥味吗
把皮先刨掉。爱玛,刨土豆胡萝卜皮的刨子,家里有吗?没有去买一个OXO的。
换个好用的削皮刀。
中式青菜好像还真没咋有处理好再销售的,或许华人喜欢新鲜。
。。。 同学,莴笋要先削皮再切
你可能方向没搞对。会很费力。 要用刀刃顺着纤维的方向撕。 我一般把莴笋斜放,从外向内撕。从小家里的长辈就这样做。 很顺手。上初中的时候就可以胜任干这个工作。
莴笋要削皮……
这种切肉机就是玩具,,,千万别买,冻肉基本切不动,而且弄出来很多肉渣卡在缝隙里。。。。。 不如手动那种。。。。
买这种工具还是谨慎,一年也用不了一次,搁着占地方,等需要用的时候,很可能会嫌麻烦,直接去店里买了
这个价格还挺公道的,没切的肉本身也快要10块一磅。
costco的牛肉已经没有5块一磅的了
你不会用吧? 我的买了十几年了,每年冬天基本上是一周一次火锅。所有的牛羊肉都是自己用这种切片机切的。 你说的情况显然是肉从冻箱拿出来就直接切了,那可不是切不动么。 我在第一个贴里面提到了,肉冻硬后要拿出来放冷藏箱化冻一天。一天后肉的硬度正好切片,非常容易,根本不会发生切不动的事,而且肉片大而完整。如果肉化冻过头,太软了才会碎。
Costco Business 还有很多$3多的牛肉呢。 那种beef chuck roast大包装的,10lb/左右的,就是$3.99/lb
请问mm,多大的一块肉冷冻比较好?因为化冻时间跟肉块大小有关系
亚马逊上买一个切肉片的机器,几年前我买的50多刀,虽然是手动的但很好用,切出来的肉片虽然没有超市里卖的那么薄,但是自己家吃实惠。
请问 好清洁吗? 速度快吗? 累吗? 链接里有俩,你买的哪个? 谢谢。
同问,谢谢!
我用微波炉解冻,可根据肉的大小选解冻的时间。
也买了这个,一次就坏了,垃圾
看着很不错呢
怎么样买costco business,需要专门的membership吗?
我买了切肉的工具还挺方便
我买了个手动的清洗方便点水冲干净就可以了
我去,皮要刮掉或者削掉啊
觉得切不了外面卖的那么薄啊,用什么诀窍吗?另外用羊腿感觉有点瘦
电动的怎么搜啊,什么牌子?谢谢。
我家用这个,特别好用
牛
我觉得也挺好
洗碗机可以吗 快吗切的
把莴笋先切成圆柱体的端,然后把圆柱体平放,再用刀切掉圆柱体外圈的莴笋皮。多厚的皮都不怕。
买的类似款,我家也用了10年了。比直接手工切轻松多了。当时买的时候150多刀。觉得是非常值的厨房用品。
我家也是costco买大块牛肉beef chunk。如果某天晚上吃火锅或需要肥牛卷的话,当天早上从冷冻拿到冷藏,到晚上的时候,肉里面外面都还是冷冻状态但冰已经有松动,切得时候就刚刚好,薄厚可调,切的很顺畅,非常satisfying。
再问一次 可以洗碗机吗
Lidl的shaved beef也很好
你要把刀片拿下来,然后放洗碗机洗。肉切的蛮快的,比手动的省力省时间。肉的厚度可以调。我们很满意。
如果用电动贴片机的话,不能解冻。解冻了就切不了了
Chuck roast 好老 切薄片涮火锅嚼不动啊 至少要new York strip 档的切片才行 我们这里Costco有切好的卖 直接就是冻过的new York strip切的 有时候盒子上写shabu shabu 有时候thinly sliced beef loin
手动的meat slicer呢?我为了进洗碗机没买电动的,打算明天第一次用
哈,好巧,今天刚从缺德舅买了两盒这个,又在中超买了火锅锅底,明天涮起来~
手动的不清楚。我朋友家的就是手动的、看她切的很费劲。
这个是电动??
是电动的
自从买了切肉刀
火锅吃肉自由
你切不动是硬度没掌握好, 在冰箱保鲜区先放到凝胶状
切起来很容易
哈哈哈哈😄,笑死
普通的costco 卡就可以去买。在Google costco business center, 大城市会有。牛肉羊肉会比普通costco 便宜。 比如羊腿肉,上周我买的是6.49/lb, 一模一样的东西,在普通costco 是7.49/lb