Trader Joe 的冷冻姜泥蒜泥也太好用啦

我喜欢吃姜蒜，又特怕麻烦，自打解锁了这个宝物，做饭简直太方便了啊。副作用就是刚刚找不到零食，我下了一把白水面，捞出来加一块姜泥两块蒜泥，随便淋了生抽辣油花椒油和一点点蚝油，就变成了美味的重庆小面。如果没有这俩货我肯定不会去搞的，这下好了，又长了二两肉。 贡献个超级快手菜， 一口大锅，加一点橄榄油，不用等油热就扔三四个蒜泥块块，然后costco的mix green往锅里塞，加一点盐或者生抽，菜塌了就出来美味的蒜茸蔬菜啦。整个过程不超过5分钟，美味又营养。

听着很不错

我喜欢吃姜蒜，又特怕麻烦，自打解锁了这个宝物，做饭简直太方便了啊。副作用就是刚刚找不到零食，我下了一把白水面，捞出来加一块姜泥两块蒜泥，随便淋了生抽辣油花椒油和一点点蚝油，就变成了美味的重庆小面。如果没有这俩货我肯定不会去搞的，这下好了，又长了二两肉。 贡献个超级快手菜， 一口大锅，加一点橄榄油，不用等油热就扔三四个蒜泥块块，然后costco的mix green往锅里塞，加一点盐或者生抽，菜塌了就出来美味的蒜茸蔬菜啦。整个过程不超过5分钟，美味又营养。
Naku 发表于 2022-12-22 00:23

这个在trade Joe哪个地方买啊？

冷冻的蒜泥还能吃？ 超市里剥好的蒜味道都怪怪的， 没法吃。

包装长啥样？在哪里找？

姜味跟自己把姜切碎的肯定要弱点，但胜在方便，也没任何怪味，就是姜泥本身的味道

同推荐

我总觉得外面处理好的蒜泥和新鲜的不是一个味。姜泥还好。

這個姜還凑合。蒜有股子怪味。

我总觉得外面处理好的蒜泥和新鲜的不是一个味。姜泥还好。
High.eee 发表于 2022-12-22 00:27

+1 成品蒜泥我吃着总有种怪怪的味道

冷冻的蒜泥还能吃？ 超市里剥好的蒜味道都怪怪的， 没法吃。
gokgs 发表于 2022-12-22 00:24

就因为是冷冻的 其他的为了保鲜都有添加剂的怪味

感谢楼主的快手菜方子，这样可以多吃点蔬菜了

這個姜還凑合。蒜有股子怪味。
mingm 发表于 2022-12-22 00:30

我觉得比非冷冻的强了不少了，实在不想捣蒜。

包装长啥样？在哪里找？
TheGreatEscape 发表于 2022-12-22 00:25

就在冷冻柜，蔬菜那里

这个我觉得比新鲜的蒜差很远.

这个我觉得比新鲜的蒜差很远.
idleidle 发表于 2022-12-22 01:34

跟Costco的蒜泥比呢？

没买过Costco 的蒜泥

自己一次多剁一点冷冻？

新鲜吗？

h mart有一种冷藏的蒜泥是最接近真蒜味道的 非常细腻味道浓郁 10块一瓶比普通那种颗粒的罐装的贵一些但味道好很多

我用过姜泥，很好用

我总觉得外面处理好的蒜泥和新鲜的不是一个味。姜泥还好。
High.eee 发表于 2022-12-22 00:27

+1 

蒜不喜欢，姜的那个，我家长期备着，做肉馅的时候用起来方便，不用过滤。另外平时需要用姜却发现没有的时候用起来很方便。

多谢推荐，准备去买姜泥了 蒜泥用蒜泥器其实很方便啊

我觉得比非冷冻的强了不少了，实在不想捣蒜。
Naku 发表于 2022-12-22 01:31

+1 蒜泥非常好用，姜泥相比之下一般。

我总觉得外面处理好的蒜泥和新鲜的不是一个味。姜泥还好。
High.eee 发表于 2022-12-22 00:27

加热消毒过，味道肯定不同的。像LZ那样用来炒菜还行，要是需要蒜蓉做蘸料就不行。

每次从冷冻室拿出来放锅里，油炸的到处是。。。不推荐

他们不是有管状的姜泥和蒜泥吗？这个味道怪吗？

will try later, thanks lzmm

蒜泥没用过，因为只喜欢新鲜的蒜味。姜泥我是看佳萌小厨房推荐去Costco买的，本来就是图省事，想着有时候炒个菜懒得切姜末了，结果姜泥里水分极高，冷油下锅温度稍微起来一点就嘣得到处都是，只能用来凉拌，现在冰箱里还好大一瓶呢

每次从冷冻室拿出来放锅里，油炸的到处是。。。不推荐
hhllbbl 发表于 2022-12-22 10:37

太同感了，我是放冷藏这边，一样的，炒菜三分钟，擦灶台10分钟

凑合

蒜如果没有添加剂，时间长了就变黄了，所以它里面肯定是有添加剂的。。。

美国超市里不是有很多大罐子小罐子的蒜泥吗？为啥非要买冷冻的？

放冰箱的挤挤瓶蒜泥也挺好用，各种超市都有

每次从冷冻室拿出来放锅里，油炸的到处是。。。不推荐
hhllbbl 发表于 2022-12-22 10:37

太同意了，不管啥牌子，都这样！太烦了！

自己弄就行，放blender打碎，用冰块格子分装放冷冻。新鲜的冻起来，比他家的味道还好。也便宜很多。

Mark……..

楼主，别放生抽了，放苹果醋，放点mayonese ，天天吃都是美味

h mart有一种冷藏的蒜泥是最接近真蒜味道的 非常细腻味道浓郁 10块一瓶比普通那种颗粒的罐装的贵一些但味道好很多
私用牛甲1999 发表于 2022-12-22 10:11

mm能不能上个图片？谢谢！

蒜泥没用过，因为只喜欢新鲜的蒜味。姜泥我是看佳萌小厨房推荐去Costco买的，本来就是图省事，想着有时候炒个菜懒得切姜末了，结果姜泥里水分极高，冷油下锅温度稍微起来一点就嘣得到处都是，只能用来凉拌，现在冰箱里还好大一瓶呢
落地花生 发表于 2022-12-22 11:27

这个做饺子可以吗？

美国超市里不是有很多大罐子小罐子的蒜泥吗？为啥非要买冷冻的？
irene 发表于 2022-12-22 11:31

这种加了醋， 为了抑制厌氧菌繁殖。 TJ这款算不错的， 我用完就自己打了泥重复用下盒子。 姜末可以整块姜冻上， 用的时候拿擦子擦一点。 我专门买了一个勺子大小的擦子。

这玩意自己做很麻烦吗？

刚买到了，试试吃。

每次从冷冻室拿出来放锅里，油炸的到处是。。。不推荐
hhllbbl 发表于 2022-12-22 10:37

你的可能是没密封好或者冰箱的问题，有水汽进去了

这玩意自己做很麻烦吗？
hibiscusad 发表于 2022-12-22 16:19

对于懒到用冷冻蒜泥的群体而言，自己做肯定是麻烦的

不喜欢包装，挖不干净，浪费很多

方便是方便，就是太小块了不够用

不喜欢包装，挖不干净，浪费很多
binhu 发表于 2022-12-22 16:58

你说的是缺德舅一格一格的吗？为什么是用挖的？ 从背面手指一顶就整个出来了，跟拆胶囊的手法一样

这个做饺子可以吗？
US2020 发表于 2022-12-22 12:50

都勤快到要做饺子了，蒜末姜末调馅的时候一起搞新鲜的多好。

都勤快到要做饺子了，蒜末姜末调馅的时候一起搞新鲜的多好。
Naku 发表于 2022-12-22 17:17

哈哈哈你不懂懒人 包馄饨对我来讲最大的工程是剁姜蓉

蒜泥是感觉蒜味有点走掉，其实大蒜用刀背拍散然后切几下就好了呀，我现在捣蒜器都不用了。还可以用蒜粉。

我也喜欢用，真是方便快捷。

请问楼主，costco的mix green炒着吃好吃吗？苦不苦？我没试过熟吃。我炒过他家盒装小菠菜，蒜蓉炒，很好吃😋

多谢推荐！ 下次去买点看看

我总觉得外面处理好的蒜泥和新鲜的不是一个味。姜泥还好。
High.eee 发表于 2022-12-22 00:27

没错，完全不一样，costco买过一瓶子，酸味大，很小的蒜味，还不如蒜粉好用，吃了一次直接扔了。。。。。

我会买蒜，然后用food processor转成蒜泥。再放在ziplok bag里， 平铺冷冻，每次做饭 第一刀就切冷冻蒜泥， 因为蒜本身有油，切起来非常滑，用多少切多少 ，很方便。姜我也试过， 切起来不润滑，可能需要冷冻前就分块比较好

同喜欢，一直回购！

我总觉得外面处理好的蒜泥和新鲜的不是一个味。姜泥还好。
High.eee 发表于 2022-12-22 00:27

冷冻的蒜泥和新鲜的蒜泥差距有点大吧

打算下次试试trader joe的姜泥