匈牙利炖牛肉 (Goulash),节日好食谱（图文+视频）

很多年前去匈牙利旅游，无意间进到一家百年老店，吃了著名的Goulash，念念不忘；今天和大家分享同事的菜谱，寒冷的冬季来上一锅热乎乎的炖肉，美！ 材料： 牛肉一公斤 胡萝卜1-2根 土豆2个 罐头蕃茄块一个（大） 罐头番茄酱一个（小） 大洋葱一个 彩椒一个 蘑菇少许 大蒜瓣3-4个 红酒250毫升 面粉少许 Paprika（红椒粉）2汤勺 香叶3-4片（Bay Leaves) 百里香（thyme）4-5根 盐2茶勺 黑胡椒少许
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https://www.youtube.com/embed/ofzf-jHyrrM?rel=0
 

回复 1楼彬彬有院的帖子
不知道这个菜名怎么发音啊？谢谢

回复 2楼joanna123的帖子
标准匈牙利音是 孤-压-师。 英语就孤拉师了。

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不知道这个菜名怎么发音啊？谢谢

joanna123 发表于 2022-12-21 12:17

姑啦许😄

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标准匈牙利音是 孤-压-师。 英语就孤拉师了。
marnifan 发表于 2022-12-21 12:27

对哦😄

除了thyme跟红酒 别的跟西红柿土豆炖牛肉没有很大区别啊

匈牙利炖菜用很多甜椒粉，炖鱼，炖牛肉都好吃

除了thyme跟红酒 别的跟西红柿土豆炖牛肉没有很大区别啊
meonline 发表于 2022-12-21 18:09

调味料不一样，味道也不一样😄

匈牙利炖菜用很多甜椒粉，炖鱼，炖牛肉都好吃
花重锦官城 发表于 2022-12-21 23:27

我也喜欢甜椒粉

mark

没有Paprika可以吗？

匈牙利各种炖肉的确挺好吃的，以前都没想过自己做。好像在匈牙利每家老店都宣扬自己是秘制菜谱😄

没有Paprika可以吗？
trymeagain 发表于 2022-12-22 16:27

味道不一样哦，甜椒粉是匈牙利炖肉的精华之一

匈牙利各种炖肉的确挺好吃的，以前都没想过自己做。好像在匈牙利每家老店都宣扬自己是秘制菜谱😄
MBite 发表于 2022-12-24 18:31

这个很好吃，特别适合冬季

看着就想吃