多谢各位!! 我得买来尝一下, 不好吃,就让我家娃吃,我肯定不会去退pwwq 发表于 2022-12-12 10:48
华人bakery 最好吃的是新加坡的面包公爵。 西点最好吃的chaupain bakery, 牛奶貌似欧洲货: 不快乐的心 发表于 2022-12-13 01:01
我很受伤 ——娃 聚 发表于 2022-12-12 10:59
我也是,吃了我就不会退的,最有道德了我。 蔓蔓茵茵 发表于 2022-12-12 10:50
我以前退吃的, 主要是买来尝一尝, 现在尽量没有把握就不买了 pwwq 发表于 2022-12-12 11:04
这个好好吃,可以买!自己家里做不来的,要用高筋面粉而不是低粉,还要特殊的木盒子,很难复刻的evergreenmimi 发表于 2022-12-12 11:19
进村屋的蛋糕 一盒13.99 , 一共15块小蛋糕 pwwq 发表于 2022-12-12 10:46
进村屋的蛋糕 一盒13.99 , 一共15块小蛋糕 回来更新一下, 偏甜,蜂蜜味道,那层 ”虎皮”最甜, 蛋糕本身还好, 早餐配咖啡可以 总体感觉,普通,不会再刻意买第二次 pwwq 发表于 2022-12-12 10:46
这种不很难做,好像是轻乳酪蛋糕,如果有长条形模子,可以试试自己烤,任意口味,且不太甜。 mouton 发表于 2022-12-12 11:09
看了一下,还真是不好做,网上recipe的图都看着质地很干很粗糙,可能只有工业厨房有添加成分才能做出湿润的质地。teapot 发表于 2022-12-12 15:52
可以在家里制作。需要仿制一个木质模具。原磨具用的是杉木,淘宝有售。 在家里如果没有木头磨具,则可以用包装纸箱用纸外包锡纸替代(注:包装纸含甲醛,必须锡纸包住包装纸,以防止甲醛扩散)。 与普通蛋糕不同,这款长崎蛋糕体用的是高筋面粉。 只要烘烤的时候,能让蛋糕体周边不受热,就成功了一半,这样,可以使得蛋糕体在烘烤过程中中间不会高高隆起。 follett 发表于 2022-12-12 17:18
周边不受热这个怎么理解? teapot 发表于 2022-12-12 17:22
用木头模具的目的,就是让蛋糕体在烘烤过程中,阻止蛋糕体侧面受热,而仅仅上下面受热。这样蛋糕体在烘烤过程中,其表面会均匀生长。 如果蛋糕体侧面也受热,则蛋糕体在烘烤过程中,上表面中间部分会高高隆起。 follett 发表于 2022-12-12 17:46
超市里有款sara lee的蛋糕跟这个有点像,all butter pound cake,都是甜甜黏黏的感觉,小孩喜欢。xmiaomiao 发表于 2022-12-12 14:52
不如85C 的口感,在没有华人bakery 的地方可以买,聊盛于无 Azimao7 发表于 2022-12-12 11:56
一盒13.99 , 一共15块小蛋糕 回来更新一下, 偏甜,蜂蜜味道,那层 ”虎皮”最甜, 蛋糕本身还好, 早餐配咖啡可以
总体感觉,普通,不会再刻意买第二次
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我也不退不爱吃的食物
我在这边就是去
巴黎贝甜 买这类糕点
还不错
🛋️ 沙发板凳
我也是,吃了我就不会退的,最有道德了我。
我很受伤 ——娃
我估计难吃不到哪里去
我以前退吃的,
主要是买来尝一尝,
现在尽量没有把握就不买了
你家娃真可怜
别买了,我娃这么爱吃甜食的,都说不好吃,不要再买了
是的,做不像样的。 这款一般,他家有一款奶酪的,特别好吃
太甜了
很甜,但是挺好吃的。我家前前后后买了10多盒。最后买过3盒清仓特价$5.99,因为还有一个多月到保质期。
有好的方子吗?
确实普通,像小时候单位里面包房做的蛋糕。 自己做,可以调整加糖的量,根据自己口味。
除非买来一打开发现变质了,否则我也没退过食物。唯一一次,是当天买来的羊排,回到家要做晚饭,发现已经臭了。味道好不好吃的,对我来说,不是退货理由,算愿赌服输。
可以在家里制作。需要仿制一个木质模具。原磨具用的是杉木,淘宝有售。
在家里如果没有木头磨具,则可以用包装纸箱用纸外包锡纸替代(注:包装纸含甲醛,必须锡纸包住包装纸,以防止甲醛扩散)。
与普通蛋糕不同,这款长崎蛋糕体用的是高筋面粉。
只要烘烤的时候,能让蛋糕体周边不受热,就成功了一半,这样,可以使得蛋糕体在烘烤过程中中间不会高高隆起。
周边不受热这个怎么理解?
用木头模具的目的,就是让蛋糕体在烘烤过程中,阻止蛋糕体侧面受热,而仅仅上下面受热。这样蛋糕体在烘烤过程中,其表面会均匀生长。
如果蛋糕体侧面也受热,则蛋糕体在烘烤过程中,上表面中间部分会高高隆起。
左右插两个木片或者silicone可以不可以达到一样效果?我看很多配方都是用一般烤盒降低温度烤,没烤过这个,纯想象。
我喜欢日本出的年轮蛋糕,每次能吃一整个
Pound cake 肥人利器
华人bakery 最好吃的是新加坡的面包公爵。
西点最好吃的chaupain bakery, 牛奶貌似欧洲货:
Costco 的所有蛋糕都对中国人偏甜 但是便宜啊