海帶燉土豆

海带炖土豆 食材: 海带（发好）、土豆、鲜香菇、姜片、八角、郫县豆瓣、白糖、老抽 做法: 1、海带漂洗干净，切成菱形片；土豆洗净，去皮切大块；香菇洗净去蒂，切成四瓣。 2、炒锅中放油，大火烧至四成热，放入郫县豆瓣、姜片、八角煸炒出香味，放入海带片、土豆块和香菇块翻炒均匀，加入白糖和老抽，再次翻炒均匀。 3、锅中放入热水，刚好没过食材即可。盖好锅盖，大火烧开后转中小火煮15 分钟。 4、由于海带通常比较咸，所以出锅前根据情况判断是否需要再调入盐，即可出锅。

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