我去吃过这家米其林感觉味道也一般

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ciqingcijing
楼主 (北美华人网)
美食界的奥斯卡出炉! 今年获奖的星级厨师中,有不少亚洲面孔。
下面一起来看看,加州都有哪些新餐厅上榜。
南加首个米其林三星餐厅 Addison (San Diego) 圣地亚哥的Addison,去年刚升2星,今年又成功摘3星!这家餐厅也成为南加州唯一一家米其林三星级餐厅。 熊本生蚝、海胆蒸蛋、脆皮鸡肝慕斯、鱼子酱配饭...主厨William Bradley设计的精致菜肴还是满符合亚洲胃的。 去过的小伙伴反映,这家在庄园古堡里的餐厅氛围感不错,而且服务相当好,人均大约在350刀左右。 新上榜米其林一星餐厅 南加 Camphor (LA) 不用像艾米丽一样跑去巴黎,在洛杉矶也能感受法式小酒馆的魅力! DTLA这家新开法国餐厅的主厨大有来头,Max Boonthanakit和Lijo George曾在曼谷著名的米其林星级餐厅Blue by Alain Ducasse工作。 随性又浪漫,价格也不贵,非常适合情侣来约会。 Citrin (LA) 这家Santa Monica的餐厅,年初餐馆周的时候,大家去吃了吗? 和米其林二星的Mélisse是姐妹餐厅,日法结合,一次只能接待5桌,小贵但海鲜食材很新鲜。 Gwen (LA) 好莱坞明星御用主厨Curtis Stone开的店。 人均用不上$200,肉是都local的,柴火烤的牛排好吃。 Hatchet Hall (LA) 坐标威尼斯,天气好的时候室外坐坐十分惬意。 主要以南方菜为主,有不少网红去打卡。 Manzke (LA) 大名鼎鼎的Manzke,楼下的Bicyclette去年才开,酒单都来自法国。 品尝菜单有十道菜,价格为265刀/人,鸡尾酒也不错,是体验法式风情的好去处。 715 (LA) 主厨田村清吾来自大阪,和弟弟一起追随身为寿司厨师的祖父的脚步,在洛杉矶开了店。 海鲜都是现从日本空运来的,主厨的颜值和厨艺都在线,好想冲一波。 Sushi Kaneyoshi (LA) 小东京的Kaneyoshi,位子超级难抢,被称为洛杉矶的日料天花板。 北省的不少小伙伴都去过,可以提前做做功课。

LA最赞sushi|洛杉矶寿司天花板|Kaneyoshi Kato (LA)
主厨Jonathan Yao来自宝岛台湾,主打台式创新菜肴。 Caruso's (Montecito) 圣巴巴拉的小伙伴可以冲,景色超级美。 看着海景吃着意大利菜,太快乐啦。 这些新上榜餐厅中,有小伙伴们想去尝试的吗? 除了南加,北加和酒乡附近也有8家餐厅加入米其林的行列。 Cyrus (Sonoma)
Localis (Sacramento) Nisei (San Francisco) Osito (San Francisco) Press (Napa) San Ho Won (San Francisco) Ssal (San Francisco) The Restaurant at Justin (Paso Robles)
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BubbleBee
回复 1楼ciqingcijing的帖子
那个一坨鱼放在一摊口水泡泡里是什么状况?
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huaren_2018
感觉就是给你放点东西,charge你一百块钱。 不是很值得
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weiyixia
我虽然饭量小,可感觉要吃好些盘才饱。 得多少钱呀 。
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easystyle
推荐lz去看看最近新上映的电影 the menu
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jeso1
米其林评级都是些垃圾,骗傻子的。
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proserpina
Been to Camphor and Citrin''s sister restaurant Mélisse before, both are very good. Mélisse is one of the top 2 French restaurants in LA, the other one is Providence, which is more like a French and Japanese fusion restaurant.
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cxying
卖相倒是不错
不快乐的心
回复 1楼ciqingcijing的帖子
怎么吃都吃不完,
净是没见过的,长得类似还好办一点,呜呜呜
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proserpina
LA 寿司天花板 is n/naka but close to impossible to score a reservation!

不快乐的心
LA 寿司天花板 is n/naka but close to impossible to score a reservation!


proserpina 发表于 2022-12-08 20:49

日菜动不动四五百,还抢不到。抢到的都是不好吃的。
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blindbox
别的不论,盘子里出现泡沫真的有点倒胃口...
穿
穿裤子的发糕
又是花又是叶的洗过吗?
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elee555
对米其林不感冒,但是喜欢好吃的餐厅。多谢楼主推荐,收藏此帖。
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elee555
LA 寿司天花板 is n/naka but close to impossible to score a reservation!


proserpina 发表于 2022-12-08 20:49

记下了,下次我朋友来LA看能不能预订成功。
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jeso1
老吃这种东西早死,完全没有蔬菜,维生素,没有谷类, 全是脂肪,油,盐,糖,味噌腌渍,生肉,外加科技和狠活。
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artdong


做这么多碟菜没有一碟让人想吃的,也是一门本事啊。
不快乐的心
记下了,下次我朋友来LA看能不能预订成功。
elee555 发表于 2022-12-08 21:43

不想浪费钱就只订洛杉矶地区的餐馆。比其他地方高数量级。
本吃货发现加州其他地区大部分是形似味不似,缺少惊艳感。
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proserpina
记下了,下次我朋友来LA看能不能预订成功。
elee555 发表于 2022-12-08 21:43

They only release open dates at 10pm on certain date of the weeks and all of them are gone within 5 seconds! Just as difficult as The French Laundry in Napa!



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elee555
They only release open dates at 10pm on certain date of the weeks and all of them are gone within 5 seconds!


proserpina 发表于 2022-12-08 21:48

涨知识了,这啥牛逼餐厅, 能多好吃?
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elee555
不想浪费钱就只订洛杉矶地区的餐馆。比其他地方高数量级。
本吃货发现加州其他地区大部分是形似味不似,缺少惊艳感。
不快乐的心 发表于 2022-12-08 21:47

LA好饭馆确实很多,对我来说,并不是越贵就越好,只是口味不同而已。不过如果真的好吃,贵些也能接受。
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proserpina
涨知识了,这啥牛逼餐厅, 能多好吃?
elee555 发表于 2022-12-08 21:50

Haven't been able to score a reservation yet! Had to keep trying! Haha



不快乐的心
LA好饭馆确实很多,对我来说,并不是越贵就越好,只是口味不同而已。不过如果真的好吃,贵些也能接受。
elee555 发表于 2022-12-08 21:52

米其林也不比一般的菜贵吧。二三百刀 tasting menu 十个菜,平均二十一个(虽然量少)。现在像点样子的西餐基本四五十一个主菜了。
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Dailv22
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elee555
推荐lz去看看最近新上映的电影 the menu
easystyle 发表于 2022-12-08 20:34

谢谢推荐,我准备去看看。
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elee555
米其林也不比一般的菜贵吧。二三百刀 tasting menu 十个菜,平均二十一个(虽然量少)。现在像点样子的西餐基本四五十一个主菜了。
不快乐的心 发表于 2022-12-08 21:55

你怎么能这么比?那个分量少啊。西餐主菜一份就饱了,10个菜的tasting menu那份量一个菜就是喂鸟啊。
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RCW
看来适合胃口小钱袋大的
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proserpina
10 course meal 可以吃飽,it normally has 5 extra amuse-bouche then cocktails + wine + coffee.



不快乐的心
你怎么能这么比?那个分量少啊。西餐主菜一份就饱了,10个菜的tasting menu那份量一个菜就是喂鸟啊。
elee555 发表于 2022-12-08 21:59

现在四五十刀的西菜,基本上也就是大一点的鸟食。。。
所以一去先上一大堆面包,把你塞饱。现在连面包都开始要钱了。
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proserpina
现在四五十刀的西菜,基本上也就是大一点的鸟食。。。
所以一去先上一大堆面包,把你塞饱。现在连面包都开始要钱了。
不快乐的心 发表于 2022-12-08 22:09

现在四五十刀的西菜,基本上也就是大一点的鸟食。

Agree! And this is he trend.
数量运动
你怎么能这么比?那个分量少啊。西餐主菜一份就饱了,10个菜的tasting menu那份量一个菜就是喂鸟啊。
elee555 发表于 2022-12-08 21:59

10个菜的chefs menu能吃饱,只不过两三百一人美国订不到米三了,南欧还有可能
不快乐的心
10个菜的chefs menu能吃饱,只不过两三百一人美国订不到米三了,南欧还有可能
数量运动 发表于 2022-12-08 22:28

看在隔壁迪斯尼天天涨价的份上,米三也都赶快去吃。回头一看全是deal.
数量运动
看在隔壁迪斯尼天天涨价的份上,米三也都赶快去吃。回头一看全是deal.
不快乐的心 发表于 2022-12-08 22:35

也是,而且年纪大了,已经开始吃不动了,现在再不吃以后只能喝稀饭了