【葱油饼】外层焦香酥脆，内心松软咸香。 - 2022年11月5日北美华人网存档 - 看帖神器

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楼主 (北美华人网)

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葱油饼 || 外皮酥脆，内心松软面团: 中筋面粉 300克温水 190克酵母 3克盐 1克油 2 汤勺 24克油酥：油 60克面 70克葱盐 3克
注：平底锅慢煎，煎到定型后翻面，大概每一面需要8分钟左右，最后不加盖煎1分钟撒去表面的水份，大饼外皮就会酥脆。

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赞！明天吃。