吃着碗里，瞧着锅里

第一次拉面，莫有经验，先把拉的不太匀的吃掉，为了老公和娃进屋可以吃上热呼呼的面，边吃边盯着锅。

这标题起的，我兴冲冲地冲进来看，你就给我看这儿… 不过话说回来，这面拉得不错👍

炸酱面的酱经过多方对比，选定三种酱按比例加入（最后还加入一个新鲜西红柿🍅）

进来看一个贪得无厌的故事，没想到啊没想到。

这标题起的，我兴冲冲地冲进来看，你就给我看这儿… 不过话说回来，这面拉得不错👍
tianguanghushui 发表于 2022-11-01 18:29

哈哈抓眼球呗，喜欢也做起来吧

哈哈。看见标题就想到吃的。进来一看还真是。
这面好看。可以写下过程吗？ 😍

我又想到隔壁冷面。。。。。。

拉得很好啊，只是做成炸酱面可惜了，做成红烧牛肉面更美味 ：）

哈哈。看见标题就想到吃的。进来一看还真是。
这面好看。可以写下过程吗？ 😍
半个马和甲 发表于 2022-11-01 18:33

被你问住了，实际是老公把面和好，酱炸好，黄瓜也已经在菜板上了（然后出门接娃，娃的运动俱乐部里有健身房，老公运动）
我只是收拾了摊开的各种酱，及最后拉面下锅煮。 感觉重要的是和面技巧（老公不传我）拉面技巧是我看会的（就是要切的匀）平时老公为了保密，都是亲力亲为

冲着楼主进来的，喜欢看你分享平淡的幸福

你这惊悚的标题LOL

冲着楼主进来的，喜欢看你分享平淡的幸福
conniecook627 发表于 2022-11-01 19:43

财米油盐，鸡飞狗跳中追求着

这标题党启得

挺好，我也常做，家里爱吃

想看看炸酱啥样

回复 16楼Dongdongdong55的帖子
今儿的吃完啦！来个上次拍的：

这是切面吧

回复 16楼Dongdongdong55的帖子
今儿的吃完啦！来个上次拍的：
SAT 发表于 2022-11-01 21:39

厉害啊，竟然是自家做的

看的我也馋了，还真没有用拉条子做过炸酱面，下次试试

看的我也馋了，还真没有用拉条子做过炸酱面，下次试试
amylucky 发表于 2022-11-02 09:53

拉条子就是拉面吗？

拉面很简单啊，温水和面，要软，然后擀成5-7毫米厚的饼，切成条，放盘子里，刷上食用油，盖保鲜膜，放冰箱里，隔天就可以拉面了

拉面很简单啊，温水和面，要软，然后擀成5-7毫米厚的饼，切成条，放盘子里，刷上食用油，盖保鲜膜，放冰箱里，隔天就可以拉面了
swuwan 发表于 2022-11-02 12:17

求问温水的温度？要揉多久，隔天拿出来还需要再揉么？

随便网上搜一下，估计方法挺多的，我家都是不过夜的。而且是凉水和面，摊在面板上后，吃之前切成条直接拉到热水锅中。

随便网上搜一下，估计方法挺多的，我家都是不过夜的。而且是凉水和面，摊在面板上后，吃之前切成条直接拉到热水锅中。


saiguajiataoyan 发表于 2022-11-02 16:55

好的，因为超级爱拉面，我原来试过，但是不成功，面食水平还是太糙，再搜搜，再试试，谢谢。

这个面拉的不错，看着就好吃。

没有蓬灰用什么代替，碱可以吗

炸酱面的酱经过多方对比，选定三种酱按比例加入（最后还加入一个新鲜西红柿🍅）
SAT 发表于 2022-11-01 18:30

这不错

回复 16楼Dongdongdong55的帖子
今儿的吃完啦！来个上次拍的：
SAT 发表于 2022-11-01 21:39

厉害，这个手切的肉丁瞧着可真馋人。我家也经常做炸酱面，我拿酱拌着 菜，能吃不少

回复 16楼Dongdongdong55的帖子
今儿的吃完啦！来个上次拍的：
SAT 发表于 2022-11-01 21:39

炸酱面吗？看着好好吃的样子，面很筋道的感觉。

拉条子就是拉面吗？
SAT 发表于 2022-11-02 11:39

这个，各地叫法不一样吧，我是西北人，我说的拉面是兰州拉面那样的拉面，你做的这个叫拉条子，反正不管怎么叫，好吃就行

求炸酱配方啊。我自己做炸酱总是太咸了。