用马齿苋蒸馒头你吃过吗？蘸辣子蒜汁吃太香了（图文＋视频）

用马齿苋做的菜馒头，口感独特，味道清香，蘸上特制的蒜泥蘸料，咬一口满满的家乡味道，是西北一道独特的农家美味。今天买到一把新鲜马齿苋，用它来还原我心心念念的家乡美食。
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https://www.youtube.com/embed/2rppBye8FWw?showinfo=0 用料表： 马齿苋300克 干酵母5克 食盐5克 中筋或高筋面粉300克 常温冷水80～100克 制做方法划重点： 一、马齿苋洗净过滚水，控水冷却切碎，加入等量面粉，用80～100克清水和成面团，覆盖饧发到两倍大小，分成六个小面剂分别揉圆，二次饧发20分钟，冷水上笼蒸15分钟，，关火焖两分钟出锅





二、蒜泥辣椒碎等用热油炝香，加适量香醋，掰一块筋道Q弹的马齿苋馒头蘸上蒜汁，一口咬下去...，这么好吃又健康的家乡美味，实在是太满足了！


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nice

多谢分享，Mark

很详细

谢谢了！

mark

这个我要学

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谢谢！

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谢观看和支持！

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感谢了！

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谢谢你的支持！

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Thanks！

回复 7楼florenced的帖子
很好吃，快试试！