酱黄瓜

酱黄瓜  食材: 黄瓜4根、植物油适量、干红椒半个、花椒一小勺、酱油适量、米醋少许、姜2片、盐4g、糖适量 做法: 1、黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段。 2、放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克。 3、炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋。 4、烧开至糖融化后，关火放凉。 5、黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的姜。 6、把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。

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