Aldi 1.99/lb 买了鸡腿，怎么做好吃？

Aldi 的有机鸡腿，只有两盒， 挺便宜，都买了。我以前用空气炸锅烤过，还不错，还有什么简单美味的做法？

喜欢吃印度菜吗？去印度店买包印度菜香料（马萨拉鸡，奶油鸡，咖喱鸡）跟鸡腿炖一锅，再做点饼一起（或者买点印度面饼），简单好吃。
还有电饭锅版豉油鸡也简单好吃
还可以切块，跟日本咖喱（日本咖喱比较甜口，小朋友也可以吃），土豆丁做咖喱鸡

去骨切粒炒辣子鸡

有机鸡腿还是有点水，不像走地鸡。腌过之后烤，或者去骨剖成大片，煎到熟，比较可以接受，红烧炖汤都有点绵烂，口感不好。

去骨切块，加青椒洋葱土豆芹菜和其它自己喜欢的蔬菜，豆瓣酱，做假大盘鸡，配米饭配面条都好吃

鸡腿剁开，绿的鲜辣椒和红干辣椒爆锅，葱姜蒜，爆炒带骨辣子鸡。

大家都很厉害

跟帖问问卤鸡腿怎么做

最简单的就是红烧或做可乐鸡腿。

用白斩鸡的做法做鸡腿

最简单就是用盐焗鸡粉或者新奥尔良烤翅粉腌起来然后空气炸锅烤。 不嫌麻烦剁一下小块，做大盘鸡或者咖喱鸡也可。

去骨切粒炒辣子鸡
Neverlate 发表于 2022-10-27 19:12

去骨太麻烦了。辣子鸡我就用boneless thigh做了。

回复 1楼hainabian的帖子

chicken and rice
先把鸡腌一下，锅里放油煎一煎，表面金黄就行，不需要煎熟。
拿出来，切碎的洋葱炒一炒，放生米（先泡泡也行）再炒一炒，加水盖过米，烧开，放鸡腿在上面，盖盖焖15分钟。。。

chicken and rice
先把鸡腌一下，锅里放油煎一煎，表面金黄就行，不需要煎熟。
拿出来，切碎的洋葱炒一炒，放生米（先泡泡也行）再炒一炒，加水盖过米，烧开，放鸡腿在上面，盖盖焖15分钟。。。
huaren_ID 发表于 2022-10-27 19:24

你这好像简化手抓饭。

你这好像简化手抓饭。
Ruth 发表于 2022-10-27 19:25

差不多的，丰俭由人。。。

大家都很厉害
Lidl 发表于 2022-10-27 19:18

同感，个个大厨。

有机鸡腿还是有点水，不像走地鸡。腌过之后烤，或者去骨剖成大片，煎到熟，比较可以接受，红烧炖汤都有点绵烂，口感不好。
Ruth 发表于 2022-10-27 19:14

哪里买得到走地鸡腿？

手撕鸡。或者葱油鸡。我觉得鸡腿比整鸡好吃。

剁小块加胡椒料酒盐生粉拌匀，油封。煎或者炸，熟。加干椒花椒，随便清油火锅底料炒。 好吃！

内什么，放蜂蜜的内个，照烧鸡腿饭。

高压15分钟。 肉拿出来， 加一点香油， 酱油， 葱就是葱油鸡了。 异常省时间的一道菜。

分享个我最近的做法。切块（去骨更好），香菇，胡萝卜洋葱，有板栗更好，一起炒一炒，半熟，有香味就可以了，酱油蚝油加上调味。然后放RICE COOKER里面和米饭一起煮。用普通煮饭档就好。水笔平时少一点的*（肌肉和蔬菜会出水）。
几分钟搞定。然后等着就好了。出来超级好吃啊。
里面米饭更是好吃的不行。我家娃是连吃了三碗。
这和单独炒好了菜，拌米饭是完全不一样的。米饭粘了油，还有肉香，美味极了。
同理可以做羊肉焖饭，各种其他肉类都可以。有米有菜有肉。营养全面，味道好，也非常简单省事。
我家现在一周做一次。换各种肉类来。

为啥要去骨切块啊？我都是带骨切块炒辣子鸡大盘鸡

Mark

藤椒鸡，小红书随便找的方子，还挺好吃的

为啥要去骨切块啊？我都是带骨切块炒辣子鸡大盘鸡
ellen_1010 发表于 2022-10-27 20:54

因为我家没有斩骨刀，切不动骨头，只能剃掉，带骨的鸡块更好吃啊

娃吃的话我一般卤鸡腿，大人吃的话就直接剁成小块，跟土豆一起大盘鸡+宽面。

省事的做法就是：豉油鸡腿，可乐鸡腿，卤鸡腿。 如果不怕麻烦，鸡腿整个去骨，放盐、白胡椒和料酒腌入味，皮朝下用铁锅直接煎（不放油），把皮的油都煎出来直到皮酥脆，反过来再把鸡肉表面煎直金黄。倒掉油，鸡腿放回锅里调些料汁进去大火收汁稍煮一下即可。料汁可以放蒜茸的，照烧的等等。其实腌的时候盐多一点，煎好了直接吃也很好吃。鸡油煎出来的非常香。 还可以做凉拌鸡丝：鸡腿煮熟（放些料酒姜花椒去腥），拿出来撕成条，准备蒜蓉，辣椒粉，香菜，葱，芝麻，盐，花椒粉，热油淋上，再加点酱油盐，拌匀，油要稍多一点，

哪里买得到走地鸡腿？
hainabian 发表于 2022-10-27 19:32

华人超市买过龙岗走地鸡，整鸡，但不是有机的，比一般有机的口感好。

凉拌麻辣鸡丝

可乐鸡翅，照烧鸡翅

放盐 黑胡椒 辣椒面 酱油 表面涂抹均匀 烤箱450f 20分钟 开吃 🍗🍗🍗🍗🍗

咖喱鸡腿哦，简单又好吃
楼主买的是什么样的？有没有图啊？经常逛aldi但从没注意过鸡腿

去骨太麻烦了。辣子鸡我就用boneless thigh做了。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-10-27 19:21

楼主买的是鸡腿，去骨难度跟thigh不能比

黄油蒜香蜂蜜。小朋友很喜欢。 去骨，两面沾淀粉，上锅两面煎黄。 黄油锅里加热融化后放大蒜末炒香，加两勺生抽和一勺蜂蜜，最后把煎好的鸡肉和sauce混合。

小鸡炖蘑菇，加点红薯粉丝

没人说怎么去腥吗 Costco买的有机鸡腿闻着没问题烤 卤 炖 炒... 做出来总是很腥 也腌了 也加了料酒了

咖喱鸡腿哦，简单又好吃
楼主买的是什么样的？有没有图啊？经常逛aldi但从没注意过鸡腿
sophia20 发表于 2022-10-27 23:27

costco的有机鸡腿一直1.99啊。是唯一一个没有涨价的肉类。

太好了，大家这么多做法，收藏收藏。

咖喱鸡腿哦，简单又好吃
楼主买的是什么样的？有没有图啊？经常逛aldi但从没注意过鸡腿
sophia20 发表于 2022-10-27 23:27

不是经常有的，我看广告有打折才去买。

切块做三杯鸡 或者 咖喱鸡

最简单的办法就是解冻以后，用一点料酒加上奥尔良烤翅料腌几个小时，空气炸锅炸，小朋友超级喜欢吃

香酥鸡柳条

哪里买得到走地鸡腿？
hainabian 发表于 2022-10-27 19:32

走地鸡腿得跟鸡胸鸡脖子鸡头鸡翅一起买，中超都有