葱爆羊肉火候太重要了

今天没等油冒烟就把羊肉放里了，结果味道完全不对

爆羊肉，哈哈，当然

等油冒烟不是对女人的肺不好嘛。这么想不就踏实了。

变成水煮羊肉了

今天没等油冒烟就把羊肉放里了，结果味道完全不对
浮云淡淡 发表于 2022-10-17 20:46

跟老饭骨做准没错
人家再三强调油要热，肉要少

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油温度太高不健康。

油温度太高不健康。
hbpersonal 发表于 2022-10-17 20:53

没有的事儿
哪怕你把油全烧成烟，烟全熏进肉里
额外的致癌风险，仍然不如你吃红肉这个行为本身导致的风险。
何况油温不高容易吸油 你吃进去的脂肪更多

所有的炒菜都需要火候。。。

回复 5楼helloterran3的帖子
我去学学

肯定的，爆炒要是火候不够，那味道是完全不对的