除了红宝米黄宝米，还有什么好吃的大米？

其实也不是太喜欢红黄宝米，如果买到新米还比较好吃，其他时间觉得口感很一般。很多年了一直坚持买，主要在Costco,Hmart买。
请给推荐一下味道接近的大米，最好不要香味很重的，不要水分很大的比如中餐馆里面给的米饭。多谢。

锦字米

很多种sushi rice都很好吃。就是要注意不要买到陈米

我觉得锦字米和红国宝没啥区别，如果不说，我分不出来

很多种sushi rice都很好吃。就是要注意不要买到陈米
bbing 发表于 2022-10-17 11:25

具体是什么名字的大米呀？

还有富贵花大米也不错啊。

tamaki rice 田牧米

日本的short grain的米比这些红黄蓝宝米都好吃。

雪花米

锦米

我喜欢costco的kirkland jasmine rice

tamaki rice 田牧米
+1

彩锦

tamaki rice 田牧米
lifetouch 发表于 2022-10-17 11:33

以前经常买这个，现在太贵了，我们这超市以前38刀，现在44刀15磅 所以我现在跟别的牌子混着买，比如雪花米，其实我也吃不出啥区别

其它可以试，但最终还是红黄国宝

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别

国内有特供rice，那是真的又香又好吃。

我更喜欢雪花米，锦字米

曾经买到过一种“东北大米”，特别好吃。只买到过一次。以后再也没见过。后来有些号称东北大米的，跟红国宝也差不多

回复 1楼Purplrpink的帖子
Hmart30多刀往上的几种米都挺好吃的

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别
liuyu1996 发表于 2022-10-17 11:48

这个米Costco 卖的价格很好。

日本的short grain的米比这些红黄蓝宝米都好吃。
约拿 发表于 2022-10-17 11:35

黄国宝红国宝不就是日本圆米

韩国米日本米

short grain都好吃

去年买过泰国佛祖米挺香的。今年换回红国宝，味道差挺多

便宜的买田牧米，贵的买各种小包装的池沼米，日本店很多选择。

回复 16楼liuyu1996的帖子
这个米巨难吃… 典型的长梗米，那真是一个粒粒分开，又干又难吃。之前在costco买了一袋，至今还剩半袋不知道咋办

我好奇大家爱吃泰国米吗 为啥我爸妈在美国一定要吃泰国米，说日本米硬 日本米硬？？？？？

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别
liuyu1996 发表于 2022-10-17 11:48

天啊
这是 我买的米啊
德国中东超市 卖的米
中东人最爱的米

玉锦米 或者任何日本的short grain

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别
liuyu1996 发表于 2022-10-17 11:48

中东人, 印度人开的超市有卖.
这个米 是 中东超市里最好的米.

你真是厉害, 这个宝贝 米, 你都能发现.

锦字米或者富贵花，如果喜欢东北大米的口感，焖米板时可以加一点橄榄油或黄油，口感瞬间提升。

回复 16楼liuyu1996的帖子
这个米巨难吃… 典型的长梗米，那真是一个粒粒分开，又干又难吃。之前在costco买了一袋，至今还剩半袋不知道咋办
crazyHat 发表于 2022-10-17 13:45

这个你要多加水，有人还加黄油，去网上搜一下怎么做。。。这个米煮出来应该会比煮之前长很多（两倍长）。。。

福临门稻花香

我好奇大家爱吃泰国米吗 为啥我爸妈在美国一定要吃泰国米，说日本米硬 日本米硬？？？？？
新的明天 发表于 2022-10-17 13:47

可能他们喜欢烂烂的米？如果不是，那煮日本米的时候，就多加一点点水。。。

我买中粮出口的大米吃

我喜欢costco的kirkland jasmine rice
Doorman. 发表于 2022-10-17 11:41

这袋米我家不知道吃了几个月了还没吃完。红国宝煮饭两杯米，这个Jasmine 米一杯米都吃不完。煮饭的时候味道特别大，好处是剩饭用来做蛋炒饭很好。 去年疫情期间，Costco没红/皇国宝米卖，才拎这袋米，快一年了还没吃完。

Mark

日本短粒米，比如田牧米

锦 直接亚麻买 送到家贼方便

我现在只吃泰国米，感觉中日韩米太粘了。

我买中粮出口的大米吃
batgirlding 发表于 2022-10-17 14:01

国内环境污染那么厉害，出了国好容易可以吃点儿毒少的米，你居然还反过来。

回复 42楼chengcheng的帖子
你以为加州大米砷超标是搞笑的么？

锦米

关键要电饭锅好。Zojirushi是真的好👍

大米是一分钱一分货的，买贵的就是了

我家都是照着亚马逊最贵的买，大约10刀一磅

我现在只吃泰国米，感觉中日韩米太粘了。
nodoubt1981 发表于 2022-10-17 14:27

和你一样

田牧米，泰国佛祖米

很多种sushi rice都很好吃。就是要注意不要买到陈米
bbing 发表于 2022-10-17 11:25

咋判断？

tamanishiki

稻花香， 比其他米都好吃

回复 42楼chengcheng的帖子
你以为加州大米砷超标是搞笑的么？
crazyHat 发表于 2022-10-17 14:36

美国产大米砷含量FDA检测结果如下link：http://www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/UCM352467.pdf
单位是mcg（微克)/serving, 根据FDA的规定: http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12 大米每个serving=45g干品， 中国定的标准是150微克/1000g大米干品，折算成mcg/ serving是6.75。
浏览一下，基本结论是：
按品种： basmiti米: 美国产和印巴产砷含量基本上在中国标准以下； 香米（jasmine): 美国产和泰国产砷含量都在中国标准以下； 白米长粒(white long): 美国产砷含量基本上在中国标准以下. 个别超标。 白米中粒(white mediam）：美国产砷含量都在中国标准以下； 白米短粒(white short）: 美国产砷含量都在中国标准以下. 黄米(brown rice）：大概有一半检测样品超标。
按产地： 加州砷含量最低，路易斯安那和阿肯色也可以，德州偏高。

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别
liuyu1996 发表于 2022-10-17 11:48

这个米在sams也有，好吃在哪里？完全不能跟日本米相提并论。开封以后吃了几次整袋都扔了

回复 16楼liuyu1996的帖子
这个米巨难吃… 典型的长梗米，那真是一个粒粒分开，又干又难吃。之前在costco买了一袋，至今还剩半袋不知道咋办
crazyHat 发表于 2022-10-17 13:45

握手！巨难吃，日本米基本不会踩雷

回复 1楼Purplrpink的帖子
红黄宝<<锦<田牧
到田牧为止了，再贵的大米也吃不出来了，边际效应太小

我家米面都特别容易有小黑虫, 为啥?室温太高?

美国市场常见的这些品种都买来吃过，吃到最后还是只喜欢吃泰国的茉莉香米

彩锦
Mintcafe 发表于 2022-10-17 11:47

彩锦 +1

韩国超市的米好像都还可以，北方人吃不出区别

Yamaki的 任何米都好吃，我很喜欢yamaki的胚芽米，国产我喜欢福临门，这些大米都是圆胖型的，可爱又好吃，米粒煮出来的晶莹剔透

雪花米吧

美国产大米砷含量FDA检测结果如下link：http://www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/UCM352467.pdf
单位是mcg（微克)/serving, 根据FDA的规定: http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12 大米每个serving=45g干品， 中国定的标准是150微克/1000g大米干品，折算成mcg/ serving是6.75。
浏览一下，基本结论是：
按品种： basmiti米: 美国产和印巴产砷含量基本上在中国标准以下； 香米（jasmine): 美国产和泰国产砷含量都在中国标准以下； 白米长粒(white long): 美国产砷含量基本上在中国标准以下. 个别超标。 白米中粒(white mediam）：美国产砷含量都在中国标准以下； 白米短粒(white short）: 美国产砷含量都在中国标准以下. 黄米(brown rice）：大概有一半检测样品超标。
按产地： 加州砷含量最低，路易斯安那和阿肯色也可以，德州偏高。
jajabin 发表于 2022-10-17 23:42

看来brown rice 反而危险

回复 16楼liuyu1996的帖子
这个米巨难吃… 典型的长梗米，那真是一个粒粒分开，又干又难吃。之前在costco买了一袋，至今还剩半袋不知道咋办
crazyHat 发表于 2022-10-17 13:45

有人就爱吃粒粒分明不粘的米。 用高压锅做，不管什么米都不难吃，当然比不上圆米的粘度。

这个你要多加水，有人还加黄油，去网上搜一下怎么做。。。这个米煮出来应该会比煮之前长很多（两倍长）。。。
hijklmn 发表于 2022-10-17 13:58

好米不废水，就是说好的大米不需要放很多水。这个米要多加水，哎

曾经买到过一种“东北大米”，特别好吃。只买到过一次。以后再也没见过。后来有些号称东北大米的，跟红国宝也差不多
awesomeiris 发表于 2022-10-17 11:53

正想说这个，具体名字我也想不起来了，不是很好买，但是如果喜欢北方米的话这种真的不错，我也好久没买到了

泰国香米。前面楼推荐的印度长粒米，目测我也会喜欢。
作为北方人，我以前是一直笃信圆粒米的，对长米嗤之以鼻。所以刚刚尝试香米的时候，我特惊讶我怎么会喜欢长米。但是确实好吃。很香，稻香味，或莫名的香味。圆粒的，我也仍然喜欢。
最不喜欢的，是墨西哥长粒黄米，墨西哥餐里那种。没有稻香味。

回复 11楼Doorman.的帖子
不觉得干吗？

我好奇大家爱吃泰国米吗 为啥我爸妈在美国一定要吃泰国米，说日本米硬 日本米硬？？？？？
新的明天 发表于 2022-10-17 13:47

举手，我爸妈也一定要吃泰国米，我自己就喜欢吃日本米

所有的寿司米都好吃

樾光米挺好吃的 有点像在日本国内饭店吃到的米 可惜家里娃喜欢吃泰国米

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别
liuyu1996 发表于 2022-10-17 11:48

你很厉害
这个是目前最好的米
热门的很
印度已经舍不得出口了

回复 16楼liuyu1996的帖子
这个在Costco就有

这种 Authentic Royal Basmati Rice，不知道中文怎么翻译，好像是印度米，特别好吃。去朋友家吃过一次，后来在网上发现有卖的
https://www.amazon.com/gp/product/B08F373HFD?ie=UTF8&psc=1&linkCode=ll1&tag=lusee-20&linkId=093307757e4747bf7550cb68e5da4ccc&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
超市里的泰国米我也喜欢，不过还是这种印度米最特别
liuyu1996 发表于 2022-10-17 11:48

这种米是不是淀粉含量很低？

这种米是不是淀粉含量很低？
sioc 发表于 2022-10-18 11:21

颗粒分明

煮后 变长 几倍

最长米粒

回复 74楼sioc的帖子
我吃起来感觉淀粉含量很低，一粒一粒的，有种很清新的感觉，很特别

tamanishiki
jajabin 发表于 2022-10-17 23:38

我家也吃这个