soufflé 舒芙蕾芝士蛋糕 Duang ~ 棉花般的质地 细腻轻软 我太喜欢了

茶叶的一日三餐
楼主 (北美华人网)

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奶酪先室温软化,牛奶也放室温 加鸡蛋和面粉搅拌均匀到顺滑 喜欢香草的可以加一点,或者柠檬皮屑,就增加了口味了

蛋白打发到中性发泡,更稳定,蛋白的稳定在搅拌的时候不易消泡

用水浴,里面加的开水,低温烤一个小时
(不开裂不回缩,图片破的那块是气泡爆破 )
可以用6寸的圆形模具,我用的长方形的。烤的颜色喜欢深的可以加烤几分钟

这款乳酪蛋糕是轻乳酪蛋糕,芝士的奶酪香味在舌尖打转,没忍住吃了大两块 软乎乎的,室温的就非常好吃

全部的食谱在这里啦

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P
Phlahw
太赞了,看着就觉得肯定美味
C
Calix
Mark
n
niuniu

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奶酪先室温软化,牛奶也放室温 加鸡蛋和面粉搅拌均匀到顺滑 喜欢香草的可以加一点,或者柠檬皮屑,就增加了口味了

蛋白打发到中性发泡,更稳定,蛋白的稳定在搅拌的时候不易消泡

用水浴,里面加的开水,低温烤一个小时
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可以用6寸的圆形模具,我用的长方形的。烤的颜色喜欢深的可以加烤几分钟

这款乳酪蛋糕是轻乳酪蛋糕,芝士的奶酪香味在舌尖打转,没忍住吃了大两块 软乎乎的,室温的就非常好吃

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茶叶的一日三餐 发表于 2022-10-13 20:27

收藏了!
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xyz_123
收藏啦
茶叶的一日三餐
回复 5楼xyz_123的帖子
谢谢鼓励
w
wenxuecity0824
赞!你喜欢的我都喜欢,盲目个人崇拜啰,哈哈哈~~~~~~~~~~