接大闸蟹的帖子,谁吃过亚洲鲤鱼

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JBJ17
楼主 (北美华人网)
在新闻🀄️老是提到入侵的亚洲鲤鱼,好像花了很多钱也无法抑制它们的数量增长。
网上钓鱼的人多,有人吃过吗?是很难吃吗?我记得小时候妈妈不知做一个什么鱼,很大,要把鱼两侧的腥筋慢慢拉出来,鱼就不腥了。不知对亚洲鲤鱼有用吗?
数量运动
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这玩意是不是和以前的草鱼类似,除了做成腊鱼,怎么弄都不好吃?
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balaja
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这玩意是不是和以前的草鱼类似,除了做成腊鱼,怎么弄都不好吃?
数量运动 发表于 2022-10-13 14:36

草鱼是不是也做水煮鱼什么的?我看王刚老师经常做。好像是要去掉草鱼的牙齿(在鱼头里)
驫龘麤靐
大概不容易钓到,一般大家都钓食肉鱼,没刺,味道还好,食草鱼很少有人钓。
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minqidev
,我处理过一次。有阴影,再也不敢吃了。
周围邻居钓鱼,送了我一条硕大的亚洲鲤鱼,。当我剖开鱼的肚子,然后看到新鲜水草,黑色泥巴和小鱼,整个厨房都散发着泥土和鱼肉腐烂的味道,差点没把我熏晕了。 然后马上打包扔掉了,连洗鱼的sink洗了好久还有腐烂的臭味。
小饺子
小的时候吃的鱼最多的是黄河鲤鱼,大多数时候还都是冷冻之后再做的。从小都不喜欢吃鱼,觉得又腥又难吃,偶尔吃一次草鱼都觉得算很鲜嫩很不腥了,以至于现在都很少吃鱼。
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huaren_ID
吃过啊,不怎么好吃,也不能算特别难吃吧。。。我吃过的应该都是杂交过了的,但是一眼就能看出来是鲤鱼品种。。。
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ted.hanks
应该是不要吃, 基本上五大湖里抓的koi,都是直接用来堆肥。
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hhmouse
在新闻🀄️老是提到入侵的亚洲鲤鱼,好像花了很多钱也无法抑制它们的数量增长。
网上钓鱼的人多,有人吃过吗?是很难吃吗?我记得小时候妈妈不知做一个什么鱼,很大,要把鱼两侧的腥筋慢慢拉出来,鱼就不腥了。不知对亚洲鲤鱼有用吗?
JBJ17 发表于 2022-10-13 14:33

asian carp在这没有天敌,长成了庞然大物。见过照片,几十斤重。你肯定不想吃,太老了。
数量运动
草鱼是不是也做水煮鱼什么的?我看王刚老师经常做。好像是要去掉草鱼的牙齿(在鱼头里)
balaja 发表于 2022-10-13 14:37

我记得小时候父母单位冬天分鱼,好像一般就是一条二三十斤的大草鱼,家家户户都是是腌了慢慢吃
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ellen_1010
鲤鱼是不是还叫白条?那鱼在国内我们都不吃,没啥吃头
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trayanh
在新闻🀄️老是提到入侵的亚洲鲤鱼,好像花了很多钱也无法抑制它们的数量增长。
网上钓鱼的人多,有人吃过吗?是很难吃吗?我记得小时候妈妈不知做一个什么鱼,很大,要把鱼两侧的腥筋慢慢拉出来,鱼就不腥了。不知对亚洲鲤鱼有用吗?
JBJ17 发表于 2022-10-13 14:33

美国的亚洲鲤鱼没法吃,感觉到了美国就变种了,不过也很正常,中国也有橘生淮南则为橘生于淮北则为枳的说法
豆沙蛋黄酥
据说美国猫都不吃
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bbalyssa
美国的野生河鱼都太腥了,真不好吃.国内养殖的草鱼要经过一道去腥过程才往外卖
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JBJ17
吃过啊,不怎么好吃,也不能算特别难吃吧。。。我吃过的应该都是杂交过了的,但是一眼就能看出来是鲤鱼品种。。。
huaren_ID 发表于 2022-10-13 14:40

啊,是这样啊。我不钓鱼,偶尔朋友送鱼.也从没有送过亚洲鲤鱼。所以好奇,能有多难吃呢?难吃的都没有天敌肯吃它?我小时候鲤鱼还是市场上常见品种。可能不是同一种鲤鱼。
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Evergreen_S
吃过一次,非常非常大的,一米多长的从五大湖地区的水库钓上来的草鱼。鱼皮非常非常厚所以很坚韧,刀钝一点都切不开。肉质非常老,而且腥味很重。总之不好吃,跟国内吃过的鲤鱼草鱼青鱼口感差远了。
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JBJ17
asian carp在这没有天敌,长成了庞然大物。见过照片,几十斤重。你肯定不想吃,太老了。
hhmouse 发表于 2022-10-13 14:41

哈哈,这个在新闻上看到过。
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trayanh
,我处理过一次。有阴影,再也不敢吃了。
周围邻居钓鱼,送了我一条硕大的亚洲鲤鱼,。当我剖开鱼的肚子,然后看到新鲜水草,黑色泥巴和小鱼,整个厨房都散发着泥土和鱼肉腐烂的味道,差点没把我熏晕了。 然后马上打包扔掉了,连洗鱼的sink洗了好久还有腐烂的臭味。
minqidev 发表于 2022-10-13 14:38

我钓到过一次,鱼鳞跟硬币那么大,一枚枚拔下来,根本刮不动,心生一计想直接去皮,那个皮割半天也就豁一个小口,只好直接扔了。我小时候我爸钓过十来斤重的鲤鱼好像都没这么难搞
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trayanh
asian carp在这没有天敌,长成了庞然大物。见过照片,几十斤重。你肯定不想吃,太老了。
hhmouse 发表于 2022-10-13 14:41

然后把别的鱼挤的没地方了。我们这里一个湖,州政府想治理水草,引进草鱼,草是干净了,但是以前那个湖盛产的黑鲈也没有了,因为黑鲈没有生存埋伏的地方了
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huaren_ID
啊,是这样啊。我不钓鱼,偶尔朋友送鱼.也从没有送过亚洲鲤鱼。所以好奇,能有多难吃呢?难吃的都没有天敌肯吃它?我小时候鲤鱼还是市场上常见品种。可能不是同一种鲤鱼。
JBJ17 发表于 2022-10-13 14:52

一般钓鱼是去钓crappie 和bass,鲶鱼就有些人不要了,鲤鱼其实很少钓到,我家也没钓到过很大的鲤鱼。。
数量运动
啊,是这样啊。我不钓鱼,偶尔朋友送鱼.也从没有送过亚洲鲤鱼。所以好奇,能有多难吃呢?难吃的都没有天敌肯吃它?我小时候鲤鱼还是市场上常见品种。可能不是同一种鲤鱼。
JBJ17 发表于 2022-10-13 14:52

我估计能放倒它的只能是这个也是入侵五大湖的sea lamprey了,不过这个对整个湖区鱼类更可怕,不能为了鲤鱼让它们数量增长了


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trayanh
我记得小时候父母单位冬天分鱼,好像一般就是一条二三十斤的大草鱼,家家户户都是是腌了慢慢吃
数量运动 发表于 2022-10-13 14:41

我们都是两三斤重的,做火锅鱼
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happy3001
所有河鱼都吃不下,有种土腥味。
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lianqiao
南方人,到处是河流湖泊和池塘,鲤鱼是很常见的食物。小时候吃过很多,每周一两次吧,主要有白鲢和花鲢两种。如果是池塘养的就会很腥,但是我们一般做麻辣鱼可以去腥。不喜欢吃倒不是因为腥,而是刺又多又小,还分叉,吃起来特别麻烦,我爸妈对我好,总是把刺最少的肚皮肉留给我,吃着还不错的。
如果是自然水域里,比如河里,那腥味就小很多。如果是很干净流速快的河里小溪里,那就没什么腥味。 腥味是因为一种东西(寄生虫还是微生物啥的)进到鱼身体里造成的,池塘里那种东西比较多。
据我爸爸说以前是有很多人不知道怎么做鱼吃鱼。灾荒年的时候,我们那里其实没有灾荒天气,只不过外面粮食运不来,不种地的工人就也饥荒了。当时满河都是鱼,随便吃,却没多少人吃。我爸他们就是会吃鱼的少数人,所以灾荒年也还撑得过去。我从小吃鱼,做鱼我也是看都看会了啊,也是奇怪居然有人不会做鱼吃鱼的。后来遇到公公公婆,果然他们就不会,连刮鱼鳞都不知道。
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coalpilerd
亚洲鲤鱼通指中国四大家鱼,不是我们平时说的鲤鱼。估计鲢鱼草鱼最多。
我最喜欢的当然是鳙鱼的头了,鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、。草鱼跟水质关系很大,一般国内市场上卖的都是鱼塘里养的,味道一般;只有一次去桂林玩时吃了号称是漓江里养的草鱼,极其惊艳,鲜嫩不腥,清蒸了就美味。
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eastjess01
据说美国猫都不吃
豆沙蛋黄酥 发表于 2022-10-13 14:51

真是这样的, 我家狗娃馋, 但对cat fish碰都不碰, 可是喜欢三文鱼, 连鱼鳞都舔得干干净净
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wanqiu_mou
来美国后,不吃淡水鱼了。 其实原因是 怕找不到技术娴熟的挑刺医生...... 我自己从未咔过鱼刺 我妈妈在国内咔过一次,有点深,半夜里 我带她换了几家医院,记忆犹新
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trayanh
来美国后,不吃淡水鱼了。 其实原因是 怕找不到技术娴熟的挑刺医生...... 我自己从未咔过鱼刺 我妈妈在国内咔过一次,有点深,半夜里 我带她换了几家医院,记忆犹新

wanqiu_mou 发表于 2022-10-13 15:13

Crappie和white bass就比较友好,除了胸腔的大刺就是脊柱,没有横七竖八的小刺,北边的墙眼也好吃,感觉是腹腔越大的鱼越腥,比如黑鲈比白鲈腥,白鲈又没有crappie好吃
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Huanmin
遇到有草梗味的河鱼的确难吃,我也基本不吃河鱼。
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sakura_wind
我记得看了个片子还是视频,五大湖那边有中资公司把这些亚洲鲤鱼做成加工品,忘了是猫罐头还是袋装冷冻鱼片
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sakura_wind
我估计能放倒它的只能是这个也是入侵五大湖的sea lamprey了,不过这个对整个湖区鱼类更可怕,不能为了鲤鱼让它们数量增长了



数量运动 发表于 2022-10-13 14:57

哎呀这玩意叫sea lamprey啊,当年在Tahiti的lagoon里看到好多这个,吓得我不敢下水。 刚刚搜了几个视频,这玩意一般不吸人。而且没有骨头,感觉很适合替代黄鳝做椒盐鳝段这种菜。有没有五大湖区的小伙伴吃过?
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ancientage
我估计能放倒它的只能是这个也是入侵五大湖的sea lamprey了,不过这个对整个湖区鱼类更可怕,不能为了鲤鱼让它们数量增长了



数量运动 发表于 2022-10-13 14:57

我前一阵看完讲五大湖的一本书,这个也成灾过,花了好大力气才灭掉的。
数量运动
哎呀这玩意叫sea lamprey啊,当年在Tahiti的lagoon里看到好多这个,吓得我不敢下水。 刚刚搜了几个视频,这玩意一般不吸人。而且没有骨头,感觉很适合替代黄鳝做椒盐鳝段这种菜。有没有五大湖区的小伙伴吃过?
sakura_wind 发表于 2022-10-13 15:42

天,大溪地里满是这东西?这是妥妥给我攒钱以后去旅游灭草呀
我是在给娃小时候读sea monsters的时候看到这东西的,吓得不行。它在海洋里寄生鱼身上吸血吸肉问题不大,因为海洋鱼类和它长期共存,产生了一种酶可以修复伤口存活。但是五大湖的淡水鱼没有这种修复功能,基本上被它寄生吸食以后就死亡了,对生态危害很大
这一口牙,抓住我估计也不敢吃
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sakura_wind
我在主岛的很多lagoon里都看到,当时就觉得这啥玩意啊看着就不友善。。。水浅所以零散分布着,没有看到吸在鱼身上,已经让我不敢下水了。在Moorea 浮潜倒是没看到,不过珊瑚礁里也没啥大鱼让它吸就是了。
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Asian123
我也不怎么喜欢吃鱼,里鱼是有名的草腥味
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QQQ1000
小时候吃过很多它做的腊鱼
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trayanh
亚洲鲤鱼通指中国四大家鱼,不是我们平时说的鲤鱼。估计鲢鱼草鱼最多。
我最喜欢的当然是鳙鱼的头了,鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、。草鱼跟水质关系很大,一般国内市场上卖的都是鱼塘里养的,味道一般;只有一次去桂林玩时吃了号称是漓江里养的草鱼,极其惊艳,鲜嫩不腥,清蒸了就美味。
coalpilerd 发表于 2022-10-13 15:09

水好的地方长出来的鱼才好吃,鱼塘里的水就很浑很腥,长出来是鱼天天泡里面,好吃就奇怪了,一个城市里不同的湖出来的鱼味道都不一样
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gracemialee2012
大湖区很多,我钓到过很多次,粗糙,巨大无比,没人要的
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sheisalice
不知道亚洲鲤鱼是哪个 但是鲤鱼应该比草鱼好吃啊 草鱼那么多刺。。。肉也硬一点 以前国内去吃鱼确定好做法选鱼的时候 草鱼都是最便宜的 而且以前在家乡吃很多种淡水鱼 没吃过有土腥味的 后来出来了 就吃到了。。。
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Jicama
个大的草鱼国内也吃的不多,我记得我爸曾经钓到10斤以上的草鱼,处理了之后砍成段用香料和盐腌好风干,感觉是火腿的做法,烧起来味道还可以,新鲜的肉又粗又腥很难吃。
宇治金时
草鱼可以切片做水煮鱼片,沸腾鱼片,酸菜鱼片吧,不过对不会吐刺的人来说很不友好
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crazyeater
去芝加哥钓过,不敢吃,感觉水污染很严重。
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coalpilerd
哎呀这玩意叫sea lamprey啊,当年在Tahiti的lagoon里看到好多这个,吓得我不敢下水。 刚刚搜了几个视频,这玩意一般不吸人。而且没有骨头,感觉很适合替代黄鳝做椒盐鳝段这种菜。有没有五大湖区的小伙伴吃过?
sakura_wind 发表于 2022-10-13 15:42

这玩意是不是传说中的七鳃鳗啊?那是出了名的美味,好像欧洲有个国王就是吃这玩意儿吃多了撑死的。
驫龘麤靐
这玩意是不是传说中的七鳃鳗啊?那是出了名的美味,好像欧洲有个国王就是吃这玩意儿吃多了撑死的。
coalpilerd 发表于 2022-10-13 16:57

好像就是那货,日本人也很讲究吃这个。欧洲那个老兄也未必是撑死的,可能就是吃多了,或者不新鲜,trigger了自身的毛病,就类似德川家康吃了炸鱼天妇罗,然后挂了,大家都说是他吃多了。搞得后来幕府将军多好吃的东西都不许吃第二盘。其实老乌龟德川家康当时70多了,那个年代,掛了不奇怪。
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omg1999
八目鳗 lamprey 是味中药 很补肾
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amenity01
水好的地方长出来的鱼才好吃,鱼塘里的水就很浑很腥,长出来是鱼天天泡里面,好吃就奇怪了,一个城市里不同的湖出来的鱼味道都不一样
trayanh 发表于 2022-10-13 16:11

看到这句,想起来很久以前看到的:日本古代美食家可以品尝出哪个城门外护城河里捕获到的鲤鱼?还是什么鱼。。。
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KVmitbbs
在新闻🀄️老是提到入侵的亚洲鲤鱼,好像花了很多钱也无法抑制它们的数量增长。
网上钓鱼的人多,有人吃过吗?是很难吃吗?我记得小时候妈妈不知做一个什么鱼,很大,要把鱼两侧的腥筋慢慢拉出来,鱼就不腥了。不知对亚洲鲤鱼有用吗?
JBJ17 发表于 2022-10-13 14:33

老美口中的asian carp是大头鲢鱼,身子不好吃,头做成剁椒鱼头或者水煮鱼头,很好吃。
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coalpilerd
好像就是那货,日本人也很讲究吃这个。欧洲那个老兄也未必是撑死的,可能就是吃多了,或者不新鲜,trigger了自身的毛病,就类似德川家康吃了炸鱼天妇罗,然后挂了,大家都说是他吃多了。搞得后来幕府将军多好吃的东西都不许吃第二盘。其实老乌龟德川家康当时70多了,那个年代,掛了不奇怪。
驫龘麤靐 发表于 2022-10-13 17:13

这倒真是第一次听说。这么说来天妇罗的历史还挺悠久啊。
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sakura_wind
那哪里有卖这七鳃鳗的?搞得我都想试试了
数量运动
这玩意是不是传说中的七鳃鳗啊?那是出了名的美味,好像欧洲有个国王就是吃这玩意儿吃多了撑死的。
coalpilerd 发表于 2022-10-13 16:57

这东西真有这么好吃,还是古代人实在没啥好吃的,哪怕国王贵族呀?
我以前看亨利八老婆简西摩怀孕的时候爱吃鹌鹑,有时候一天吃十只,吃太胖了大概也是她难产的原因之一。我还纳闷鹌鹑哪儿有那么好吃
数量运动
那哪里有卖这七鳃鳗的?搞得我都想试试了
sakura_wind 发表于 2022-10-13 20:39

估计要吃也得吃海里产的,五大湖区的不行
对了,我查了查,这东西好像也可以咬人的
Sea lampreys can latch onto humans, especially while swimming. Though they are not strong enough to kill a human, the bite can be quite painful. The bite can also cause other life-threatening infections.
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JBJ17
这东西真有这么好吃,还是古代人实在没啥好吃的,哪怕国王贵族呀?
我以前看亨利八老婆简西摩怀孕的时候爱吃鹌鹑,有时候一天吃十只,吃太胖了大概也是她难产的原因之一。我还纳闷鹌鹑哪儿有那么好吃
数量运动 发表于 2022-10-13 20:56

鹌鹑那么小,吃十只也不多呀。他那位妻子身体本来就不好吧。
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hainabian
老美口中的asian carp是大头鲢鱼,身子不好吃,头做成剁椒鱼头或者水煮鱼头,很好吃。
KVmitbbs 发表于 2022-10-13 17:47

我这里的老墨超市有一整条大头鱼卖,1.99/lb. 写的是big head carp. 鱼身真的不好吃吗?
数量运动
鹌鹑那么小,吃十只也不多呀。他那位妻子身体本来就不好吧。
JBJ17 发表于 2022-10-13 20:59

要不我记错了,可能是乳鸽,感觉就是吃一只半只还可以,吃十只实在吃不消那种
再查了一下,还是鹌鹑
数量运动
好像就是那货,日本人也很讲究吃这个。欧洲那个老兄也未必是撑死的,可能就是吃多了,或者不新鲜,trigger了自身的毛病,就类似德川家康吃了炸鱼天妇罗,然后挂了,大家都说是他吃多了。搞得后来幕府将军多好吃的东西都不许吃第二盘。其实老乌龟德川家康当时70多了,那个年代,掛了不奇怪。
驫龘麤靐 发表于 2022-10-13 17:13

我怀疑那国王是不是不小心吃了生的,结果那玩意在肚子里开始吃他了?
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wakingup
好吃的部位:鳙鱼头,鲤鱼尾,鲶鱼中间,青蛙腿
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goodchange
HMart卖大鲤鱼,比国内的鲤鱼大多了。不知道好不好吃。
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coalpilerd
好吃的部位:鳙鱼头,鲤鱼尾,鲶鱼中间,青蛙腿
wakingup 发表于 2022-10-13 21:14

国内有一样菜叫做鮰鱼翅,就是取鲶鱼胸鳍连着的那两块肉蒸一盘,那真是细嫩肥美入口即化。
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coalpilerd
HMart卖大鲤鱼,比国内的鲤鱼大多了。不知道好不好吃。
goodchange 发表于 2022-10-13 21:18

这里的carp都不好吃。
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coalpilerd
要不我记错了,可能是乳鸽,感觉就是吃一只半只还可以,吃十只实在吃不消那种
再查了一下,还是鹌鹑
数量运动 发表于 2022-10-13 21:02

红楼梦里也有糟鹌鹑、炸鹌鹑啊,是贵族美食无疑了。
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zatoichi888
话说国内的鲤鱼都是松鼠鱼的做法,酸酸甜甜的不难吃啊
宫迷
这边长大的鱼肉柴味腥,国内的肉嫩味鲜。
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April4
据说美国猫都不吃
豆沙蛋黄酥 发表于 2022-10-13 14:51

猫根本就不爱吃鱼
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sunnycallen
小时候经常吃的淡水鱼有鲤鱼、花鲢、白鲢、草鱼、鲫鱼,我觉得最好吃的是草鱼,最难吃的是白鲢,那个肉巨面。
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JBJ17
小时候经常吃的淡水鱼有鲤鱼、花鲢、白鲢、草鱼、鲫鱼,我觉得最好吃的是草鱼,最难吃的是白鲢,那个肉巨面。
sunnycallen 发表于 2022-10-13 22:10

我最喜欢吃的是那种土生土长的小鲫鱼。炖汤特鲜。后来就没有了。
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mermaidyuu
回复 21楼数量运动的帖子
这个sea lamprey好吓人啊,满脸都是嘴啊!
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trayanh
看到这句,想起来很久以前看到的:日本古代美食家可以品尝出哪个城门外护城河里捕获到的鲤鱼?还是什么鱼。。。
amenity01 发表于 2022-10-13 17:39

无他,口熟尔。吃多了就会吃出差别了,连气味儿都会不同
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trayanh
老美口中的asian carp是大头鲢鱼,身子不好吃,头做成剁椒鱼头或者水煮鱼头,很好吃。
KVmitbbs 发表于 2022-10-13 17:47

鱼头鱼皮鱼骨鱼内脏容易富集有机汞化物
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isukie
回复 21楼数量运动的帖子
这个sea lamprey好吓人啊,满脸都是嘴啊!
mermaidyuu 发表于 2022-10-13 22:13

我的天 我真想放狗看一下呀 但是说他像鳝鱼我又不敢
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sakura_wind
估计要吃也得吃海里产的,五大湖区的不行
对了,我查了查,这东西好像也可以咬人的
Sea lampreys can latch onto humans, especially while swimming. Though they are not strong enough to kill a human, the bite can be quite painful. The bite can also cause other life-threatening infections.
数量运动 发表于 2022-10-13 20:58

我特地去搜了搜视频:
https://www.youtube.com/watch?v=J5fvcm1CUDo

这播主做了好几个实验一系列视频,手,胳膊和肚子被吸上基本没事,但是吸力非常大感觉也不舒服,脖子被吸上就被咬了。
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zhengxumaomao
南方人,到处是河流湖泊和池塘,鲤鱼是很常见的食物。小时候吃过很多,每周一两次吧,主要有白鲢和花鲢两种。如果是池塘养的就会很腥,但是我们一般做麻辣鱼可以去腥。不喜欢吃倒不是因为腥,而是刺又多又小,还分叉,吃起来特别麻烦,我爸妈对我好,总是把刺最少的肚皮肉留给我,吃着还不错的。
如果是自然水域里,比如河里,那腥味就小很多。如果是很干净流速快的河里小溪里,那就没什么腥味。 腥味是因为一种东西(寄生虫还是微生物啥的)进到鱼身体里造成的,池塘里那种东西比较多。
据我爸爸说以前是有很多人不知道怎么做鱼吃鱼。灾荒年的时候,我们那里其实没有灾荒天气,只不过外面粮食运不来,不种地的工人就也饥荒了。当时满河都是鱼,随便吃,却没多少人吃。我爸他们就是会吃鱼的少数人,所以灾荒年也还撑得过去。我从小吃鱼,做鱼我也是看都看会了啊,也是奇怪居然有人不会做鱼吃鱼的。后来遇到公公公婆,果然他们就不会,连刮鱼鳞都不知道。
lianqiao 发表于 2022-10-13 15:02

白鲢和花鲢是鲢鱼的品种,不是鲤鱼
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sakura_wind
中国最好吃的淡水鱼应该是鳜鱼了,就是刺实在是太多,我算很会吃鱼的不小心都会中招,其次是野生小鲫鱼,再来就是长江刀鱼。草鱼鲢鱼鲤鱼那是排不上号的
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zhengxumaomao
天,大溪地里满是这东西?这是妥妥给我攒钱以后去旅游灭草呀
我是在给娃小时候读sea monsters的时候看到这东西的,吓得不行。它在海洋里寄生鱼身上吸血吸肉问题不大,因为海洋鱼类和它长期共存,产生了一种酶可以修复伤口存活。但是五大湖的淡水鱼没有这种修复功能,基本上被它寄生吸食以后就死亡了,对生态危害很大
这一口牙,抓住我估计也不敢吃
数量运动 发表于 2022-10-13 15:58

这玩意搜了一下日料里有,做法跟蒲烧鳗差不多
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coalpilerd
中国最好吃的淡水鱼应该是鳜鱼了,就是刺实在是太多,我算很会吃鱼的不小心都会中招,其次是野生小鲫鱼,再来就是长江刀鱼。草鱼鲢鱼鲤鱼那是排不上号的
sakura_wind 发表于 2022-10-14 00:08

鳜鱼没小刺啊,你是说鲥鱼吗?
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zhengxumaomao
中国最好吃的淡水鱼应该是鳜鱼了,就是刺实在是太多,我算很会吃鱼的不小心都会中招,其次是野生小鲫鱼,再来就是长江刀鱼。草鱼鲢鱼鲤鱼那是排不上号的
sakura_wind 发表于 2022-10-14 00:08

鳜鱼刺很少啊,只有大刺,小刺很少
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trayanh
中国最好吃的淡水鱼应该是鳜鱼了,就是刺实在是太多,我算很会吃鱼的不小心都会中招,其次是野生小鲫鱼,再来就是长江刀鱼。草鱼鲢鱼鲤鱼那是排不上号的
sakura_wind 发表于 2022-10-14 00:08

Crappie 口感跟样子都跟鳜鱼很接近,但是刺少很多
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trayanh
鳜鱼没小刺啊,你是说鲥鱼吗?
coalpilerd 发表于 2022-10-14 00:17

长江鲥鱼绝迹30多年了
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NJ橘猫
回复 1楼JBJ17的帖子
这玩意是不是和以前的草鱼类似,除了做成腊鱼,怎么弄都不好吃?
数量运动 发表于 2022-10-13 14:36

没有草鱼好吃
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JBJ17
看下来有个感觉。不同地方的草鱼不是同一种鱼。
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NJ橘猫
鳜鱼没小刺啊,你是说鲥鱼吗?
coalpilerd 发表于 2022-10-14 00:17

鲥鱼真的非常好吃
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alloccupied
很早之前(当然也是出国之后的事情了)做过一次,跟国内的鲤鱼完全不是一个种族的,很难吃。
最早在国内时,我有时会买鲤鱼做豆瓣鱼,吃过我最做的这道菜的人都说特别好吃。
出国后有一次偶然在一个华人生鲜店里发现北美版的鲤鱼,个头特大,兴冲冲买来做,真的是太难吃了。
从此以后不再买北美版的鲤鱼。
每天都
,我处理过一次。有阴影,再也不敢吃了。
周围邻居钓鱼,送了我一条硕大的亚洲鲤鱼,。当我剖开鱼的肚子,然后看到新鲜水草,黑色泥巴和小鱼,整个厨房都散发着泥土和鱼肉腐烂的味道,差点没把我熏晕了。 然后马上打包扔掉了,连洗鱼的sink洗了好久还有腐烂的臭味。
minqidev 发表于 2022-10-13 14:38

看了高赞,单纯想说矫情个啥?你吃素吗?不吃素的话把你肚子剖开不会比鲤鱼香到哪去
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minqidev
回复 82楼的帖子
我剖过很多鱼,那条实在太臭了
一般的味道我能接受的,我甚至给老鼠,老鼠各种胚胎细胞弄碎后做实验, 但那鱼的味道还要臭几百倍。 那不光是鱼腐烂的味道,主要是有泥巴特殊的腐烂味道
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hope20111
不好吃。以前在农村去一个水库钓鱼都是这种鱼,贼大。开始好兴奋哦,好容易吊起来,鱼又大。回去到处送村里的中国同学。自己留了一两条,太难吃了。再也不去钓这个鱼了。还是老老实实钓鳟鱼。鳟鱼太大了也不好吃。 如果现在还能钓到这么大的鱼我肯定也去钓,但是不会吃了,在院子里挖了大坑埋肥用
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coalpilerd
看了高赞,单纯想说矫情个啥?你吃素吗?不吃素的话把你肚子剖开不会比鲤鱼香到哪去
每天都 发表于 2022-10-14 00:53

这个我有体会,邻居送的钓的carp是真的很臭。渔船打来的海鱼就不会这样,flounder和croaker剖开了只有海水味和正常的鱼腥味。 可能还是水质的锅。很多人钓鱼只管钓得着钓不着,不管那地方的水质污染程度。
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dkTW
回复 51楼数量运动的帖子
鰻魚超兇的 咬合力很強 可以把人手咬斷 我是親眼看過的
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shaohuacrystal
做红烧鱼很好吃
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trayanh
这个我有体会,邻居送的钓的carp是真的很臭。渔船打来的海鱼就不会这样,flounder和croaker剖开了只有海水味和正常的鱼腥味。 可能还是水质的锅。很多人钓鱼只管钓得着钓不着,不管那地方的水质污染程度。
coalpilerd 发表于 2022-10-14 01:03

跟鱼吃啥有关。我在一条湖里面钓的鱼,crappie味儿就很小,黑鲈就气味儿很大,肚子大,装的东西也多,鲤鱼没剖开过,幸亏。。。
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Wpzzz
在新闻🀄️老是提到入侵的亚洲鲤鱼,好像花了很多钱也无法抑制它们的数量增长。
网上钓鱼的人多,有人吃过吗?是很难吃吗?我记得小时候妈妈不知做一个什么鱼,很大,要把鱼两侧的腥筋慢慢拉出来,鱼就不腥了。不知对亚洲鲤鱼有用吗?
JBJ17 发表于 2022-10-13 14:33

有土腥味,非常不好吃。很多年前试过一次,再也没买过。