感谢推荐costco grass fed beef patties的mm

前一阵儿忘了在哪个帖子里看见有mm说这个好，正好去costco就拎了一包回来。 除了说明里的无激素无人工添加这种优点，更主要的是：没有腥味，很香！
超级方便，拿出来解冻做汉堡的肉饼，饺子，馅儿饼，随便拌拌就挺好吃。我家娃是吃饭困难户，这个肉饼加蔬菜做的patties可以一口气吃三个。
更新 —————— 在冷冻柜里，网上搜了张成分的图片。5 lb包装。

谢谢楼主发帖分享。我之前没看到，现在看到你的帖子，下次我去costco也买来试试。

mark

用途超广泛，但我们这最近总缺货

跟自己买牛肉末做馅儿有什么区别啊？

有调味吗？

回复 5楼Neverlate的帖子
我试过别的牛肉末，有腥味，血水多，口感比较柴，没这个香。

回复 6楼米糊糊的帖子
没有。要自己调。就当肉馅儿用。 最简单的应该是去搜小高姐的汉堡那个方子，肉馅儿拌咸洋葱末，别的不用放，就很香！我最后会在上面放片cheese，进小烤箱烤烤，我家娃喜欢这样吃。

没有调味，还不如直接买organic grass fed ground beef，大约5.5刀一磅。好像还便宜一点。

这个我也喜欢。因为一片一片分开了，解冻也容易，当肉馅做别的也好。。。

有照片吗？

求包装图 在哪个冰柜？

有照片吗？
vcvcvc2005 发表于 2022-10-02 13:34

求个营养成分表🙏

肉末关键不知道用的什么肉绞的

别的超市有一包一磅的grass fed 牛肉末，肥瘦比例有95%&5%/ 90%&10%可选，冷鲜，非冷冻。我喜欢买那种。

没有调味，还不如直接买organic grass fed ground beef，大约5.5刀一磅。好像还便宜一点。
steve888 发表于 2022-10-02 13:33

我家买过那个，太多了啊，吃了半包剩下一堆只好放freezer了，我不爱吃冻过的肉，都变成emergency food了。

谢谢lz分享 我有时候也买这种 虽然知道一大包的那种肉馅更便宜 可是这种分好了的 用起来方便 不用脏手

我买的时候冷冻柜里各种牛肉末，我正在左右徘徊找这种，来了好几拨人直奔其中一个柜子，都拿了这个。 后来我就拦住其中一个人问了下她的使用感受。她说好的很，我老买！ 我就愉快地拿了一包。自己用了后，打算以后回购。

我家买过那个，太多了啊，吃了半包剩下一堆只好放freezer了，我不爱吃冻过的肉，都变成emergency food了。
snoo 发表于 2022-10-02 13:45

可这个也是冷冻的呀

前一阵儿忘了在哪个帖子里看见有mm说这个好，正好去costco就拎了一包回来。 除了说明里的无激素无人工添加这种优点，更主要的是：没有腥味，很香！
超级方便，拿出来解冻做汉堡的肉饼，饺子，馅儿饼，随便拌拌就挺好吃。我家娃是吃饭困难户，这个肉饼加蔬菜做的patties可以一口气吃三个。
更新 —————— 在冷冻柜里，网上搜了张成分的图片。5 lb包装。

Hermoniagringer 发表于 2022-10-02 13:20

难道楼主平常吃burger能吃出腥味？

回复 20楼mylifetouch的帖子
我自己在家做的调味淡，可以吃出来

没有调味，还不如直接买organic grass fed ground beef，大约5.5刀一磅。好像还便宜一点。
steve888 发表于 2022-10-02 13:33

这个就是方便，不用自己分装了，下班回家麻婆豆腐啥的不需要一磅肉馅直接冷冻拿一块就下锅了。要吃汉堡的话也直接拿一片扔grill上就行了

我现在ground beef基本都是买costco的waygu ground或者其他店80/20的，价格非常好，然后做taco或者按Julia child的方子做hamburger，可以减量butter，我家吃饭困难户可以吃两个patties。costco也有waygu的patties，不是常有，看到要屯。Grass fed的patties还没试过，下次买来试试，希望不会柴。

可这个也是冷冻的呀
Gongyong 发表于 2022-10-02 14:12

z这个就是 分装好的，方便，适合懒人。确实没有血水，我也喜欢。

太好了，看到说没有血水和腥味，记到costco shopping list里了。 谢谢楼主分享和楼里的MM们背书。

这个确实方便，teenager娃不挑食的，直接扔两个grill了午餐的肉类就解决了。

楼里好多人说话不太好听啊，这个就是方便质量也不错，不是为了说它有多高档……
很多超市里卖的肉末血水很多，如果不撇干净就一股骚味，除非狠命加调料。

这个没味道吧，怎么直接grill?

用途超广泛，但我们这最近总缺货
Ceris 发表于 2022-10-02 13:23

是的，我上次找就没找到。我家也更爱吃这个

正好搭车问一个问题，没调味的patties ，如果直接冷冻拿出来grill了做burgers ,是最后出锅前再表面撒盐调味吗？

回复 5楼Neverlate的帖子
我试过别的牛肉末，有腥味，血水多，口感比较柴，没这个香。
Hermoniagringer 发表于 2022-10-02 13:28

哦 那应该不是单纯的肉末 处理过的 我一般会在普通牛肉末里打进去一两个鸡蛋，再掺进去一些土豆泥，会比较嫩一些。

学到了。
谢谢

回复 30楼chunxiaqiudong的帖子
youtube看美国人做burger的recipe，确实肉饼不调味，烤的时候外面撒盐和胡椒。

这个就是方便，不用自己分装了，下班回家麻婆豆腐啥的不需要一磅肉馅直接冷冻拿一块就下锅了。要吃汉堡的话也直接拿一片扔grill上就行了
Baguette 发表于 2022-10-02 14:24

这个做麻婆豆腐啥不需要解冻一下吗？纯好奇

Mark mark

回复 9楼steve888的帖子
明显是楼主的100% grass fed更好。organic grass fed表示是吃过饲料催肥过的，野生的动物没有吃饲料的。

这个我也喜欢。因为一片一片分开了，解冻也容易，当肉馅做别的也好。。。
huaren_ID 发表于 2022-10-02 13:33

对，很方便，给娃做意大利面什么的，拿一个正合适

这个我家也经常买，用空气炸锅做汉堡实在太方便了！放进去撒点Costco的牛排调料，最后一分钟加块奶酪，出来加面包就可以了。不用洗血水盘子，比一般肉馅方便太多。

这个肉饼怎样做到不出血水的？

谢谢lz推荐啊，我也买来试试。有个问题，Beef patties 里面应该有binding agent 吧，做burgers 当然好，但是做馅儿啥的能拌开吗？

多谢推荐，特别讨厌肉末的血水，导致连肉末都不买了。看来这个可以有

跟自己买牛肉末做馅儿有什么区别啊？
Neverlate 发表于 2022-10-02 13:25

我个人感觉是
这个每个肉饼分量不大，方便不用那么多肉馅儿的时候用。 肉馅一大坨不好分开。
另外肉饼比肉坨坨容易解冻

这个肉饼肥瘦咋样？

最早在youtube看到jenny jia 推荐的，买了几次很方便。 也买过waygu ground，waygu的牛味稍微重了点，也更油，娃爱吃牛肉无所谓，老公不喜欢。 至于防血水的问题，我会早上把牛肉放在漏勺里解冻，半天过后血水自然流掉了。

前一阵儿忘了在哪个帖子里看见有mm说这个好，正好去costco就拎了一包回来。 除了说明里的无激素无人工添加这种优点，更主要的是：没有腥味，很香！
超级方便，拿出来解冻做汉堡的肉饼，饺子，馅儿饼，随便拌拌就挺好吃。我家娃是吃饭困难户，这个肉饼加蔬菜做的patties可以一口气吃三个。
更新 —————— 在冷冻柜里，网上搜了张成分的图片。5 lb包装。

Hermoniagringer 发表于 2022-10-02 13:20

20% fat 劝退

20% fat 劝退

laohua001 发表于 2022-10-03 12:11

这个fat含量确实太高了，刚才看到说不柴就怀疑是这个原因。我看到做好的patty好像没有fat含量少的。 我喜欢买一大坨牛肉馅自己做成patty冻起来。可以自己选择fat含量

是100%牛肉吗？还是加入了其他原料/成分？图片看不清成分表。

最早在youtube看到jenny jia 推荐的，买了几次很方便。 也买过waygu ground，waygu的牛味稍微重了点，也更油，娃爱吃牛肉无所谓，老公不喜欢。 至于防血水的问题，我会早上把牛肉放在漏勺里解冻，半天过后血水自然流掉了。
熙熙融融 发表于 2022-10-03 12:07

解冻是放保鲜那边还是直接室温？这个方法不错，我之前直接买ground beef炒的时候总觉得味道不对

我就是买一大坨新鲜的牛肉馅，留出当天吃的量，剩下的称好分装，每次拿出一袋。牛肉馅正常调馅的方法，加洋葱，做牛肉馅饼，千层饼，都很好吃。如果懒得和面，可以买Costco uncooked tortilla做牛肉馅饼。

正好搭车问一个问题，没调味的patties ，如果直接冷冻拿出来grill了做burgers ,是最后出锅前再表面撒盐调味吗？
chunxiaqiudong 发表于 2022-10-02 16:08

我一般不撒盐，会在burger上面加一片cheese, cheese带咸味，bum两边会抹酱，大人小孩吃着没抱怨

我就是买一大坨新鲜的牛肉馅，留出当天吃的量，剩下的称好分装，每次拿出一袋。牛肉馅正常调馅的方法，加洋葱，做牛肉馅饼，千层饼，都很好吃。如果懒得和面，可以买Costco uncooked tortilla做牛肉馅饼。
notaname 发表于 2022-10-03 13:23

Costco的三包一份的有机牛肉馅是我吃过的最香的牛肉馅，我一般就分成半磅一袋冻起来

这个看起来好方便。 我原来都是买肉末来自己调味了再压个饼冻起来。 下次买来试试

回复 46楼Togepyshimbu的帖子
这个看哪儿买的，如果做馅儿，我们附近超市买的grass fed20%的都觉得不够肥，还要再加些黄油或者加更多香油才够香，以前walmart买过一次20%的就肥的要命，再也没买过