西芹炒虾仁这样做，虾仁滑嫩饱满，西芹脆口清香，超好吃（图文＋视频）

周末做了这个好吃好做的家常菜《西芹炒虾仁》，虾仁嫩滑饱满，西芹脆口清香，做法有技巧，火候把握是关键，我把详细做法分享给大家。

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https://www.youtube.com/embed/X_FzDYrfR68?showinfo=0 所需原料： 虾仁250克 西芹180克 胡萝卜100克 大蒜3～4瓣 生姜1小块 小葱1根 做法划重点： 一、虾仁去虾线，用刀划开背部，白胡椒等调味料和干淀粉抓捏入味，过油划散，快速出锅

二、西芹去掉粗纤维，切斜刀段，胡萝卜去皮切斜刀片，快速焯水捞出，准备好姜蒜片和小葱段


三、大火爆香姜蒜片和葱段，先快速翻炒西芹胡萝卜片，下入虾仁快速翻炒，加入调味料，最后点明油出锅



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Mark

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回复 2楼Calix的帖子
谢谢喜欢！

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
好吃！

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
好吃！
糖粒儿 发表于 2022-10-02 14:23

也好看呢：胡红、芹绿、蒜白，还有虾仁色哦 我还做了一个怪味菜，香气扑鼻耶