95后做饭已经糊弄到这程度了吗?

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xialele
楼主 (北美华人网)
b站看到的
泡面,是当代年轻人的做饭启蒙。
在饥饿难耐的深夜,一碗热气腾腾的泡面,就能治愈人们的胃和心。
B 站的 UP 主@一口香鸡腿就泡得一手好面。
刚毕业两年,独自在大城市打工的她,做饭不求外表光鲜亮丽,只求都在胃里。
点开她的视频,首先映入眼帘的,是一口黑锅。
只见她熟练地开火烧水,熟悉的老观众就知道,好戏要开场了。

她先是撒上一把不知哪里得来的玉米粒,保证今日份粗粮的摄入。
随后排队进入锅里的,是一块冻成坨的培根,三条被叫成 " 汤圆 " 的年糕,以及应该用油煎的煎饺。
弹幕说缺少豆制品,UP 主也能虚心接受,立刻往锅里放入豆芽。
无所谓顺序,想到啥放啥,就连中午吃剩的肯德基,也能被她随意地扔进锅里。

这个动作,给观众们带来的冲击,绝不亚于一场海啸。
最后,她又淡定地单手在空中捏碎一颗生鸡蛋,任其在锅里浮沉。
眼尖的 B 站网友甚至还看到了一小块蛋壳。

然而,这样糊弄做出的食物,竟有不少网友为它发声:
看着不咋地,吃起来却味道好极了。
由于 UP 主的食材丰富得令人眼花缭乱,做饭手法过于简单粗暴,她的视频不但引得 85 万网友强势围观,还被大家亲切地称为 "95 后做饭糊弄学代表 "。

其实,在 B 站,《做饭糊弄学》的研究者,远远不止她一个。
无论你是宿舍党、留学生还是打工人,都能将这门显学发扬光大。
当有些美食区 UP 主在用科研的态度,研究如何美食创新时,糊弄区的 UP 主们已经另辟蹊径,凭借那直击灵魂的粗糙,俘获了一众 B 站网友的心。

比如,UP 主@琥珀突变体,擅长空气炸锅炸一切。
无论是长相多么崎岖的速冻产品,只要被叫做食物,一律扔空气炸锅处理。
空气炸锅炸风琴土豆

而刚毕业的 UP 主@一顿炫俩汉堡,则人如其名,爱炫汉堡。
她做的汉堡没有面包也没有肉,直接将两个西红柿切开,中间加上鸡蛋,模拟汉堡的形态。
除了初入职场的年轻打工人,独自漂泊在外的留学生们也是糊弄的一把好手。
迫于时间、经济和懒癌等原因,在做饭糊弄这件事上,没有最强,只有更强。
在英国留学的 UP 主@YE-NONO就是一位刚入门的初级学者,她甚至还会切菜。

不过,她的切菜手法还颇为生疏,找到一个不稳定的支点就往下砍。
一刀下去,不仅菜被切得奇形怪状,有的还飞出了屏幕。
每当她开始展示自己的切菜功底,屏幕前的观众都会心脏骤停,担心 UP 主的安全:终于知道我妈看我切菜是什么心情了。
尽管切菜的手法并不成熟,但她乱扔的手法却仿佛演练了上万次。
按理说,冻蔬菜要拿出冰箱解冻,再烹饪。
但 UP 主不拘小节,直接把冻成一坨的蔬菜扔进锅里,再用筷子捣碎搅拌,整个做饭流程草率得甚至不需要锅铲。

不仅如此,她吃饭的时机也非常巧妙。
每当观众们以为还在配菜阶段,UP 主一句 " 可以吃了 " 让弹幕都猝不及防。
难怪有网友看了她的视频,直接思路打开,合理提出,多观看可以用来减肥。

就连同在英国的美食 UP 主@老少女阿珂都看不下去,向她发出了吃饭邀请。
UP 主@澳洲在逃玉米,是一位更成熟的做饭糊弄学家,切菜是不可能的,绝对不可能的。
她声称,最高端的食物往往只需要最简单的烹饪。
俗称,铁锅大乱炖。食材和调料都多多益善。
走出国门的留学生们,往往保留着一颗中国胃。
在他们的世界里,只要有了火锅底料,乱炖的饭菜就可以拳打新东方,脚踢米其林。
管他菠菜白菜卷心菜,肉末肉片还是排骨,用火锅底料一煮就是一顿大餐。
不到出锅的前一秒,你永远不知道这锅里可以有什么。
还别说,不少有留学经历的网友都表示离不开火锅底料。

学会了这种生活小妙招,妈妈再也不用担心我饿肚子了。
如果说以上 UP 主还在使用新鲜的食材,那么,UP 主@小黄鸭咕鸭咕的糊弄学手法则更上一层楼。
显然,独自在家的她早早就认清了自己厨艺的局限,选择直接加工剩饭剩菜。

电饭煲里剩下的米饭不用愁,直接将西红柿整个丢进锅里,用锅铲捣碎,再倒入冰箱里的剩菜,搅拌均匀。
最后合上电饭煲盖,点击加热,一人食就大功告成了。

可以说是完美继承了父母一辈绝不浪费的优良传统。
纵观这一套套流程, 有网友总结了做饭糊弄学的精髓:
能徒手撕蔬菜绝不用菜刀,能端着锅吃绝不用碗,吃饭最好直接用炒菜的铲子,筷子也不用洗了。
但难得的是,在点个外卖就行的今天,UP 主们也坚持自己动手,丰衣足食。
虽然饭做得草率又粗糙,但相比于重油重盐的外卖,自己做饭不仅相对营养均衡,干净卫生,还能控制生活成本。
追求精致生活固然可贵,但在忙碌的学习工作之余,想要时刻保持精致,难免又给自己增加了不少压力。
那么,在做饭这件事上,不如就手动糊弄一下吧。
云中飞燕
以后人粮的上市就快了。其实挺营养的,如果 不 追求口感的话。去看宋承宪的早餐,两块水煮鸡胸肉加一堆营养粉加水一打,一大杯就是早餐了。都快50了,容颜还是很好。
K
Karenina_na
放肯德基进去煮这个我真的服气
好郁闷
学习了
R
Ruth
冻蔬菜不应该解冻的,写的人还不如他说糊弄的人么。
大衣被禁
我一直都是这么做饭的。
吕涵紫
懒得做饭,最近几个月中午就喝soylent了,干净又卫生。
s
szwy
我年轻一个人住得时候,也是煮锅肉汤,排骨,牛肉什么的,然后扔点青菜鸡蛋面条年糕就是一顿。挺好吃的,还不长胖。省下时间能让你过干不少事呢。现在不行了,拖家带口的至少一顿得对付两三个菜,还要荤素搭配。洗炒吃完还得收拾,老费劲费时间了。打算孩子大学离家了就恢复年轻时的饮食习惯了。老公不吃就自己做吧。
A
ATP
放肯德基进去煮这个我真的服气
Karenina_na 发表于 2022-09-29 22:11

这有什么奇怪的,20多年前我们就把吃剩下的的肯德基煮泡面
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hippogirl
挺好的,营养热量都满足了,还省事
穿
穿裤子的发糕
什么年代都有糊弄的,只不过现在的人展示给你看
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Shishi131
这不就是我在厨房的日常操作吗?哈哈哈,顿顿糊弄,我老公说猫都比我吃得精致
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mfc
有些人对食物不在意 味觉也不敏感 可以理解 我是佩服的 他们应该省了很多时间吧 孩子可能也不挑食。
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mekey
双职工WFH中午都是这么糊弄的呀 已经各种泡面方便米线吃了两年了。
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youdai
营养很均衡,味道也不一定差。你们切吧切吧好几道工序又是焯水又是过再煎炸蒸煮花一个小时做出来的东西也是10分钟吃完,还over processed没有人这个健康,真没那个必要。
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featherca
生米做成糊饭...
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feifeiduan
95后多大?20多?
20多我还不会做饭每天买着吃呢。能做饭已经不错了。
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mingdrew
比我老公强
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Havealook
糊弄他们自己就没任何意见,想怎么糊弄就怎么糊弄吧。
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whatif9999
我现在是所有蔬菜洗干净进微波炉,所有肉类腌过进空气炸锅或者烤箱,炖菜炖汤用八合一,感觉其实不需要炉子和锅了。
b
benulj
这个年代没有学不会做饭的,至少家庭普通水平的饭菜,只是想不想学想不想做的问题。
九月鹰飞
我家猫吃饭都更讲究些,要一天四顿,干湿搭配,荤素搭配,煮好分份冻起来的,都嫌不香,要吃现煮的。
t
ted.hanks
就是爱尔兰人的做法: 乱炖。 都扔锅里。
弹指芳华
我咋觉得这已经可以了。很多95后现在都不开火,做饭的家伙都没有,全是在外面吃。国内covid封城的时候,有些小年轻真是太为难了,因为平时不开火,想做点吃的连厨具都没有。
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Candycapsule
放肯德基进去煮这个我真的服气
Karenina_na 发表于 2022-09-29 22:11

肯德基还是可以的,Popeye 不能煮,一股化学味道。不要问我怎么知道的
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hive
推荐一个营养美味快餐做法,腊肠一根切片或者小块,冷冻蔬菜粒一杯,一杯半米,一起加入电饭锅,倒点酱油,搅拌均匀,正常煮饭流程,出锅就吃,味道很赞 勤快点花五分钟拌个凉菜,或者烧个西红柿蛋汤,一顿饭快速搞定,还好吃
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destiny2008
其实还行啊 还懂得i膳食纤维danbaizhi蛋白质之类的营养均衡 加上方便面的调料估计味道也过关
明媚如期
那个西红柿整个放进去然后再拌一拌好像是有专门菜谱这么做的,不过迈向可以更好
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lianqiao
我一个人住的时候经常这样吃,挺好吃的,营养也好。
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wtorchid
挺好的,完美打破“做饭一小时,吃饭十分钟”的魔咒。
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weee21
回复 1楼xialele的帖子
冷冻蔬菜要解冻? 头一次听说。 一向都是直接丢锅里, 冷冻蔬菜不就图个方便, 怎么会需要解冻呢?
小喵呜
放肯德基进去煮这个我真的服气
Karenina_na 发表于 2022-09-29 22:11

肯德基放凉了就不好吃了,煮一下反而更好吃,不过要把皮去了。其实一个人做饭不就是这样吗?我做饭水准还不错的,但是如果一个人吃,就是下个面条然后冰箱里有啥都丢进去,有肉有菜就可以了。 烂糊面条就是消灭少量剩菜的最好东西。
半个马和甲
惭愧惭愧,我其实不为家人做饭的时候, 都是这样过来的。
快,效率高。也没有怎么不好吃。 一个电饭锅里直接扔要吃的菜,连额外的utensils 都不要。 连把刀都不太用的上。
现在家有小娃,我连这种程度都懒得上了。
话说,做饭洗碗机器人赶紧的上市呀!
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lovewriting123
以后人粮的上市就快了。其实挺营养的,如果 不 追求口感的话。去看宋承宪的早餐,两块水煮鸡胸肉加一堆营养粉加水一打,一大杯就是早餐了。都快50了,容颜还是很好。
云中飞燕 发表于 2022-09-29 22:11

这早餐听描述真的想吐。和matrix 里面靠营养液生存的差不多了。
纷纷大土豆
看起来没什么食欲啊
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cici789
已经很好了。当年我回国三个月,我老公自己做饭就直接把冷冻的羊蝎子扔泡面里煮了,想想都不能忍 工作日他常年的早午饭都是Soylent
驫龘麤靐
以后人粮的上市就快了。其实挺营养的,如果 不 追求口感的话。去看宋承宪的早餐,两块水煮鸡胸肉加一堆营养粉加水一打,一大杯就是早餐了。都快50了,容颜还是很好。
云中飞燕 发表于 2022-09-29 22:11

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whatiget
大学时期大部分人都那个水平
芝士年糕
我糊弄早饭的时候就是速冻包子加热一下完事了……哪有空煮这一锅东西
七七曲奇
求推荐火锅底料 看饿了
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cibeijixiangruyi
回复 1楼xialele的帖子
应该只是个例
芝士年糕
这个视频小红书给我推了好几次了,get不到有什么好看的。。
N
Neverlate
改学做印度菜吧😎
水母
放肯德基进去煮这个我真的服气
Karenina_na 发表于 2022-09-29 22:11

剩的炸鸡煮个白菜或下个面啊什么的很好吃,不要额外加油。
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suiji
没什么,我做饭就这个水平
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jenny945
挺好,没孩子我也随便,想吃大餐出去吃。老公以前出钱买食材,叫朋友煮大家一起吃,还不如这个自力更生的人。
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Taozhiyaoyao
这早餐听描述真的想吐。和matrix 里面靠营养液生存的差不多了。
lovewriting123 发表于 2022-09-30 14:21

真的,想想白水煮的肉还要加水打成糊来吃,忍不住打了个寒战,直接吃白水煮肉也强点
小青龙
真的,想想白水煮的肉还要加水打成糊来吃,忍不住打了个寒战,直接吃白水煮肉也强点
Taozhiyaoyao 发表于 2022-09-30 17:35

熟肉打成糊想像一下就怪恶心的,还是鸡肉
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spyj007
看得有点恶心,虽然我也不爱做饭做家务但是既然要动手就得像个样子嘛,多做一些分开冷冻也可以啊
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alloccupied
别说,虽然口感想来不咋的,但这么一大锅啥都乱扔,营养应该是很均衡很够的了。