馒头容易包子难 squanchy 发表于 2022-09-27 18:13
真不错！赞 我就是打怵做面食。High.eee 发表于 2022-09-27 19:01
回复 1楼rdznpasf的帖子 恭喜恭喜！ 看着挺好的， 我觉得卖的面食都不好吃， 我又爱吃， 于是被逼成才了也是。 dngdnhxqs 发表于 2022-09-27 18:28
真是。谁有经验怎么蒸包子，包子出锅后能不塌？ tianguanghushui 发表于 2022-09-27 18:27
这位美女好像什么都会，有才有艺。 thymesu 发表于 2022-09-27 19:06
🙋。点火蒸之前，把包子放在蒸锅里放置20分钟，让它再一次醒发，蒸熟关火后，过5分钟再掀开锅盖。 面发了以后，可以加一小捏baking soda,可以防止馒头有发酵过头的酸味，然后把它揉开揉匀，蒸出来的馒头就不会出现黄斑了。 Buttercake 发表于 2022-09-27 19:06
还是觉得把面发好是关键，发好，揉好，醒好。 dngdnhxqs 发表于 2022-09-27 19:10
想请教下是用面包机发面吗 duffy17 发表于 2022-09-27 19:50
不错不错，看着弹性很好conniecook627 发表于 2022-09-27 18:19
哇， 同好！我最近也开发了做馒头技能，然后用空气炸锅做油炸馒头片，大受欢迎。 kitty2 发表于 2022-09-28 10:00
对于我正好相反。我可以把包子做的不错，但馒头总是不够暄软。 cherryfox 发表于 2022-09-28 10:54
包子花卷都比馒头简单，我觉得。 dngdnhxqs 发表于 2022-09-28 10:56
握手🤝 D妹换头像啦 😁 cherryfox 发表于 2022-09-28 11:26
热量高吗？😁 cherryfox 发表于 2022-09-28 10:55
回复 9楼dngdnhxqs的帖子 葱花饼真的很赞 Bigridge 发表于 2022-09-28 11:30
馒头切片，裹上鸡蛋液，一煎，也挺好吃的，颜值也很好，北方常见早餐。 dngdnhxqs 发表于 2022-09-28 11:31
🫣🫣🫣其实能做到惊艳水平的，就这几个。 dngdnhxqs 发表于 2022-09-27 19:09
D妹实在是多才多艺。我印象中你不怎么做饭的，面食做得也太好了吧！ 咸鱼红烧肉 发表于 2022-09-28 13:07
真是。谁有经验怎么蒸包子，包子出锅后能不塌？
恭喜恭喜！ 看着挺好的， 我觉得卖的面食都不好吃， 我又爱吃， 于是被逼成才了也是。
我是不敢。本来就贪吃，做了这些还了得。直接吃到医院去了。
这位美女好像什么都会，有才有艺。
🙋。点火蒸之前，把包子放在蒸锅里放置20分钟，让它再一次醒发，蒸熟关火后，过5分钟再掀开锅盖。 面发了以后，可以加一小捏baking soda,可以防止馒头有发酵过头的酸味，然后把它揉开揉匀，蒸出来的馒头就不会出现黄斑了。
🫣🫣🫣其实能做到惊艳水平的，就这几个。
还是觉得把面发好是关键，发好，揉好，醒好。
多谢🙏！
想请教下是用面包机发面吗
Mark, thanks~
我也跟一个我做的馒头和一些面食
我没有用，因为那个太小了，我吃面食很多很多。 你如果想省事且水平不太成熟，可以用机器，水平在的话，手做的是更好吃的。
可以当网球打～～
我现在蒸包子就用面包机和面，太省事儿了。上一个我蒸的包子。包的样子不是很美貌，但是发的揉的醒的都很好。面包机揉面很方便
做的太好啦
我觉得正相反，包子有褶有馅儿，失败也不明显，馒头失败了无处藏身呐😄
我用生煎的方法，没有失手过
对于我正好相反。我可以把包子做的不错，但馒头总是不够暄软。
热量高吗？😁
包子花卷都比馒头简单，我觉得。
握手🤝 D妹换头像啦 😁
哈哈，没有换，加了个字母，嘿嘿！！！你的挺可爱，活泼灵动还是红色。😋
葱花饼真的很赞
馒头切片，裹上鸡蛋液，一煎，也挺好吃的，颜值也很好，北方常见早餐。
买的也凑合，不过特别油腻。
馋了。确实是北方经典早饭。
D妹实在是多才多艺。我印象中你不怎么做饭的，面食做得也太好了吧！
因为面食在外面买的实在达不到我的高要求，确实无奈，只能自己动手。