黄瓜拌腐竹

黄瓜拌腐竹 -材 料- 腐竹100克，黄瓜半根 干辣椒4只，花椒、熟黑芝麻 生抽、香醋、盐、香油适量 -步 骤- 1、腐竹提前2小时用冷水浸泡； 2、泡发后的腐竹洗净切斜段； 3、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干； 4、黄瓜切菱形片、干辣椒切小段； 5、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿； 6、洒黑芝麻拌匀 7、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火； 8、倒在腐竹上拌均匀即可。

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