求一个烤羊排的简单又好吃的方子

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wdxlxpg
楼主 (北美华人网)
谢谢大家!
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niuniudabao
之前看网上一个教程 用花生酱加酱油腌制 再在表面抹cumin 350度烤40分钟 挺美味
馨月格格
其实网上有很多 只是不知道是整块烤好吃 还是分片烤 一直想烤整个的 感觉是个硬菜了 坐等高人
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dannyjer
直接撒上盐,辣椒粉,孜然粉腌一下,然后空气炸锅一二十分钟就好了。
落地无声
其实网上有很多 只是不知道是整块烤好吃 还是分片烤 一直想烤整个的 感觉是个硬菜了 坐等高人
馨月格格 发表于 2022-09-22 17:58

我都是整块的,烤完切
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Abigail9981
羊排把中间分离,切成一根根的,红盐和孜然粉撒均匀了,烤箱400度20分钟。(烤箱温度和时间根据自己家的自行调节)
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batgirlding
什么都不用做,切开,炭烤,撒盐,整粒的孜然,辣椒面,done。
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wdxlxpg
羊排把中间分离,切成一根根的,红盐和孜然粉撒均匀了,烤箱400度20分钟。(烤箱温度和时间根据自己家的自行调节)
Abigail9981 发表于 2022-09-22 18:12

请问是锡纸包上烤还是直接烤?
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shantian
方子就是买到好的羊排。什么都不做,炭火烤,熟了后撒盐孜然辣椒粉
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Candycapsule
煎一下,放点调料直接烤
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pops
这题简单。 起码提前1小时腌上, 肉上的白肥肉要事先划XX。 腌的时候加柠檬汁肉更嫩。 烤的时候再撒rosymary 或孜然粒。 Grill, 火候HI, 内温度达130F 出锅。 103F是medium rare。
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blindbox
最简单的方法,切成一块一块,两面抹盐,黑胡椒或者孜然粉,腌半小时,铸铁锅烧热,然后倒油再烧热,下羊排,两面各煎一两分钟视厚度而定,一开始火要大,让表面锁住肉汁。烤箱提前预热到375F,连锅一起进去烤15-20分钟
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facet
其实网上有很多 只是不知道是整块烤好吃 还是分片烤 一直想烤整个的 感觉是个硬菜了 坐等高人
馨月格格 发表于 2022-09-22 17:58

整块烤好吧,不然太干了
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Horsemom
Costco 羊排:红酒加一点酱油,把切开的羊排在红酒里两面都蘸一下,然后撒盐、black pepper、孜然粉、rose merry,腌15分钟左右,空气炸锅9 分钟(如果羊排不厚)或10分钟。非常鲜嫩多汁
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pwwq
羊肉就是 盐 孜然 然后炭烤 没有方子
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wdxlxpg
谢谢各位的回复!
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Dingliguanglang
这也太简单了,切成一片一片的,ninja grill 8-10分钟,出锅撒一点盐就够了
冰是睡着的水
直接撒上盐,辣椒粉,孜然粉腌一下,然后空气炸锅一二十分钟就好了。
dannyjer 发表于 2022-09-22 18:04

我经常这么做,很好吃,不过我腌之前,先把肉拍拍
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awesomeiris
all recipe 上有一个很喜欢的。 maybe not the easiest one, but my kids love this recipe https://www.allrecipes.com/recipe/45641/roasted-rack-of-lamb/
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Abigail9981
请问是锡纸包上烤还是直接烤?
wdxlxpg 发表于 2022-09-22 20:58

我家是直接烤的,没有用锡纸包。costco的羊排,顺着切开了一条条再烤的。
你可以两种方案一起试试,看你更喜欢哪种。有可能时间不一样。口味应该也有差别。锡纸包的保水效果好,我们试过玉米包或者不包同时烤。锡纸包的里面很嫩,有蒸的效果;不包锡纸的,会干一些,比较像grill的风味。
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destiny2008
买wfs那种二十多刀一磅的 只放盐和孜然425度烤就很好吃