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紫薯米糕 | 松糕做法 结果往往要么惊喜要么惊吓 颜值不错
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最新回复:2022年9月27日 14点21分 PT
共 (5) 楼
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茶
茶叶的一日三餐
一年多
楼主 (北美华人网)
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https://www.youtube.com/embed/WsSCXZEDxPk?showinfo=0
原来一直做白色的米糕,里面加黑糖,或者淋上桂花蜜 浓厚的米香,非常好吃,软软糯糯的,还有带有韧性Q弹的口感
今天这款米糕加了紫薯,真的是看上了它的颜值,忠于它的味道
紫薯泥260g 糖50g 牛奶2tbsp(不精确可多可少,看个人口感需求)
备注:6inch 的圆形慕斯圈,用做蛋糕的纸杯也可以,蒸的时间是15分钟
蒸熟的紫薯磨成泥 ,分开两份,一个做馅儿,一个和粉混合
做好的粉是湿润不粘的,能成团,但是不粘
做这款米糕,就是要揉粉揉到湿润,每粒米粉都是湿润的 最后过筛 (米粉不够湿润,做好的米糕会夹生,而且一碰就会散开,非常的影响口感, 太湿也不行,会粘牙
米粉放模具的时候,用刷子刷平表面,不要按压
然后上锅蒸,热的时候最好吃 揭开锅盖的时候真是米香扑鼻
喜欢的不放试试,可以做纸杯蛋糕,也很不错的 全部的食材有: 紫薯泥110g 粘米粉250g 糯米粉65g 糖50g 牛奶一杯230ml(不精确可多可少,看米粉的湿度)
我的频道,Chaye Cooking,欢迎订阅和分享 谢谢观看
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https://www.youtube.com/embed/0FhkTO1h38Y?showinfo=0
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https://www.youtube.com/embed/JYtVprIufG4?showinfo=0
w
wenxuecity0824
一年多
2 楼
赞!色彩艳丽
茶
茶叶的一日三餐
一年多
3 楼
上个网友作品 第一次 ,比我的更漂亮
a
angel115520
一年多
4 楼
很不错,可以当主食吃
茶
茶叶的一日三餐
一年多
5 楼
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https://www.youtube.com/embed/WsSCXZEDxPk?showinfo=0
原来一直做白色的米糕,里面加黑糖,或者淋上桂花蜜 浓厚的米香,非常好吃,软软糯糯的,还有带有韧性Q弹的口感
今天这款米糕加了紫薯,真的是看上了它的颜值,忠于它的味道
紫薯泥260g 糖50g 牛奶2tbsp(不精确可多可少,看个人口感需求)
备注:6inch 的圆形慕斯圈,用做蛋糕的纸杯也可以,蒸的时间是15分钟
蒸熟的紫薯磨成泥 ,分开两份,一个做馅儿,一个和粉混合
做好的粉是湿润不粘的,能成团,但是不粘
做这款米糕,就是要揉粉揉到湿润,每粒米粉都是湿润的 最后过筛 (米粉不够湿润,做好的米糕会夹生,而且一碰就会散开,非常的影响口感, 太湿也不行,会粘牙
米粉放模具的时候,用刷子刷平表面,不要按压
然后上锅蒸,热的时候最好吃 揭开锅盖的时候真是米香扑鼻
喜欢的不放试试,可以做纸杯蛋糕,也很不错的 全部的食材有: 紫薯泥110g 粘米粉250g 糯米粉65g 糖50g 牛奶一杯230ml(不精确可多可少,看米粉的湿度)
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