紫薯米糕 | 松糕做法 结果往往要么惊喜要么惊吓 颜值不错

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原来一直做白色的米糕，里面加黑糖，或者淋上桂花蜜 浓厚的米香，非常好吃，软软糯糯的，还有带有韧性Q弹的口感
今天这款米糕加了紫薯，真的是看上了它的颜值，忠于它的味道

紫薯泥260g 糖50g 牛奶2tbsp（不精确可多可少，看个人口感需求）
备注：6inch 的圆形慕斯圈，用做蛋糕的纸杯也可以，蒸的时间是15分钟

蒸熟的紫薯磨成泥 ，分开两份，一个做馅儿，一个和粉混合

做好的粉是湿润不粘的，能成团，但是不粘


做这款米糕，就是要揉粉揉到湿润，每粒米粉都是湿润的 最后过筛 （米粉不够湿润，做好的米糕会夹生，而且一碰就会散开，非常的影响口感， 太湿也不行，会粘牙


米粉放模具的时候，用刷子刷平表面，不要按压
然后上锅蒸，热的时候最好吃 揭开锅盖的时候真是米香扑鼻

喜欢的不放试试，可以做纸杯蛋糕，也很不错的 全部的食材有： 紫薯泥110g 粘米粉250g 糯米粉65g 糖50g 牛奶一杯230ml（不精确可多可少，看米粉的湿度）
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赞！色彩艳丽

上个网友作品 第一次 ，比我的更漂亮

很不错，可以当主食吃

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