日式餐怎么就健康了？明明很多催肥菜

天妇罗炸蔬菜，炸虾不用说了吧，妥妥油炸食品。寿司是鱼，但是底下一大块寿司米饭啊。拉面超级咸，一堆面，一两片五花肉，蛋丝，笋丝什么的也很少，基本没啥蔬菜。猪排不用说，好吃的都是炸的松松的。和牛都很肥，沾蛋液吃进去，你说胆固醇高不高吧。

量小啊，吃多了心疼。

寿司一点也不催肥， 没有油。 海带也很健康。
最关键的是: 吃得少。

同感，希望天下人都能觉醒，一起抵制日餐！

最健康的其实是中国菜，以蔬菜为主。但是餐馆那种菜，用一堆调料，连本味都吃不出来的菜，就算了吧。

天妇罗炸蔬菜，炸虾不用说了吧，妥妥油炸食品。寿司是鱼，但是底下一大块寿司米饭啊。拉面超级咸，一堆面，一两片五花肉，蛋丝，笋丝什么的也很少，基本没啥蔬菜。猪排不用说，好吃的都是炸的松松的。和牛都很肥，沾蛋液吃进去，你说胆固醇高不高吧。

需 发表于 2022-09-16 01:14

我现在发现不吃肥的拉不出屎来。吃肉很快肠子就清了。叫我天天吃清淡的估计肚子大脸色黄。

同感，希望天下人都能觉醒，一起抵制日餐！
转换跑道 发表于 2022-09-16 01:17

为什么？现在多数的美国日餐都是中国人开的，中餐都是越南人开的，中餐自助都是墨西哥人炒的。 混乱的世界。。。

油炸/碳水很多

为什么？现在多数的美国日餐都是中国人开的，中餐都是越南人开的，中餐自助都是墨西哥人炒的。 混乱的世界。。。
mindstorm 发表于 2022-09-16 01:19

没觉得。我爱吃的那些肯定日本人开的。厨师大头照贴菜单上。

最健康的其实是中国菜，以蔬菜为主。但是餐馆那种菜，用一堆调料，连本味都吃不出来的菜，就算了吧。
mindstorm 发表于 2022-09-16 01:17

中餐是猪油特别多，所以不健康。橄榄油其实很健康。人完全不吃油很多维他命都吸收不了。

没觉得。我爱吃的那些肯定日本人开的。厨师大头照贴菜单上。
不快乐的心 发表于 2022-09-16 01:20

厨师或许有一两个是真日本人，老板是中国人。LOL

日本拉面为什么这么咸呢？一直有这个疑问

日餐说明了，其实啥都能吃，只要控制量。

厨师或许有一两个是真日本人，老板是中国人。LOL
mindstorm 发表于 2022-09-16 01:24

不信。主厨不own 给别人打工？谁这么傻？

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亏得我只喜欢吃sashimi和日式烧烤，当然偶尔还是要来点sushi, 否则吃饱要花老钱了

吃什么不是关键，吃得少走路多才是养生秘诀，顿顿不超过7分饱，每天走满1小时

为什么？现在多数的美国日餐都是中国人开的，中餐都是越南人开的，中餐自助都是墨西哥人炒的。 混乱的世界。。。
mindstorm 发表于 2022-09-16 01:19

美国日餐都是韩国人开的，尤其是sushi 这跟前阵子安培被刺杀捅出来的统一教有关。统一教教主在80年代来美国跟在美国的信徒（主要是韩国人）说他看到上帝启示大家应该去做海鲜餐饮。。。后来教徒们一起联手搞出来了美国的sushi文化
nyt上今年年初的文章，主题就是，美国人如今学会吃寿司，其实是一个很无厘头的cult导致的

最健康的其实是中国菜，以蔬菜为主。但是餐馆那种菜，用一堆调料，连本味都吃不出来的菜，就算了吧。
mindstorm 发表于 2022-09-16 01:17

中餐分高级菜和低级菜。高级菜可以参见清朝皇宫菜谱，没啥素菜，顿顿都是大肉野味山珍 低级菜就是普通穷人吃的，当然吃不起肉所以很多蔬菜。猪油其实也没有，根本没钱买。
如今感觉完全乱了，全国都吃麻辣菜，多油重口，可以理解成穷人乍富菜？

同感，一直不理解为什么日餐健康，觉得都是各种碳水和肉，蔬菜很少，油炸很多。不过不知道是不是只有餐厅这样，也许日本家常菜确实吃得很健康？

寿司如果算point 的话，比炒饭还高

进来一看 都是日餐里我不会点的几样 放心出去了

日本拉面为什么这么咸呢？一直有这个疑问
avatar1234 发表于 2022-09-16 01:26

是的，不但咸，荤面还腻，和健康一点不沾边。 日餐别的我觉得还可，但也不属于健康的定义。世界公认最健康的饮食流派是地中海。

最健康的其实是中国菜，以蔬菜为主。但是餐馆那种菜，用一堆调料，连本味都吃不出来的菜，就算了吧。
mindstorm 发表于 2022-09-16 01:17

中餐馆的菜最不健康，我经常看的YouTube 看餐馆做菜，蔬菜先进油锅炸再放进热水过一下最后加超级多调料大火拌一下出锅，看看不油其实油都在菜里面，看了就不想吃了。

关键是量少，吃完一顿还饿得眼冒金星那种

吃的少

中餐分高级菜和低级菜。高级菜可以参见清朝皇宫菜谱，没啥素菜，顿顿都是大肉野味山珍 低级菜就是普通穷人吃的，当然吃不起肉所以很多蔬菜。猪油其实也没有，根本没钱买。
如今感觉完全乱了，全国都吃麻辣菜，多油重口，可以理解成穷人乍富菜？
ab18 发表于 2022-09-16 03:52

辣么山家清供算是高级菜还是低级菜😛，清宫饮食很多的杂粮，蔬菜也并不少，帝后一天的蔬菜配额从十几斤到百斤，讲究养生的皇帝譬如康熙是非常提倡大量摄取蔬菜，只吃当季的水果这类蛮“现代”的饮食观念的。顺便摘一个乾隆某天的早饭，肉类确实多，蔬菜并不能说是少。
挂炉鸭子、挂炉肉、野意热锅、山药鸭羹热锅、拌老虎菜、拌凉粉、菜花头酒炖鸭子、小虾米炒菠菜、糖拌藕、江米藕、香草蘑菇炖豆腐、烩银丝、豆尔首小馍首 , 倭瓜羊肉馅包子，黄炯鸡炖虹豆角，鸭羹、鸡汤馄饨、绿豆水膳

天妇罗炸蔬菜，炸虾不用说了吧，妥妥油炸食品。寿司是鱼，但是底下一大块寿司米饭啊。拉面超级咸，一堆面，一两片五花肉，蛋丝，笋丝什么的也很少，基本没啥蔬菜。猪排不用说，好吃的都是炸的松松的。和牛都很肥，沾蛋液吃进去，你说胆固醇高不高吧。

需 发表于 2022-09-16 01:14

主要是吃的少。

同感，一直不理解为什么日餐健康，觉得都是各种碳水和肉，蔬菜很少，油炸很多。不过不知道是不是只有餐厅这样，也许日本家常菜确实吃得很健康？
小饺子 发表于 2022-09-16 04:08

家常菜一样的，我总觉得他们的早餐吃的烤鱼海带味增汤，外带每天使用公共交通走路多是健康关键。

日本拉面为什么这么咸呢？一直有这个疑问
avatar1234 发表于 2022-09-16 01:26

我记得是因为拉面最初是做体力活的劳工的食物，做体力活的劳工，需要盐分，便宜大碗的拉面比较合适。后来才变成日本食物的一个代表，但是这个特征是保留的。

日本家里平常吃的也不是这些。在日本的时候在我老公亲戚家住了一个礼拜，天天饿得我偷偷出去买东西吃。心想这样不瘦才怪。

日餐里白饭站总卡路里比例特别高。在现在流行视简单carb为万恶之源的健康食谱里，确实不算健康。

吃的少，再洗一堆特别多的盘子碟子，热量就消耗了，

诸位都是在哪吃的日餐？ 美国这的日餐算什么日餐啊，都美式了。 就像中餐那熊猫快，能代表中餐吗？ 你好歹在日本待过一段时间再喷吧

关键是走路多+饭量减半，饮食少油清淡。寿司/拉面虽然是碳水，里头没啥油。

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人家吃的少

日本人主要是吃的量少，一个食物太贵了，另外一个他们对胖子很鄙视，所以男女都对身材很在意。另外就是他们公共交通发达，走路走的很多。同理可以看法国人，也是走路走的多热量消耗大。日本人和法国人其实都不怎么专门去gym锻炼的，不象美国人对运动这么热衷。

吃得少啊，一盘和牛几块肉全家吃，一人吃两块，能胖到哪里去啊。。。

我记得是因为拉面最初是做体力活的劳工的食物，做体力活的劳工，需要盐分，便宜大碗的拉面比较合适。后来才变成日本食物的一个代表，但是这个特征是保留的。
23urfur12 发表于 2022-09-16 08:57

拉面的问题不仅仅是咸，是太太太油了。不是从事体力劳动的人根本消化不掉。
猪排饭咖喱饭之类的应该也是专门做给体力劳动者吃的。

日本人主要是吃的量少，一个食物太贵了，另外一个他们对胖子很鄙视，所以男女都对身材很在意。另外就是他们公共交通发达，走路走的很多。同理可以看法国人，也是走路走的多热量消耗大。日本人和法国人其实都不怎么专门去gym锻炼的，不象美国人对运动这么热衷。
fatbeauty 发表于 2022-09-16 12:11

人写日本人去烧鸟店一晚上就吃三五串肉 咱们去撸串一晚上得三五十串

你不能只看拉面 或者你说的这种拉面 日本拉面种类太多了 很多也清淡的 要是炸物之类的 分量很小 多数日餐无油低盐而且量少 我在日本两年之后回国吃我爸做的菜前几顿吃完都吐了 真的 因为太油了 而且还有一点 他们平时喝茶 我冰箱里都是大罐的绿茶 乌龙茶 煎茶 就和这边买的牛奶果汁一样包装 平时都是喝这些 美国小一点日超一般不是那些 都是伊藤园的塑料瓶 但是反正喝过都应该知道 日本茶饮料里面是没有一点糖的 但是我在日本的时候也没瘦 因为各种各样东西太好吃了管不住嘴

日本人主要是吃的少，步行多。

美国日餐都是韩国人开的，尤其是sushi 这跟前阵子安培被刺杀捅出来的统一教有关。统一教教主在80年代来美国跟在美国的信徒（主要是韩国人）说他看到上帝启示大家应该去做海鲜餐饮。。。后来教徒们一起联手搞出来了美国的sushi文化
nyt上今年年初的文章，主题就是，美国人如今学会吃寿司，其实是一个很无厘头的cult导致的
ab18 发表于 2022-09-16 03:48

那篇文章我分享的 你说的大差不差 不过就是一个投资手段

你不能只看拉面 或者你说的这种拉面 日本拉面种类太多了 很多也清淡的 要是炸物之类的 分量很小 多数日餐无油低盐而且量少 我在日本两年之后回国吃我爸做的菜前几顿吃完都吐了 真的 因为太油了 而且还有一点 他们平时喝茶 我冰箱里都是大罐的绿茶 乌龙茶 煎茶 就和这边买的牛奶果汁一样包装 平时都是喝这些 美国小一点日超一般不是那些 都是伊藤园的塑料瓶 但是反正喝过都应该知道 日本茶饮料里面是没有一点糖的 但是我在日本的时候也没瘦 因为各种各样东西太好吃了管不住嘴
sheisalice 发表于 2022-09-16 12:20

羡慕

寿司一点也不催肥， 没有油。 海带也很健康。
最关键的是: 吃得少。
subzero 发表于 2022-09-16 01:16

寿司不催肥？都是米，顿顿吃饱的话，你看看肥不肥。

主要分量小又贵，变相让你少吃，说明少吃是关键

搬家前经常去一个小寿司馆子吃，日本夫妇开的，男的在柜台后做寿司，女的服务员，就俩人。每天12点-6点，周末休息，节假日休息。特别好吃的小餐馆。

看看相扑就知道，吃日餐想肥，一定是可以做到的。

日本特別流行女生大胃王
昨天看到一個 YT 短視頻，一個日本女生請吃晚飯，連吃三家，那個女生在第一家喝五大杯啤酒，一碟小菜，第二家再喝五大杯啤酒，一碟小菜，然后去第三家才正式吃晚飯。

前一阵看日剧深夜食堂，不是中国版的，忽然对日餐很有兴趣。连着吃了一个月，涨了5磅，赶紧吃回沙拉

在我看来，日餐的长寿秘诀不是鱼，而是海带。特别是对东亚人及美洲原住民。在农业里，海带被认为是最好的肥料，土壤改良材料。
人的肠胃相当于植物的土壤。病从口入。海带能极大改良人的肠胃菌落。减少各种过敏自身免疫疾病，有利人体健康。

真正的日餐連天婦羅都不會有，那都是西班牙傳過去的

撒西米比较健康，其他就算了，真不行，米饭占比例太多。面更扯，酱油汤，当然你得承认，酱油汤能做成这样，不愧是日本人，不过那还是酱油汤不是？

在我看来，日餐的长寿秘诀不是鱼，而是海带。特别是对东亚人及美洲原住民。在农业里，海带被认为是最好的肥料，土壤改良材料。
人的肠胃相当于植物的土壤。病从口入。海带能极大改良人的肠胃菌落。减少各种过敏自身免疫疾病，有利人体健康。
niuheliang 发表于 2022-09-16 14:24

长寿是因为不吃饱，号称经常处于饥饿状态可以启动长寿基因 多年前从发现频道看来的

日本人爱吃生鱼片，含有寄生虫和幽门螺杆菌，日本也是胃癌发病率最高的国家。

看看肥吗？

一是吃的少，而是走路多；日本人开车的少。

一是吃的少，而是走路多；日本人开车的少。
trymeagain 发表于 2022-09-16 14:52

在国内时走路真多，又吃很多当天买的菜，真的健康模式，就是比日本人吃的米面多不健康。

长寿是因为不吃饱，号称经常处于饥饿状态可以启动长寿基因 多年前从发现频道看来的
sanguo9 发表于 2022-09-16 14:45

好吧，准备开始少吃

日本菜本来就是样样都很不健康，但是你少吃点也行，要健康吃少油的中餐最好，蔬菜多，搭配均衡，日本菜绝大多数分量都是碳水，蛋白质和蔬菜少的不够塞牙缝的

吃得少怎么着都行。最最不健康的就是阿星示范的那些麻辣鲜香的大油菜陪白米饭了吧。

吃得少怎么着都行。最最不健康的就是阿星示范的那些麻辣鲜香的大油菜陪白米饭了吧。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-09-16 16:51

阿星还喜欢碳水加碳水，就像相声里说的，大饼卷着馒头就米饭。

阿星还喜欢碳水加碳水，就像相声里说的，大饼卷着馒头就米饭。
Ruth 发表于 2022-09-16 16:55

日餐也有这些奇葩组合，面包里夹炒面。韩国什么汤面加饺子年糕。煎饼果子，糍饭油条。真是醉人。

天妇罗炸蔬菜，炸虾不用说了吧，妥妥油炸食品。寿司是鱼，但是底下一大块寿司米饭啊。拉面超级咸，一堆面，一两片五花肉，蛋丝，笋丝什么的也很少，基本没啥蔬菜。猪排不用说，好吃的都是炸的松松的。和牛都很肥，沾蛋液吃进去，你说胆固醇高不高吧。

需 发表于 2022-09-16 01:14

我去日本除了关东煮，没觉得别的好吃，7-11还不如国内开的，至少还有盒饭好吃

和牛沾蛋液还好，但是跟碳水一起吃就不一样。 在日本点餐，如果点面，可能一餐上来给你一份面再加一份饭。

主要是贵啊，随便吃几片小鱼，就几百出去了。

中餐是猪油特别多，所以不健康。橄榄油其实很健康。人完全不吃油很多维他命都吸收不了。
不快乐的心 发表于 2022-09-16 01:23

蔬菜本来也没那么重要，如果一定看重维生素的话，中式的做法也破坏的差不多了。猪油倒是没啥不健康的。

日本餐馆给的量少，吃7 分饱。日本人瘦的多

日本有些鱼生是特定季节才有，那个时候去比较能尝到特别的，不然，食物真是很单调。

吃过日餐铁板烧还有鸡肝炒洋葱。

那篇文章我分享的 你说的大差不差 不过就是一个投资手段
bettercallsaul 发表于 2022-09-16 12:32

我睡前一般会在手机上翻一下nyt，nyt上看的原文 不知道您转过

和牛沾蛋液还好，但是跟碳水一起吃就不一样。 在日本点餐，如果点面，可能一餐上来给你一份面再加一份饭。
小青龙 发表于 2022-09-16 17:15

完整的拉面套餐应该是 面+饭+煎饺 你可以只点拉面呀

在国内时走路真多，又吃很多当天买的菜，真的健康模式，就是比日本人吃的米面多不健康。
mindstorm 发表于 2022-09-16 16:09

真的，其实中餐才健康，因为蔬菜很多；日本是一个多山的国家，其实不适合种菜，蔬菜很贵，所以吃生鱼片。

寿司一点也不催肥， 没有油。 海带也很健康。
最关键的是: 吃得少。
subzero 发表于 2022-09-16 01:16

没有油有米饭啊，再说，油用得好未必催肥，米饭可是妥妥的增糖食品

回复 5楼mindstorm的帖子
中国的蔬菜炒或者煮汤为主，营养都流失了。

日餐我最不懂的是日本人吃煎饺配白饭的操作

查到一篇，他们每天30种食材，非常健康 https://jingyan.baidu.com/article/358570f66ae6af8f4724fcdc.html

食材如果是日本国内生产出来的会写明，也更贵，美国的gmo和乱七八糟的东西太多

寿司一点也不催肥， 没有油。 海带也很健康。
最关键的是: 吃得少。
subzero 发表于 2022-09-16 01:16

日本人也没有顿顿吃寿司。。。

真的，其实中餐才健康，因为蔬菜很多；日本是一个多山的国家，其实不适合种菜，蔬菜很贵，所以吃生鱼片。
trymeagain 发表于 2022-09-16 17:58

对。日本缺少农产品，所以他们饭吃的很少，自古以来就是这样。

回复 5楼mindstorm的帖子
中国的蔬菜炒或者煮汤为主，营养都流失了。
rebecca0001 发表于 2022-09-16 18:45

你又被伪科学洗脑了。。。

我也不理解为什么日餐健康。没什么蔬菜，而我就喜欢吃大量的蔬菜。