请教请教:韩国泡菜怎么吃啊?

弯弯
楼主 (北美华人网)
买了一大罐,以为直接吃就行,尝了一小口,又酸又咸又辣。 应该怎么加工一下? 谢谢!!
芝士年糕
我当下饭菜吃,配烧烤和方便面都很解腻。冬天拿来做个辣白菜炒五花肉,辣白菜豆腐汤都行
A
Asian123
回复 1楼弯弯的帖子
买的不对,要买名牌的
m
miamiadahua99
回复 1楼弯弯的帖子
买的不对,要买名牌的
Asian123 发表于 2022-09-12 18:08

请问哪些牌子好呢?
j
joyce612
炒年糕很好吃
d
d682la
白菜豆腐鱼丸汤,清水煮不用加调料,吃的时候加一勺泡菜就行。
a
aegeanboat
泡菜要配肉吃。
H
Heliufaraway
泡菜炒饭,搜一下食谱吧。
A
Asian123
回复 4楼的帖子
这种,我没吃过,但家里有人吃
Z
Zhaogu
和豆腐一起做起来挺好的
v
virtuoso
楼主吃不惯酸,咸,辣,扔了吧,泡菜怎么做都是泡菜味
L
Louisewu
我家买的是Woori kimchi这个牌子,每次都直接买半gallon装,一大桶。其他牌子我也买过,感觉味道的差别不大 泡菜我就是当下饭菜,咸菜吃的。早上吃葱油饼、煎饺配小米粥的时候经常来一碟,开胃解腻 做辣炒年糕和豆腐汤时也经常放,看着一大桶吃起来还挺快的。
l
lesity
很酸的泡菜可以炖或者煮汤。我一般买这种韩国豆腐煲包,里面就是一小盒豆腐加一包调料。想吃的时候一煮,加一勺泡菜,加点自己喜欢的蔬菜肉类就是一顿了。
e
emmachka
加鸡蛋,水,面粉,做kimchi pancake. 也可以加海鲜
s
sunnycallen
可以炒饭,炖肉,做泡菜汤,跟五花肉一起烤。
H
Huanmin
空口吃,或炒饭。
弯弯
多谢各位, 我准备按大家的吃法一个个试。
m
miamiadahua99
回复 4楼的帖子
这种,我没吃过,但家里有人吃
Asian123 发表于 2022-09-12 18:18

记下了,谢谢🙏
t
trymeagain
韩国超市买,喜欢的时候可以当snack吃,后面因为吃太多。。。就戒了
l
lonesun
回复 1楼弯弯的帖子
直接当零食吃 酸酸辣辣的特别赞 买不到四川泡菜这个就是最好选择了
开盖尽快吃完 韩国泡菜不耐储存 四五天就软了不好吃了
闲话鲜花
可以生吃,也可以做泡菜汤,包菜炒饭,炒年糕。
l
lonesun
回复 1楼弯弯的帖子
话说泡菜的味道比酸笋臭多了 为啥没人说泡菜味道难闻呢?
d
dianawangyu1221
估计lz不喜欢去泡菜的味。泡菜可以直接吃可以做菜,有些人没吃习惯估计不喜欢
做泡菜海鲜饼很好吃
h
hijklmn
回复 1楼弯弯的帖子
话说泡菜的味道比酸笋臭多了 为啥没人说泡菜味道难闻呢?
lonesun 发表于 2022-09-12 18:54

不太一样,酸笋是煮了以后味道大(不过我不觉得臭),泡菜是储存的时候味道大,而且一般的塑料瓶子是弄不住那个味道的,泡菜罐子一旦打开,冰箱里都是泡菜味。。。煮了以后好像味道不大,生吃味道不会传播很远。。。
s
shoppingspree
就着米饭吃啊,最简单的方法
h
happysnowwhite
这个单吃那就跟中国人吃咸菜的道理一样,肯定要就着别的东西吃的,不能靠吃泡菜吃饱的,就像你不能吃咸菜吃饱一样 网上有很多方子可以用泡菜,汤,炒菜
f
fmsunshine
配炒米饭 配汤面 配葱油饼 都可以
s
sesami
当咸菜吃,一次不要吃太多
d
dawn299
用黄油泡菜炒饭很香很好吃
m
mooncake
冬天还挺喜欢泡菜海鲜豆腐煲的,卧个蛋在小石锅里。配个米饭,再烤一份牛仔骨,热腾腾的吃着还挺好的。l韩国店学来的小套餐,自己家做也挺简单方便。
x
xiaohongchen
加点豆腐,煮个泡菜汤,很开胃。晚上看电视的时候饿了喝一碗,解馋又不长胖。
s
shuizhimei
回复 1楼弯弯的帖子
一直好奇韩国泡菜有没有含亚硝酸盐啊?
l
learnplugplay
回复 1楼弯弯的帖子
买的不对,要买名牌的
Asian123 发表于 2022-09-12 18:08

是的,有的牌子就是不好吃,怎么吃都不好吃
U
Unnijennifer
我们喜欢用剩饭做kimchi fried rice
r
renren2
不習慣常吃的人 千萬不要買大罐的 兩周內新鮮的 直接當小菜吃 兩周後就是用來當湯底 涮肉片 豆腐湯 老泡菜煮湯對消化腸胃挺好的
另外 costco賣的比sam's 好吃太多了
l
lastunas
回复 1楼弯弯的帖子
炒饭很好吃
永远的小飞侠
中国没有咸菜吗? 咸菜怎么吃就怎么吃呗。就是偏辣而已
打工人
烤肉配泡菜
h
hr369
泡茶炒一下辣味会少一些
爱慕忘机
友情提示,costco卖的不好吃。
a
awesomeiris
我家就直接当小菜吃。就米饭可以的。还可以做Kimchi 炒饭。孩子很爱吃。做kimchi豆腐汤也可以。一罐很快就吃完
U
US2020
Mark一下,也经常犯愁怎么做。孩子喜欢吃生的,比较辣。但经常吃了两次就不吃了,怕长痘痘,剩下了不知道该怎么办。
A
Asian123
回复 41楼的帖子
我们家hmart买的,也是半年买一罐,因为咸,高血压控盐
U
US2020
请问大家提到泡菜炒饭怎么炒?泡菜不是湿塌塌的吗?
s
shaohuacrystal
请问哪些牌子好呢?
miamiadahua99 发表于 2022-09-12 18:12

我经常买H-mart的名家泡菜。看网上可以用泡菜和肉包饺子,没做过,但觉得肯定好吃
u
usayso
这和榴莲一样 吃不惯的人没法下嘴
s
shaohuacrystal
请问大家提到泡菜炒饭怎么炒?泡菜不是湿塌塌的吗?
US2020 发表于 2022-09-13 12:46

大概是控干水分吧?
e
eve2ada
泡菜炒肥牛,不用额外放盐或者调味料就很好吃了;另外见过某博主做的泡菜炒salmon,看上去也不错。
i
izz.ling
回复 1楼弯弯的帖子
一直好奇韩国泡菜有没有含亚硝酸盐啊?
shuizhimei 发表于 2022-09-13 11:33

很喜欢吃但是怕钠超标所以已经戒了
S
SheldonCooper
炒五花肉或者牛肉片 和五花肉一起炒饭 做豆腐汤 放点蘑菇 肉片什么的
1
122021
回复 1楼弯弯的帖子
一直好奇韩国泡菜有没有含亚硝酸盐啊?
shuizhimei 发表于 2022-09-13 11:33

应该是有的。看过说韩国人胃癌发病率高是因为吃太多泡菜。我现在只敢偶尔吃吃。
永远的小飞侠
楼主太装了吧, 吃了那么多中国菜长大的居然不知道泡菜怎么吃? 你是白人吗?我们这白人都知道怎么吃。
中国菜油大口味重都出了名的也是各种泡菜咸菜的,一个区区的韩国泡菜就不知道怎么吃了? 真的就挺侥幸的!
i
iamamrman
回复 1楼弯弯的帖子
韩国泡菜的亚硝酸盐(一种致癌化学物)的含量非常高,少吃为好