茄子怎么做好吃?分享一下菲菲家的炸茄盒,外酥里嫩,棒极了

f
feifeigarden
楼主 (北美华人网)
今天跟大家分享一道家庭版的炸茄盒。炸茄盒是一道经典菜,节假日、聚会时常常出现在餐桌上,深受大家喜爱。炸好后直接吃,外酥里嫩,肉香汁多,真是棒极了。多出来的炸茄盒,也可以做成酱香味、鱼香味等等好吃的不得了。每家都有自己的方法来做这道菜。今天分享一下我家的做法。

系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/lOuKktjKMw4









把剩下的面糊和肉搅和在一起,再加一个胡萝卜,中小火煎一下,盛出装盘,开吃吧。
Ingredients: 1 Eggplants - 茄子1个 500g ground pork - 500g 猪肉馅 Stuffing seasoning 拌馅调料 2 tbsp cooking wine - 2 大勺料酒 1 tbsp light soy sauce - 1 大勺生抽酱油 1 tbsp oyster sauce - 1 大勺蚝油 1 tsp ground ginger - 1 小勺生姜粉 1/2 tsp teaspoon thirteen incense - 1/2 小勺十三香 1/2 tsp sesame oil - 1/2 小勺香油 1 eggs - 1个鸡蛋 Batter 面糊 1 cup All purpose flower - 中筋面粉 1杯 3 tbsp Cornstarch - 玉米淀粉 3大勺 1/2 white pepper powder - 1/2 白胡椒粉 1/2Baking powder - 泡打粉 1/2小勺 1 cup water - 水 1杯 1/2 tsp Salt - 盐 1/2小勺 1 Egg - 鸡蛋 1个
b
bbalyssa
看着就好吃,多谢分享
h
huanian
这个除了油太多,没毛病
W
WGInsights
后悔点开了帖子, 明天就去买茄子!!
r
revlis
看着真好吃。能问下锅是什么牌子的吗?最近想买个大点的炒锅,一直没找到合适的。先谢了!
a
autumnbaby
看着真好吃。能问下锅是什么牌子的吗?最近想买个大点的炒锅,一直没找到合适的。先谢了!
revlis 发表于 2022-09-12 15:33

同需要锅,等楼主推荐
m
mermaidyuu
炸西胡盒也行,我试过了
f
feifeigarden
后悔点开了帖子, 明天就去买茄子!!
WGInsights 发表于 2022-09-12 14:48

吃上了就不觉得后悔了。
f
feifeigarden
看着真好吃。能问下锅是什么牌子的吗?最近想买个大点的炒锅,一直没找到合适的。先谢了!
revlis 发表于 2022-09-12 15:33

谢谢关注、留言。这锅用了十几年了,非常好用。每次用完后,不要用洗洁剂洗,用热水洗就好。洗完后,要把锅烧干,擦干。不要晾干。 我是在Amazon买的,刚查了一下,现在有优惠呢 你可以看这个链接 https://www.amazon.com/dp/B00063RXQK/ref=tsm_1_tp_tc
f
feifeigarden
看着就好吃,多谢分享
bbalyssa 发表于 2022-09-12 10:39

谢谢关注、留言。看着好吃,吃着更香。可以试试哟。
f
feifeigarden
这个除了油太多,没毛病
huanian 发表于 2022-09-12 13:04

谢谢关注、留言。挺好吃的,解解馋,也不会天天吃呀。
f
feifeigarden
炸西胡盒也行,我试过了
mermaidyuu 发表于 2022-09-12 17:23

西胡盒是西葫芦做的吧。下次我也试试。谢谢留言,分享。
y
yiemaosh
没有茄子 用藕片这么做也超好吃
n
nxdretes
这个棒
n
nxdretes
真香啊
n
nxdretes
茄子对我来说太难了!
大仙大仙
超级高水平
大仙大仙
看着不简单!
f
feifeigarden
超级高水平
大仙大仙 发表于 2022-09-14 04:26

谢谢大仙关注、留言。操作起来不是那么麻烦,有空试试哟。
f
feifeigarden
茄子对我来说太难了!
nxdretes 发表于 2022-09-14 04:26

谢谢关注留言。为什么说茄子对你来说太难了呢? 不喜欢吃茄子吗?
f
feifeigarden
没有茄子 用藕片这么做也超好吃
yiemaosh 发表于 2022-09-12 23:59

嗯嗯,藕夹也很好吃。
r
rebeccaxuyi
不知道空气炸锅可以做成这样吗?
f
feifeigarden
不知道空气炸锅可以做成这样吗?
rebeccaxuyi 发表于 2022-09-14 13:50

没有试过呢。可以试试。
a
angel115520
mark
a
angel115520
总结一下,好吃的东西油一定要大 哈哈