借着鲜肉月饼的风，来讨论下馅儿烧饼吧（或者叫火烧？）

我是真不知道烧饼和火烧有啥区别，反正我家周围的认识的人都叫烧饼， 有普通烧饼（表皮带一层芝麻，不带馅儿） 还有各种馅儿烧饼，肉馅儿，甜的各种馅儿，豆沙 山楂 菠萝。。。 馅儿烧饼的皮跟鲜肉月饼的皮是一样的，不是发面，就是油皮+油酥，分层（以下是馅儿烧饼）

我喜欢鲜肉月饼，带馅的烧饼也很喜欢。但是在这里都吃不到。馋。

以前吃的烧饼一般是葱油、椒盐、麻酱的。我自己做一般做麻酱的。特别容易做，感觉比馒头省事，不过我做半发面的。

燒餅 芝麻 發面 烤制 胡餅（西域傳進來）


火燒 無芝麻 半發面 扁 烙制

黄桥烧饼，这个上面撒有芝麻呀，鸭血汤+烧饼这种南方江南小吃很常见
火烧，代表性的比如驴肉火烧，这是把饼烤好切开，里面放驴肉青椒等馅
大体上我的理解，就是一个不带馅，一个带馅吧
麦当劳里面的烧饼，直接夹炸好的鸡肉块和生菜，其实和驴肉火烧差不多，只是鸡肉原料易得产量大，生产迅速
要不是外面买，自己做这些东西太费力的，不太实用