又到了枸杞子收获的季节，怎么保存呢？

又到了枸杞子收获的季节，怎么才能保存呢？除了速冻、晾晒以外，还可以怎么做？ 我现在主要以速冻为主，因为晾晒时颜色会变，不知怎样能更好的保持原色。 请指教。谢谢

https://youtube.com/watch?v=FKHdiBvXSOY&feature=share&si=EMSIkaIECMiOmarE6JChQQ

dadamajiadada 发表于 2022-09-08 02:00

谢谢分享。把枸杞子洗净擦干，直接放在袋里速冻，冻几个小时后，取出，用手轻轻捏一下，枸杞籽就散开了，也是一粒一粒的，在放进冷冻室冷冻就好。

枸（gou )杞(qi).

晾干

枸（gou )杞(qi).
Wannafly1988 发表于 2022-09-08 08:02

谢谢指出。已改正。

晾干
dreamsleep 发表于 2022-09-08 08:55

晾干颜色就变了。不像店里卖的那么红。

Food dehydrator 试试？

回复 7楼feifeigarden的帖子
颜色变暗是正常的（氧化了）
你看到果脯是鲜艳的颜色那多半是加了二氧化硫。最好躲远点

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颜色变暗是正常的（氧化了）
你看到果脯是鲜艳的颜色那多半是加了二氧化硫。最好躲远点
dreamsleep 发表于 2022-09-09 12:53

要是加了二氧化硫还真得躲远点。 我试过枸杞在一点冠珍酱园雪碱水里过一下，然后晾干，好像颜色好一点。