我偶尔用它做粥。 单功能的锅太占地方了,准备把它淘汰。 Summerview 发表于 2022-08-28 18:12
家里有起码3个,几乎不用。目前用得最多的是instant pot,用了做红绕牛尾不要太赞。根本不用先炒,先过油啥的,直接焯水后,倒进instant pot里,再加各种调料(一点水都不加),设成高压1小时10分钟。之后等气自动放完就可以吃了。 家中的这些Slow Cooker,我都不知道该拿它们怎么办。 alloccupied 发表于 2022-08-28 18:26
求问都有什么调料,听起来好好吃! applelegend 发表于 2022-08-28 18:34
煮饭,你们也用instant pot? ChristinaW 发表于 2022-08-28 20:34
instant pot就是主要拿来煮饭的呀 BubbleBee 发表于 2022-08-28 20:36
貌似煮出来的饭比较硬,不好吃? ChristinaW 发表于 2022-08-28 20:40
不会。水正常加,正常硬 BubbleBee 发表于 2022-08-28 20:44
买了Instant pot后大的慢炖锅就送人了,留了一个只能做一碗量的想着炖银耳因为家里只有我吃,结果也搁置很久没用。 faramita 发表于 2022-08-28 21:00
正常加的意思是跟普通电饭煲加一样多的水,跟高压锅比起来就显得水加多了,因为instant pot做别的经常水要少加点,它保水保的有点好。 我家很少用instant pot煮菜和烧菜,因为用它做完之后如果不起锅到铸铁锅里收汁的话很难吃,换锅的话又太麻烦不如直接用铸铁锅了。所以我家instant pot其实就两主要用途:做饭,以及粉蒸肉/排骨 BubbleBee 发表于 2022-08-28 20:49
回复 1楼trymeagain的帖子 银耳汤跟粥还是用这个 BubbleBee 发表于 2022-08-28 20:37
经常用,特别喜欢。 点苍鹤云 发表于 2022-08-28 20:41
我也在考虑要不要扔掉, 我有好几个。。。
家中的这些Slow Cooker,我都不知道该拿它们怎么办。
求问都有什么调料,听起来好好吃!
我今天炖的红焖羊肉胡萝卜。 葱,姜,八角,香叶,桂皮,胡椒,小茴香,草果,丁香,rosemary,黄酒,红烧酱油老抽,生抽,冰糖。炖红烧肉,红烧牛腩和羊肉,都是这配方。 我用传统砂锅炖,肉先浸泡几个小时去血水,再冒一下,再用开水洗,最后开水炖,加几滴柠檬汁,加上述调料。大火烧开,小伙火慢炖2小时,大火收汁。
每周做的茶叶蛋也是这配方,外加茉莉花茶。
instant pot就是主要拿来煮饭的呀
银耳汤跟粥还是用这个
貌似煮出来的饭比较硬,不好吃?
不会。水正常加,正常硬
正常加的意思是跟普通电饭煲加一样多的水,跟高压锅比起来就显得水加多了,因为instant pot做别的经常水要少加点,它保水保的有点好。 我家很少用instant pot煮菜和烧菜,因为用它做完之后如果不起锅到铸铁锅里收汁的话很难吃,换锅的话又太麻烦不如直接用铸铁锅了。所以我家instant pot其实就两主要用途:做饭,以及粉蒸肉/排骨
为什么我是相反的,炖银耳的时候才用高压锅,能够炖出粘稠的~~
好哒,下次试试~~
我用instant pot做的银耳超级好吃,而且快呀。
都做些什么?我以前用来煮豆子,现在发现instant pot更快,效果也很好,而且不会煮焦。。
有过一个还算高端的,搬家的时候送人都没人要。最后捐给了goodwill
嗯,我的在搬家时已经仍了,因为instant pot 就有slow cooker 的功能,这些小家电于我而言是数量越少越好
用高火吗?
Instant pot 就可以收汁 左下角saute功能
IP要分几次炖, 中间休息。 我炖大肘子, 第一次十分钟,过1-2个小时, 翻面再十分钟。 开盖去骨泡上一夜, 第二天再炖2-3分钟。