今年的爆款咸口椒盐酥皮月饼，曲奇口感，满嘴留香，做法和用料原来这么简单（图文＋视频）

今年的爆款［咸口曲奇酥皮月饼］，一碰掉渣的酥酥外皮，越嚼越香的花生椒盐内馅，咬一口满嘴留香！关键是做法还特别简单，尤其对新手友好。今年中秋，快试试这款好吃的咸口椒盐酥皮月饼吧。
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https://www.youtube.com/embed/E9eSBdYIAg8?showinfo=0 所需原料全是家常食材： 月饼酥皮： 无盐黄油70克 糖粉20克 鸡蛋液20克 低筋或中筋面粉150克 *50克月饼模具 以上用料可做50克 酥皮月饼12个左右 制做方法划重点： 一、月饼酥皮： 室温软化黄油中加入糖粉用电动打蛋器中速档打到微微膨胀，加入蛋液搅匀，分次加入低筋或中筋面粉和成面团，覆盖静置半小时，然后搓成20～25克一个的均等面剂

二、准备咸口花生椒盐馅料 花生核桃仁烤熟去皮，加入熟南瓜子、熟芝麻一起压碎，加入烤熟的白面粉、糖粉、椒盐，融化黄油、香油搅拌均匀，抓捏成25克一个的馅料，放入冰箱冷藏或冷冻10分钟左右，使表皮微微变硬方便包月饼


三、包月饼和烤月饼 取一个面剂压扁，包入一粒馅料，收口搓匀，压出你喜欢的花纹，表面喷水，放入提前预热的烤箱中层上下火170摄氏度先烤10分钟,在观察下再烤5分钟左右，当表面呈现满意的颜色时就立刻关火取出




成品特点： 曲奇般香酥的外皮与咸口的椒盐花生内馅完美结合，做法简单一次成功，口感新颖酥到掉渣！





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回复 1楼糖粒儿的帖子
太能干了！

谢谢你的鼓励！🙏🙏🥰

闻着香味了 吃了甜的换换口味 看起来非常不错

不错不错 试试看

回复 4楼茶叶的一日三餐的帖子
谢谢茶叶赞美喜欢！

回复 5楼SmileOrange的帖子
多谢喜欢，快试试，又酥又香！