为什么买的油葱饼怎么煎完都是软的

买的成袋的冻的油葱饼煎完都是软的很好吃。自己无论用生面熟面做的都偏硬。是和面的时候加什么了吗？

油，很多的油。。。

韩国那个葱油饼是发面的

油酥搞多点

可能要多放油，相当于炸一下，才会脆脆的

回复 1楼hjxzll的帖子
葱油饼的层次是靠油或者油酥（油和面粉），你自己做的时候加夠了吗？另外，你在煎饼的时候，温度和时间够吗？按理说温度够了以及时间够了，外皮就会焦黄酥脆，而不是软塌塌的。温度不够你需要开大点火或者多放油。

对，楼上说的对，要放油 我贴个自己做的手抓饼
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