大家都自己做肉吃吗

感觉中餐馆的鸡肉又嫩又好吃 自己做的好难吃 除了煎牛排炖排骨好像其他的肉都很难做好吃、 大家平常都买些啥肉

几乎不在家里做鸡肉 总是有点异味，除非买的是农场现杀的鸡。 炖肉家里做的完胜任何馆子，卤肉饭，炖牛腩，炖牛肉羊肉 煎烤类我觉得家里做的话 sous vide下煎也超过很多馆子了
其实我不太做饭 做饭的其中一大动力就是在外面吃到了没做好的菜 需要吃顿自己做的找补一下

用

鸡肉一般就在weee上买 味道还好 美超的不行

鸡肉我家常做的有 chicken satay, 烤鸡翅，烤鸡腿。 我家老二爱鸡肉，老大爱牛肉，我爱鱼虾，剩下的那个啥都吃。

自己做，凑和吃

感觉中餐馆的鸡肉又嫩又好吃 自己做的好难吃 除了煎牛排炖排骨好像其他的肉都很难做好吃、 大家平常都买些啥肉
bike199999 发表于 2022-08-10 21:36

中餐馆不用鸡胸脯肉，炒鸡肉用tights

经常在家做烤鸡腿

用鸡腿肉做，怎么做都很嫩啊 我喜欢把鸡腿切大块做烧鸡公 肉菜一定要做辣的才好吃😋

现在自己做鱼，其他红肉很少烧了，鸡肉买外卖吃的多。

鸡肉我家常做的有 chicken satay, 烤鸡翅，烤鸡腿。 我家老二爱鸡肉，老大爱牛肉，我爱鱼虾，剩下的那个啥都吃。
pops 发表于 2022-08-10 21:42

你家人爱吃的跟我家几乎一模一样啊！

肉都需要先腌再烤或者炒，去腥也软化肉质。炖煮的话，先飞水。 今天研究出来空气炸锅版盐酥鸡，不比外面的差。

牛羊肉还可以，猪肉很少炒，除了排骨，怎么炒猪里脊肉才能不臭啊😅

鸡肉要做得比中餐馆好吃不难啊，左宗棠鸡差不多是鸡肉的地板了，想把鸡腿做得比这个难吃倒是真有难度。鸡肉片用蛋清生粉抓一抓然后滑油就很嫩了，记着和蔬菜分开炒就行。

越来越不爱吃肉了，感觉肉都好臭，Costco的烤鸡浓浓的臭味

回复 1楼bike199999的帖子
夏天在后院做BBQ啊，猪肉，鸡肉，牛肉，海鲜，蔬菜，。。。

自己做食材品质有保证。油盐用的都少没那么好吃但是健康

中餐馆不用鸡胸脯肉，炒鸡肉用tights
wlsssw 发表于 2022-08-10 21:55

我前几年让老公买鸡腿肉而不是鸡胸肉来做菜，结果他就再也不肯买鸡胸肉吃了。 鸡腿肉其实没有鸡胸肉健康，比较肥。

只做牛羊肉。几乎从来不做猪肉。不管怎么处理都有腥臊味儿