自制转化糖浆/月饼糖浆,做一次用一年,传统中秋月饼必备(图文+视频)

糖粒儿
楼主 (北美华人网)
转化糖浆是制做传统月饼必不可少的配料,它是使月饼皮萱软好吃的关键,同时还能让做出的月饼色泽光亮好看。转化糖浆做起来很简单,做好装瓶保管随用随取非常方便。做好的转化糖浆需要放置几天后使用效果最佳,中秋节近了,喜欢自己动手做月饼的朋友,赶紧做起来吧!
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https://www.youtube.com/embed/69Nqs_EEZpg?showinfo=0 用料: 白糖,清水,柠檬汁 做法划重点: 白糖中加入清水和柠檬汁,中小火慢熬,直到呈现琥珀色,期间尽量轻轻搅动,熬好放置后颜色会微微变深和变浓稠,可加清水加热,随意调节稀稠度





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e
elias
Nice!
糖粒儿
回复 2楼elias的帖子
感谢赞美鼓励!
P
Pamper
真实啥都会啊
w
wenxuecity0824
赞!加防腐剂了吗?如何保鲜啊?