双职工weekday 每天10分钟不到搞定做饭

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https://www.youtube.com/embed/mtdpYxkF4Ks?showinfo=0 发现的一个instant pot 中餐的视频。觉得这idea 不错啊。有人试过吗。 周末把一整周的食物准备好腌好密封好，weekday 直接往锅里一扔盖上搞定。 另：为啥中超很少有这种密封半成品
https://youtu.be/mtdpYxkF4Ks
加上电饭锅做个饭，10分钟不到应该就可以全搞定了

能接受猪食就没问题。

能接受猪食就没问题。
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:43

我看你才是吃猪食吐不出人话。

能接受猪食就没问题。
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:43

说话不要那么mean 这年头双职工哪来的几个小时每天去做饭 何况费劲半天做好娃还不见得爱吃

我看过这个频道，她家女儿好可爱，比爸妈颜值都高。但里面做的东西实在不太想吃，没办法家有饭渣娃没法将就

吃这种饭也就长成女主的样子了。生活质量真差。

工作忙就吃外卖吧，留给自己点时间放松

不同的人对食物的要求不一样。

好好的美食频道不钻研，吃这种猪食不如买外卖。

YouTube 博主曼食慢语有教程，很不错

meal prep，很多人这么做，也有很多熟食冷冻的办法，楼主不要理那些mean回复

我看过这个频道，她家女儿好可爱，比爸妈颜值都高。但里面做的东西实在不太想吃，没办法家有饭渣娃没法将就
applelegend 发表于 2022-08-08 00:50

我用instant pot 做过可乐鸡翅，小朋友带去参加活动，老外都喜欢，吃得精光

meal prep，很多人这么做，也有很多熟食冷冻的办法，楼主不要理那些mean回复
ccheetos 发表于 2022-08-08 00:53

也没有"那些"，只有一只苍蝇一直不停在飞而已。

这楼也太mean了吧，快手菜也是一种选择，顿顿外卖也伤身啊，人家提供一些做菜思路用得着这么冷嘲热讽的吗？

吃这种饭也就长成女主的样子了。生活质量真差。
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:50

这样说话是在太mean了。 这个博主我很喜欢，全家氛围很好，手艺也很赞，聊天听着都很舒服。你何必这样吐槽别人外貌呢

我用instant pot 做过可乐鸡翅，小朋友带去参加活动，老外都喜欢，吃得精光
Qzha006 发表于 2022-08-08 00:55

那我也试试

这种东西都能接受，大华熟食部更省时间味道更加。 稍微奢侈点，三和当食堂。 看看女主人上镜也不化妆。还是化了妆也就这样了。 你们说这样的日子追求的是什么？买个包包？

难道你们各家都是这种水平的生活吗？

没省多少时间，而且有些菜是不适合速冻

这种东西都能接受，大华熟食部更省时间味道更加。 稍微奢侈点，三和当食堂。 看看女主人上镜也不化妆。还是化了妆也就这样了。 你们说这样的日子追求的是什么？买个包包？
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:57

这两家吃了都有拉肚子的可能……食材有臭的

这种东西都能接受，大华熟食部更省时间味道更加。 稍微奢侈点，三和当食堂。 看看女主人上镜也不化妆。还是化了妆也就这样了。 你们说这样的日子追求的是什么？买个包包？
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:57

我觉得不化妆就上镜也是人生的一种态度，凭什么女人就得花时间打扮呢，这么多男人别说打扮了，突个大肚子也不见人说什么

看了 挺有创意的 估计是需要周末一起都准备出来？
女儿也好可爱啊！

所以周末的时间都不是时间？ 好不容易过周末 都浪费在做饭上 ？

工作忙就吃外卖吧，留给自己点时间放松
绿如蓝 发表于 2022-08-08 00:50

我是恨不得常叫外卖的，但不是不健康嘛。比如最差的油反复用，油还多，肉也不可能给好肉。

这种家庭只能说是又笨又懒。 我们两口子长在双职工家庭现在也是双职工，每天一个小时到一个半小时就解决两菜一汤新鲜晚餐。而且还在我们的友圈算一般水平。 老饭骨里面也有一个小时搞定家庭晚餐的视频。 累了买个外卖下个饭馆。能吃这种速冻半成品去商场直接买好不好。

所以周末的时间都不是时间？ 好不容易过周末 都浪费在做饭上 ？
hhxx89 发表于 2022-08-08 01:05

周中就不用饿着肚子做饭，搞到很晚了嘛，早点吃还减肥。 一样花这些时间，还是周末花好点

回复 1楼Qzha006的帖子
这个都是周末准备唉

这个一锅炖其实每天现做也花不了多长时间。比如土豆玉米豆角排骨切吧切吧丢锅里，加点调料一炖本来就用不了多久。何必要先准备好还浪费一个袋子。

前期洗切一点没少,还多了密封的步骤, 不如做菜前再洗切,味道营养都要好很多.

周中就不用饿着肚子做饭，搞到很晚了嘛，早点吃还减肥。 一样花这些时间，还是周末花好点
Qzha006 发表于 2022-08-08 01:11

但是你的代价是冻过的蔬菜和灵活性，比如今天很饿想多做点或者今天不饿想少做点。

这楼也太mean了吧，快手菜也是一种选择，顿顿外卖也伤身啊，人家提供一些做菜思路用得着这么冷嘲热讽的吗？
pigeon_sg 发表于 2022-08-08 00:56

是啊，起码食材和味道都是自己放心的啊。 天天吃外卖，其实吃的是垃圾比较多，菜基本是没洗过的。

主意挺好的 但是做起来我两都吃不下 。。。 ps不是很喜欢这个博主，是哪个视频来着说用面包坯做油条，底下留言说和真实油条有区别 这两口子一起上场怼 挺没劲的

这个一锅炖其实每天现做也花不了多长时间。比如土豆玉米豆角排骨切吧切吧丢锅里，加点调料一炖本来就用不了多久。何必要先准备好还浪费一个袋子。
小喵呜 发表于 2022-08-08 01:19

我觉得可以理解，就是周末集中把菜处理好，袋子外面都标明了。平时就是按部就班机械性的20分钟高压锅。

我觉得可以理解，就是周末集中把菜处理好，袋子外面都标明了。平时就是按部就班机械性的20分钟高压锅。
pops 发表于 2022-08-08 01:53

高华用食物处理机。切菜是糟粕下等人浪费生命的活动。

视频里的女儿真可爱！！！

整天在桌前WFH 我真心觉得做一顿简单午饭，是一种休息

整天在桌前WFH 我真心觉得做一顿简单午饭，是一种休息
wfmlover 发表于 2022-08-08 01:58

re

高华用食物处理机。切菜是糟粕下等人浪费生命的活动。
dpdpdp 发表于 2022-08-08 01:55

就你高贵。 我下等人家里的food processer 就是当摆设的。

回复 25楼dpdpdp的帖子
怎么会有这么mean的人呢 这么喜欢judge和自己不一样的想法

相由心生，恶言丑妇，又见识了人的层次。 这个博主虽然做饭有些粗糙，其实有些点子是完全可以借鉴的，不知道天天外卖那些重油重盐重味精中餐的人的优越感在哪里？好歹自己做健康卫生更营养，至于这个博主就是提供一个思路罢了，不喜欢这个思路还有好多绵羊料理大碗拿铁做高大上米其林菜博主etc的，去看去做吧，没人拦着，当然，估计也懒得做也没那能力，有钱天天去米其林，不要再去那种不入流的中餐外卖了，OK

我就是用instant pot 和炒菜机做菜的，其实这个博主这个方法挺好的，但是，但是，冷冻/冷藏过的食物流失维生素很厉害，尤其是b12，其实即使是当天临时做，只要是用instant pot 和烤箱/炒菜机之类的也不会多很多时间的。只要别做需要切的很小的菜就行了。当然，对于工作的人来说，每天十分钟都是很累的，毕竟还要洗碗清洁呢。

回复 38楼pops的帖子
我们下下等人只买菜刀，根本买不起食物处理器

回复 25楼dpdpdp的帖子
怎么会有这么mean的人呢 这么喜欢judge和自己不一样的想法
ponnytail 发表于 2022-08-08 02:05

快去照照镜子吧

快去照照镜子吧
dpdpdp 发表于 2022-08-08 02:32

不管你的观点对还是错，你说话很mean是客观事实，不怪大家看了不舒服。

刚好最近也刷到他们的视频，学了好几个快手菜，昨天做了麻婆豆腐超级好吃。不算微波豆腐的时间就几分钟就好了，非常实用。也特别喜欢男主的冷笑话哈哈，虽然记不住他们谁是佳谁是萌。很可爱的家庭

煎个鸡肉或者三文鱼也挺快手的，再弄个沙拉洗点水果，感觉比一天准备出一周的每天热热要新鲜的多吧。当然每家对于食物的要求不同

回复 43楼dpdpdp的帖子
戾气好重，没上过学的感觉

我就是用instant pot 和炒菜机做菜的，其实这个博主这个方法挺好的，但是，但是，冷冻/冷藏过的食物流失维生素很厉害，尤其是b12，其实即使是当天临时做，只要是用instant pot 和烤箱/炒菜机之类的也不会多很多时间的。只要别做需要切的很小的菜就行了。当然，对于工作的人来说，每天十分钟都是很累的，毕竟还要洗碗清洁呢。
cigna 发表于 2022-08-08 02:09

维生素流失是一个concern. 但按理说，只要蔬菜不切的特别小，就不会流失太多。主要是刀切口那儿流失的 我想着光准备肉，蔬菜先不切也行吧

提前计划好，合理利用烤箱，ｓｌｏｗ　ｃｏｏｋｅｒ，Ｔｈｅｒｍｏｍｉｘ这些自动化工具，每天现做一顿饭也不会超过３０分钟人工的．比如做一个ｓｔｅａｋ　ｆｉｌｅｔ烤箱预热后１０分钟，ｓａｌｍｏｎ，ｓｅａｂａｓｓ，羊排也差不多是１０－１５分钟之间，同时ｒｏａｓｔ一个ｍｉｘｅｄ　ｖｅｇｇｉｅｓ或是ｔｏｓｓ　ａ　ｓａｌａｄ，３０分钟以内肯定可以吃上，而且厨房几乎不需要打扫。需要文火慢炖的比如ｂｅｅｆ　ｓｔｅｗ，ｃｈｉｃｋｅｎ　ｓｔｅｗ，就烤箱小火定时３－３个半小时，不需要人supervise，同时可以做一个bruschetta做appetizer，好吃有健康。谁说双职工吃饭必须凑合

我老公就是差不多这么快… 有些人统筹学的好

是不是东北乱炖的基本做法？

这种东西都能接受，大华熟食部更省时间味道更加。 稍微奢侈点，三和当食堂。 看看女主人上镜也不化妆。还是化了妆也就这样了。 你们说这样的日子追求的是什么？买个包包？
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:57

自己做的食材质量还是有保障。就是乱炖会好吃吗

这个概念很好啊。不喜欢某些菜谱搭配，就自己改造一下嘛。 我周末sous vide了八块ribeye真空包装起来。吃的时候煎一下配沙拉，五分钟就可以开饭了。还有三文鱼腌好也是类似操作。各种肉片提前切好或者直接买切好的，下锅炒蔬菜也就是五分钟一道菜。 传统的中餐，比如做一道正宗的地三鲜或者麻婆豆腐from scratch, 真的太费时了。

自己做的食材质量还是有保障。就是乱炖会好吃吗
wavery 发表于 2022-08-08 10:05

要看你平时喜不喜欢炖，烧，还是只喜欢炒，煎，炸，蒸。 炖的话不用油健康点。有些炖菜真挺好吃的，不过天天炖我也不行。

这个概念很好啊。不喜欢某些菜谱搭配，就自己改造一下嘛。 我周末sous vide了八块ribeye真空包装起来。吃的时候煎一下配沙拉，五分钟就可以开饭了。还有三文鱼腌好也是类似操作。各种肉片提前切好或者直接买切好的，下锅炒蔬菜也就是五分钟一道菜。 传统的中餐，比如做一道正宗的地三鲜或者麻婆豆腐from scratch, 真的太费时了。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-08-08 10:06

我也认为肉确实是先行洗好切好，各种料腌好，省时，做熟了还特别入味。 就是洗绿叶蔬菜我喜欢洗得干净点，还要捡菜，扒菜，切，没那么快可以搞定
以前也想过找个周末钟点工，除了打扫，再帮着洗一周的菜然后封好。现在好像还可以加上处理肉。

大部分美国人做的好不如这个呢。不是也都活好好的。怎么戾气这么大？

不错

好奇切菜备菜都不算时间吗？超市里提供的chop好的菜种类很有限

这种东西都能接受，大华熟食部更省时间味道更加。 稍微奢侈点，三和当食堂。 看看女主人上镜也不化妆。还是化了妆也就这样了。 你们说这样的日子追求的是什么？买个包包？
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:57

你这人真没教养。

我觉得可以理解，就是周末集中把菜处理好，袋子外面都标明了。平时就是按部就班机械性的20分钟高压锅。
pops 发表于 2022-08-08 01:53

嗯，其实洗菜切菜挺费时间的，特别是对于我这种有洁癖洗蔬菜必须一片片叶子正反面都用流水冲洗的人来说。。。

不管你的观点对还是错，你说话很mean是客观事实，不怪大家看了不舒服。
seventen 发表于 2022-08-08 02:38

不用理它，这个id我老早就屏蔽掉了，和它说话纯属浪费口舌找不愉快

嗯，其实洗菜切菜挺费时间的，特别是对于我这种有洁癖洗蔬菜必须一片片叶子正反面都用流水冲洗的人来说。。。
Tina_tgif 发表于 2022-08-08 12:09

跟你一样。所以我也不太清楚前面的Id 说不先准备的情况下，蔬菜怎么5分钟搞定。除非买已经洗好切好的色拉直接吃。或者黄瓜西红柿直接冲一下啃

有些菜可以多做点，放冷冻保存，周中没时间做饭的拿出来热热就可以吃。好多西式菜谱都有提到冷冻吃不完的。主要是方便，比店里买的健康。

每次看到这种方法，都是要周末准备一大堆东西的，我就纳闷了周末时间不是时间吗？我咋觉得周末更忙呢？一大堆周中堆积的家务，要去抠死抠采购，娃的兴趣班各种比赛，或者还是要有个家庭日一起出门玩一趟吧，哪还有时间准备一整周的配菜？

对吃没要求可以这样做。 愿意多花一点时间，比如30分钟，能做出味道好很多的食物。

各种炖菜、烤箱菜是上班族的首选。

发现的一个instant pot 中餐的视频。觉得这idea 不错啊。有人试过吗。 周末把一整周的食物准备好腌好密封好，weekday 直接往锅里一扔盖上搞定。 另：为啥中超很少有这种密封半成品
https://youtu.be/mtdpYxkF4Ks
加上电饭锅做个饭，10分钟不到应该就可以全搞定了
Qzha006 发表于 2022-08-08 00:38

匆匆忙忙10分钟搞定吃饭，剩下时间拿来卷娃玩？做饭本身也可以是个乐趣吧。
双职工又不是双奴隶，下班回家做饭时间总是有的吧。做饭收拾完也有大把时间可以和娃玩可以自己锻炼。 不要总把回家做饭收拾当作上刑那么痛苦。

看了前面两个菜，其实都可以提前从冷冻拿出来，要做前扔高压锅直接做就好了，味道区别和提前腌的不会差太多，而且也不会多用袋子或者因为计划改变这些食材放冷藏太久坏掉或腌制时间太长。真空密封袋也不便宜呢。我觉得meal prep一周有点太长了，两三天可以了，也有点新鲜感。 这家人的视频倒是蛮有爱的，挺接地气。

如果家人可以接受 其实面条是最省事儿de

难道你们各家都是这种水平的生活吗？
dpdpdp 发表于 2022-08-08 00:59

双职工的生活忙碌不是你这种靠拿外卖钱能理解的。 外，卖。听懂了吗

一次准备好的好处是不用反复洗chopping board, 刀, 调料什么的也能一次都撒好。 肯定是新鲜的好吃,不过双职工这样事先弄好确实挺方便的。 有时候堵车回家少花5分钟准备晚饭都会觉得很开心

匆匆忙忙10分钟搞定吃饭，剩下时间拿来卷娃玩？做饭本身也可以是个乐趣吧。
双职工又不是双奴隶，下班回家做饭时间总是有的吧。做饭收拾完也有大把时间可以和娃玩可以自己锻炼。 不要总把回家做饭收拾当作上刑那么痛苦。


kakeru 发表于 2022-08-08 13:05

被你逗乐了，”双奴隶“：）有的家庭可能commute超级长，孩子很小需要特别早睡觉比如7点，那的确时间很紧，可以理解。我们孩子小时候6：30睡觉，我们都是赶回家陪孩子，孩子睡了我们才开始准备吃饭的。

那还不都得自己做，而且不新鲜了。

提前计划好，合理利用烤箱，ｓｌｏｗ　ｃｏｏｋｅｒ，Ｔｈｅｒｍｏｍｉｘ这些自动化工具，每天现做一顿饭也不会超过３０分钟人工的．比如做一个ｓｔｅａｋ　ｆｉｌｅｔ烤箱预热后１０分钟，ｓａｌｍｏｎ，ｓｅａｂａｓｓ，羊排也差不多是１０－１５分钟之间，同时ｒｏａｓｔ一个ｍｉｘｅｄ　ｖｅｇｇｉｅｓ或是ｔｏｓｓ　ａ　ｓａｌａｄ，３０分钟以内肯定可以吃上，而且厨房几乎不需要打扫。需要文火慢炖的比如ｂｅｅｆ　ｓｔｅｗ，ｃｈｉｃｋｅｎ　ｓｔｅｗ，就烤箱小火定时３－３个半小时，不需要人supervise，同时可以做一个bruschetta做appetizer，好吃有健康。谁说双职工吃饭必须凑合
bellamia 发表于 2022-08-08 09:46

夏天开几个小时的烤箱？

夏天开几个小时的烤箱？
豆沙蛋黄酥 发表于 2022-08-08 13:12

为什么不可以？

为什么不可以？
bellamia 发表于 2022-08-08 13:14

会热死的。

会吃腻。

如果家人可以接受 其实面条是最省事儿de
dalianyin 发表于 2022-08-08 13:08

是啊，我有段时间超级迷恋各种面条米粉，煮的炒的凉拌的，想加啥加啥好吃又营养。

会热死的。

豆沙蛋黄酥 发表于 2022-08-08 13:14

没觉得，空调开着很凉快
实话说，meal prep嫌不新鲜，用烤箱嫌热，出去吃嫌贵。。。什么都不行，那就只能自己花时间花体力了

如果有的人正需要这样的idea，那就用上了啊。感觉攻击长相不好吧……

其实最好的办法还是 鱼，牛排，鸡腿儿买够 下班打发老公去后院grill 想要蔬菜一起整只塞grill 了让他琢磨 这样不仅不需要切菜，切肉，洗案板，也不需要洗锅 更不需要买塑料袋，真空机，高压锅 原始人 fire in a pit 也没耽误他们进化成现在 all you need is fire in a pit

会热死的。

豆沙蛋黄酥 发表于 2022-08-08 13:14

不懂，烤箱又不是heater。影响不了房间的温度啊。

跟你一样。所以我也不太清楚前面的Id 说不先准备的情况下，蔬菜怎么5分钟搞定。除非买已经洗好切好的色拉直接吃。或者黄瓜西红柿直接冲一下啃
Qzha006 发表于 2022-08-08 12:26

就是买现成的菠菜arugula或者各种salad kit。小番茄黄瓜芹菜这种也冲一下就可以吃了呀。

就是买现成的菠菜arugula或者各种salad kit。小番茄黄瓜芹菜这种也冲一下就可以吃了呀。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-08-08 13:26

菠菜生吃？不怕草酸结石吗？

匆匆忙忙10分钟搞定吃饭，剩下时间拿来卷娃玩？做饭本身也可以是个乐趣吧。
双职工又不是双奴隶，下班回家做饭时间总是有的吧。做饭收拾完也有大把时间可以和娃玩可以自己锻炼。 不要总把回家做饭收拾当作上刑那么痛苦。


kakeru 发表于 2022-08-08 13:05

双职工和双职工差别可大了，有的职业可以上班摸鱼，有的职业必须一刻都不得休息，有的职业是盯着电脑坐在那里，有的职业是双脚不停走动。 我相信大多数双职工华人是觉得回家做饭和上刑差不多痛苦。要不然我们村的华人外卖送餐服务和家庭食堂不会这么火爆。楼主的这个视屏也不会有这么多人感兴趣。

区别就是一个周末一起洗切，一个分散到每天？差别其实不大啊？而且后者还不累

就是买现成的菠菜arugula或者各种salad kit。小番茄黄瓜芹菜这种也冲一下就可以吃了呀。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-08-08 13:26

应季的小reddish洗干净生吃，或者切片加salad里也超好吃，芹菜我还是要焯一下，不然有点太”生“了，还有各种彩椒

区别就是一个周末一起洗切，一个分散到每天？差别其实不大啊？而且后者还不累
Haishikankan 发表于 2022-08-08 13:31

你不懂，心累，我有段时间只能接受微波炉那几分钟，最多煮个冻饺子。别的哪怕煎饺子呢，还没吃到嘴里婆婆就会来说教，每周花一个后半夜收获一周的心静，很值得。

你不懂，心累，我有段时间只能接受微波炉那几分钟，最多煮个冻饺子。别的哪怕煎饺子呢，还没吃到嘴里婆婆就会来说教，每周花一个后半夜收获一周的心静，很值得。
chipmunk 发表于 2022-08-08 13:36

把上华人看别人胡咧咧的时间放在给家人做一顿合口的晚餐就可以了。

谢谢分享。这也是一个办法。挺好。

发现的一个instant pot 中餐的视频。觉得这idea 不错啊。有人试过吗。 周末把一整周的食物准备好腌好密封好，weekday 直接往锅里一扔盖上搞定。 另：为啥中超很少有这种密封半成品
https://youtu.be/mtdpYxkF4Ks
加上电饭锅做个饭，10分钟不到应该就可以全搞定了
Qzha006 发表于 2022-08-08 00:38

蛮不错的 那个真空包装机袋子贵不贵？

你不懂，心累，我有段时间只能接受微波炉那几分钟，最多煮个冻饺子。别的哪怕煎饺子呢，还没吃到嘴里婆婆就会来说教，每周花一个后半夜收获一周的心静，很值得。
chipmunk 发表于 2022-08-08 13:36

带着大耳机做饭 说你跟大老板开会呢 级别低，不用发言

这种对食物有一点要求的的人来说没法吃的，烂在一锅里和猪食一样。比如排骨胡萝卜和土豆需要不一样的时间来煮，3个一起煮同样时间的话，肉没烂，土豆烂了，胡萝卜可能正好。美国猪肉牛肉我都需要焯水，不然不管怎么做都太骚了臭臭的没办法下口。

跟你一样。所以我也不太清楚前面的Id 说不先准备的情况下，蔬菜怎么5分钟搞定。除非买已经洗好切好的色拉直接吃。或者黄瓜西红柿直接冲一下啃
Qzha006 发表于 2022-08-08 12:26

买pre washed的沙拉，做炒菜。比如西兰花，菠菜，芦笋，生菜

要看你平时喜不喜欢炖，烧，还是只喜欢炒，煎，炸，蒸。 炖的话不用油健康点。有些炖菜真挺好吃的，不过天天炖我也不行。
Qzha006 发表于 2022-08-08 11:26

炖菜会肯定放酱油什么的各种调料，其实也不算特别健康了吧哈哈

回复 1楼Qzha006的帖子
想法很好👍

weekday白天都吃外卖，晚上自己做 周末也没时间整instapot啊

攻击长相有点low，人家至少精气神儿很棒