霍霍 Costco 的西班牙大火腿

Costco 西班牙火腿 说真的价钱确实不贵 好多肉 但是说真的味道 虽然还不错 但是不如好吃的腊肉好吃 也算尝试了， 里面自带的切火腿的刀很不错！感觉刀很值！！

先做了炒菜 腌笃鲜 然后做烧卖真的很不错 配着糯米吃 特别好吃！ 有兴趣做烧卖的mm可以参考我的做法：里面的火腿糯米饭 包着生菜吃也好吃




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切这么厚是怎么吃呢？

这是那款伊比利亚火腿？为啥跟腊肉比，该不会真给当腊肉去炒蒜苗或者菜薹了吧？

最外层的那些黄色的东西一定要清理掉，多剃下一层。否则无论生吃还是做菜，都会引入一种特别难闻的味道。

切这么厚是怎么吃呢？
pmop 发表于 2022-08-06 20:18

BBQ 水煮 😉

切这么厚是怎么吃呢？
pmop 发表于 2022-08-06 20:18

腌笃鲜 ？

BBQ 水煮 😉
wlsssw 发表于 2022-08-06 20:24

切到后来 实在累死了 就大块 真空包装了

我去！ 真他妈豪放！

切到后来 实在累死了 就大块 真空包装了
QGKitchen 发表于 2022-08-06 20:28

我觉得这么大的火腿应该几个朋友一起买，每家分一些就好了。 就一家人吃得吃到地老天荒了。

切薄片生吃最美味

腌笃鲜 ？
pop 发表于 2022-08-06 20:27

没有冬笋怎么做？

看得我好想吃烧麦 😋

没有冬笋怎么做？
wlsssw 发表于 2022-08-06 20:31

百佳 速冻的笋也可以凑活

我早就这么干，当金华火腿吃

可以突破极限做一下云腿月饼，哈哈

这是哪个？哪位好心人给个火腿包装看看？ 谢谢

你是在这里推广你的youtube频道吗。

我早就这么干，当金华火腿吃
zazabo 发表于 2022-08-06 20:36

真的好多 切完发现真的好多好多肉

一整只什么价格？

一整只什么价格？
somuch 发表于 2022-08-06 21:20

网上带刀的是12个月aged$110，不带刀去骨的18个月aged，$250。店里好像冬天才有，便宜点。早些时候我看到18个月的打折买了一只，以前我说过几次要买我老公都嫌大，这次拧不过我买了，去骨的自己分切容易一点。我拿回来就去掉了外层(这种其实厂家已经去过一次)，最好的一块当时吃了，别的分割以后冻起来了，边角炖汤了。吃的时候提前拿出来放冷藏。其实高盐度的冻不硬的。每次拿出来一块我都把外框再切下来炖汤时提味，中间片了吃。

叫啥啊？也想买

网上带刀的是12个月aged$110，不带刀去骨的18个月aged，$250。店里好像冬天才有，便宜点。早些时候我看到18个月的打折买了一只，以前我说过几次要买我老公都嫌大，这次拧不过我买了，去骨的自己分切容易一点。我拿回来就去掉了外层(这种其实厂家已经去过一次)，最好的一块当时吃了，别的分割以后冻起来了，边角炖汤了。吃的时候提前拿出来放冷藏。其实高盐度的冻不硬的。每次拿出来一块我都把外框再切下来炖汤时提味，中间片了吃。
Ruth 发表于 2022-08-06 21:31

谢谢解答！ 这价格很好呀，很多超市切片真空包装的不到薄薄的10片三四十刀呢。

哇，这烧麦颜值很高

切这么厚是怎么吃呢？
pmop 发表于 2022-08-06 20:18

哈哈哈😂😂😂
所以才叫嚯嚯，楼主这词用的还挺形象的，烧卖看着很不错。

西班牙火腿很多种类，伊比利亚火腿很不错，看个人口味

我觉得这个火腿就切薄片生着吃才好吃，做熟了反而有股怪味儿

这是哪个？哪位好心人给个火腿包装看看？ 谢谢
cherryfox 发表于 2022-08-06 20:45

装在盒子里，里面配一把锋利软刀和木架子。

谢谢解答！ 这价格很好呀，很多超市切片真空包装的不到薄薄的10片三四十刀呢。
somuch 发表于 2022-08-06 21:59

Costco $100 那个是 Serrano ham, 用的是大白猪 不是伊比利亚黑毛猪火腿 不过这个价钱 还有刀和架子 真心不错 就是太多 可以几家合买完了分装冷冻 做腌笃鲜蒸白菜蒸粉丝

反正 切完之后 觉得挺直的 作为厨具控的 很喜欢那把刀 哈哈

烧麦做的好漂亮啊！肯定很好吃

腌肉少吃，有点quota还是给jamon吧

真好的火腿 真漂亮的烧卖

请问几家人合买比较好

这个不是伊比利亚火腿，这个是塞拉诺火腿。这个是普通白猪的前腿腌制的，伊比利亚是只吃橡果的黑猪前腿做的，价格相差很多，但是这个Costco卖的塞拉诺火腿性价比不错，切片生吃也不错。

用这个炖鸡汤超级香， 在国内都用金华火腿， 这里买不到， 就用西班牙火腿代替

谢谢解答！ 这价格很好呀，很多超市切片真空包装的不到薄薄的10片三四十刀呢。
somuch 发表于 2022-08-06 21:59

肉不同的
这种最便宜的不是黑猪
是普通白猪

100% 黑猪的很贵的

我觉得这个火腿就切薄片生着吃才好吃，做熟了反而有股怪味儿
amyfair 发表于 2022-08-06 22:08

根本不适合 煮熟
同理的 还有 意大利火腿
煮熟 不是 胡吃吗

Costco $100 那个是 Serrano ham, 用的是大白猪 不是伊比利亚黑毛猪火腿 不过这个价钱 还有刀和架子 真心不错 就是太多 可以几家合买完了分装冷冻 做腌笃鲜蒸白菜蒸粉丝
pufeng 发表于 2022-08-06 22:27

黑猪 当然不是这个价格了
大家以为 欧洲没人吗
欧洲8 亿人口
谁不知道西班牙火腿呢

真好的 真漂亮的火腿，不太敢吃啊

真好的火腿 真漂亮的烧卖
lucymao0720 发表于 2022-08-06 23:34

不适合 煮熟吃
感觉好些同学 做法
真是无语中。

这个不错呀，就是冰箱不够大，没法保存。

刚才看了看Costco的火腿，如果是那个550现在减价到420的西班牙火腿，煮熟了吃可惜了。

现在冰箱还有2年多前买的这个火腿呢，生的不敢吃，煮熟有股怪味，后悔买了占冰箱，压力大

亲测 生的片的吃 我觉得好难吃 煮汤炒饭加一点里面最好吃 不能多 就一点就好

吃到最后就吃够了 还是太大了

装在盒子里，里面配一把锋利软刀和木架子。
boom 发表于 2022-08-06 22:21

感谢感谢

牛嚼牡丹……

清蒸好吃吗和国内的火腿咸肉比

没有冬笋怎么做？
wlsssw 发表于 2022-08-06 20:31

冷冻笋代替 有个合时牌的

网上带刀的是12个月aged$110，不带刀去骨的18个月aged，$250。店里好像冬天才有，便宜点。早些时候我看到18个月的打折买了一只，以前我说过几次要买我老公都嫌大，这次拧不过我买了，去骨的自己分切容易一点。我拿回来就去掉了外层(这种其实厂家已经去过一次)，最好的一块当时吃了，别的分割以后冻起来了，边角炖汤了。吃的时候提前拿出来放冷藏。其实高盐度的冻不硬的。每次拿出来一块我都把外框再切下来炖汤时提味，中间片了吃。
Ruth 发表于 2022-08-06 21:31

这个和金华火腿比如何

牛嚼牡丹……
leilei 发表于 2022-08-07 07:36

感觉 这里的同志们 很多都在欧美生活了这么多年
缺少基本的食品常识
真是无语

根本不是金华火腿那个味 不适合中餐 最后变成任务

根本不是金华火腿那个味 不适合中餐 最后变成任务
jeso1 发表于 2022-08-07 07:42

把意大利, 西班牙火腿煮着吃..........
这要是叫意大利人看了
估计昏死

根本不是金华火腿那个味 不适合中餐 最后变成任务
jeso1 发表于 2022-08-07 07:42

我偶尔买买意大利的火腿片, 感觉还挺好吃的.
德国超市买的 西班牙火腿如同美国, 一般白猪的.
西班牙超市卖的不错, 比较好吃.
另外 在里斯本 5 欧元 一个小纸包火腿, 我一口气全吃完了, 真好吃!!
哈哈哈

根本不是金华火腿那个味 不适合中餐 最后变成任务
jeso1 发表于 2022-08-07 07:42

这里的同学 不知道 黑猪, 白猪, 还有 欧盟地理保护 DOP .
她们生活在另外一个世界.

看着像腊肉

看着像腊肉
vwot 发表于 2022-08-07 08:09

当然不是啦!

根本不是金华火腿那个味 不适合中餐 最后变成任务
jeso1 发表于 2022-08-07 07:42

看到这个切成块壮的
真是无语中

我都当金华火腿吃了。18月age的新鲜吃点还应，12个月那个味道差点。主要麻烦，想吃薄片，去店里别人切👌更方便

各大超市都有切成片的.
3-4 欧元一包.
一个 人吃, 刚刚好.

我都当金华火腿吃了。18月age的新鲜吃点还应，12个月那个味道差点。主要麻烦，想吃薄片，去店里别人切👌更方便
withbighope 发表于 2022-08-07 09:29

直接买这种切成片 包装的, 不就得了.
一个人吃刚刚好.

看到过一直没敢买

这个主意不错 买个大火腿 大家一起分 感觉也是种乐趣

Costco 西班牙火腿 说真的价钱确实不贵 好多肉 但是说真的味道 虽然还不错 但是不如好吃的腊肉好吃 也算尝试了， 里面自带的切火腿的刀很不错！感觉刀很值！！

先做了炒菜 腌笃鲜 然后做烧卖真的很不错 配着糯米吃 特别好吃！ 有兴趣做烧卖的mm可以参考我的做法：里面的火腿糯米饭 包着生菜吃也好吃




系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/8Q_8W0GURS0?showinfo=0


QGKitchen 发表于 2022-08-06 20:15

直接切薄片生吃才是最美味的。

直接切薄片生吃才是最美味的。
Mazafaka2 发表于 2022-08-07 12:43

楼主这种切法
估计让意大利人, 西班牙人, 葡萄牙人昏倒. 吐血.

去年还是99块我这里。先是片着吃，随时弄一片零吃，到后面实在吃不完，就切稍厚的片真空密封了煲汤用，现在freezer里还有一两小袋。当然还是新鲜的好吃，留到后面再切的煲汤还凑合。costco的价格非常实惠

我觉得这个火腿就切薄片生着吃才好吃，做熟了反而有股怪味儿
amyfair 发表于 2022-08-06 22:08

这个我以为就是片着生吃的，是不想浪费才剩下的留着煲汤，没想过有人一上来就做熟的，土豪风

18个月的那种我也是当咸肉烧汤的，现在Costco减价的那个是放养吃榛子的黑毛猪，36个月的。 那个片成薄片吃生的多好吃啊。 煮熟吃真的太可惜了。

这个我以为就是片着生吃的，是不想浪费才剩下的留着煲汤，没想过有人一上来就做熟的，土豪风
小青龙 发表于 2022-08-07 13:23

无语中.............

这个我以为就是片着生吃的，是不想浪费才剩下的留着煲汤，没想过有人一上来就做熟的，土豪风
小青龙 发表于 2022-08-07 13:23

美国的菠罗披萨.
还有这个把 西班牙火腿切成块的.

真是让人 吐血和无语中....

无语了。人家LZ爱怎么吃怎么吃。为什么非要生吃。 类比人家老外生菜都生吃，中国人炒熟了还不允许了？非要说生吃有营养味道好？

这个火腿不是最好的伊比利亚黑猪，切薄片生吃一般，做腌笃鲜很不错！我一般买来挑最好的部位切片吃，剩下的切好用真空袋密封冻起来，做腌笃鲜做菜放点，都很不错，

片过的火腿是不是一定要放冰箱保存？

看着真不错 要去买一块来尝尝

我还有3/4只在厨房，不知道怎么处理它。

我还有3/4只在厨房，不知道怎么处理它。
麦芽糖糖 发表于 2022-08-07 17:22

片下来，配面包，奶酪和红酒都可以。

好大的火腿！

这是那款伊比利亚火腿？为啥跟腊肉比，该不会真给当腊肉去炒蒜苗或者菜薹了吧？
coalpilerd 发表于 2022-08-06 20:22

他切那么大块 估计还真是当腊肉用了

暴殄天物啊

好巧啊 上周刚刚送了一个西班牙火腿 不是卡丝扣的 切薄片配红酒和蜜瓜很好吃

惊呆了，邻居送过一块，咸死人，根本没法吃，一锅汤放一小块一锅就咸了，居然有人买！！！

没有那么咸的 但是烧汤比较好吃的哈