Costco经常买的那款烤鸡如果放在货架上超过两小时没卖出去就要扔掉，太浪费了

感觉执行起来是另一回事。

不是全扔掉吧。感觉鸡胸可以分出来放在salad里卖掉？

我觉得costco烤鸡很少有剩下的。

Relieved 发表于 2022-08-05 22:35

一直卖到快关门了然后鸡胸扯下来在沙拉里继续卖吧？

虽然不太买了。 但Costco的烤鸡走的还是挺快的吧。那样小的一个柜子， 那么多的人。 两个小时卖光没问题。

不是全扔掉吧。感觉鸡胸可以分出来放在salad里卖掉？
ebc 发表于 2022-08-05 22:40

色拉里的鸡肉好吃多了 烹饪方法不同啊

这也太浪费了

不是全扔掉吧。感觉鸡胸可以分出来放在salad里卖掉？
ebc 发表于 2022-08-05 22:40

应该不是沙拉，旁边卖虾和熟食的地方有撕好真空包装的烤鸡肉卖

熟食常温下放置超过两个小时细菌量就很大不能吃了，Costco按照安全规章办事很好呀

我晚上在costco快关门的时候眼睁睁看着做热狗，pizza的工作人员成包成包的把面包，香肠和各种辅料直接扔垃圾桶了。没开封的就把外面的塑料袋扯掉。我觉得我都不是什么节约的人，这浪费的我都看不下去。

Relieved 发表于 2022-08-05 22:35

不直接卖不是扔掉吧。 Chicken bake , 沙拉，鸡肉Alfredo， 都用的烤鸡肉吧

他家这款烤鸡有啥好吃的，除了便宜. 5块钱买回来，翅膀和腿，以及脆皮可以被消耗外，剩余的无味且柴的肉根本没人想吃。

可惜，为什么不能送我。。。

回复 3楼ebc的帖子
这么干要是出点事，就不是4.99刀能解决的了。

最近确实看到好几次有人巡查测冷柜温度，做记录，以前都没看到过。

读书的时候经常工作到很晚，经常10点过去一个快餐店吃个宵夜再回去工作，时不时看到他们把整箱的各种食材倒了
问他们为什么不给homeless吃，市区那么多homeless，他们说规章不让这么干
也许是怕被告到脱裤子

我晚上在costco快关门的时候眼睁睁看着做热狗，pizza的工作人员成包成包的把面包，香肠和各种辅料直接扔垃圾桶了。没开封的就把外面的塑料袋扯掉。我觉得我都不是什么节约的人，这浪费的我都看不下去。
afterain 发表于 2022-08-06 22:51

好浪费啊，给foodbank至少还能有点用。我这里有的超市就是快过期都送到foodbank。我分发物品的时候看到棍子面包塑料袋标签写的超市名字，发的日期就是expiration date。人们排队领

他家这款烤鸡有啥好吃的，除了便宜. 5块钱买回来，翅膀和腿，以及脆皮可以被消耗外，剩余的无味且柴的肉根本没人想吃。
domain2200 发表于 2022-08-06 23:27

我现在找了个办法，把鸡胸肉撕出来切大块，然后打成茸或者肉泥（不用特别细），配粥或者加点调味品直接吃很方便也好吃。

他家这款烤鸡有啥好吃的，除了便宜. 5块钱买回来，翅膀和腿，以及脆皮可以被消耗外，剩余的无味且柴的肉根本没人想吃。
domain2200 发表于 2022-08-06 23:27

对。根本不入味，为什么那么受欢迎

不是全扔掉吧。感觉鸡胸可以分出来放在salad里卖掉？
ebc 发表于 2022-08-05 22:40

人工贵呀，拆鸡肉的工钱不如扔掉

好浪费啊，给foodbank至少还能有点用。我这里有的超市就是快过期都送到foodbank。我分发物品的时候看到棍子面包塑料袋标签写的超市名字，发的日期就是expiration date。人们排队领
provencebebe 发表于 2022-08-06 23:50

我疫情前常去帮忙的那个foodbank ，跟固定的超市合作，快过期的面包他们夜里去领了回来立刻速冻。

他家这款烤鸡有啥好吃的，除了便宜. 5块钱买回来，翅膀和腿，以及脆皮可以被消耗外，剩余的无味且柴的肉根本没人想吃。
domain2200 发表于 2022-08-06 23:27

其他部分的鸡肉撕成丝跟蔬菜丝拌色拉或者凉拌菜都好吃

人工贵呀，拆鸡肉的工钱不如扔掉
yimiyangguang 发表于 2022-08-06 23:53

Salad 是直接食用的，时间长了不能卖的烤鸡肯定不能再拆去做salad 。熟食要么高温保存，要么低温。什么温度可以放多少时间是有规定的。

想起一个，越南粉，很多店用的是鲜粉，当天厂家送货，一批货用好几个小时，是湿的，室温放，不能冷藏冷冻，也不能一直烫着，不然口感就不对了。他们的做法是违反食品安全规定的，被罚，有个议员帮他们申请过特殊豁免。

中国烧腊店的叉烧烧鸡烧鸭也有过类似的麻烦 超过几个小时就不许卖了 忘了后来怎么解决的

我晚上在costco快关门的时候眼睁睁看着做热狗，pizza的工作人员成包成包的把面包，香肠和各种辅料直接扔垃圾桶了。没开封的就把外面的塑料袋扯掉。我觉得我都不是什么节约的人，这浪费的我都看不下去。
afterain 发表于 2022-08-06 22:51

没办法，美国的litigation太吓人了

我其实很不明白买这种烤鸡吃的人！！

好浪费啊，给foodbank至少还能有点用。我这里有的超市就是快过期都送到foodbank。我分发物品的时候看到棍子面包塑料袋标签写的超市名字，发的日期就是expiration date。人们排队领
provencebebe 发表于 2022-08-06 23:50

熟食放置时间过长的危险性比吃过期食品高多了，细菌超标食物中毒都很有可能，相反那些non perished食物过期了其实没啥。我家里一般严格遵守常温下两小时以上的东西就不吃，但那些本来就可以常温保存的食物，偶尔放过期了，我都无所谓继续给娃吃。
据我观察中餐外卖平台和微信上那些私厨都很不重视这个熟食放置时间的问题，所以我一般都不太敢买。

见过放过3个小时的