西兰花炒牛肉 - 味道清香，牛肉鲜嫩，西兰花的脆绿，营养健康，做法简单快捷。（视频） - 2022年8月4日北美华人网存档

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西兰花炒牛肉是一道非常受欢迎的美味佳肴，既营养又健康。这道菜，准备、炒制都非常简单，只要掌握好下面两点，就不会有问题：第一，西兰花要用加了盐和油的开水焯一下，但不能太长，20至25秒就可以。然后立即放入冰水中，以保证西兰花的脆绿，同时会缩短和牛肉一起炒时的时间。第二，炒牛肉炒到7、8成熟时，就要下入蔬菜。这样，牛肉不容易炒老。这只是个人的体验。

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Ingredients: 250g beef - 牛肉 250克 450g broccoli - 西兰花 450克 1 small red bell pepper - 小红甜椒 1个 a small piece of ginger - 一小块生姜 2 garlic cloves - 大蒜瓣 2个 Marinade: 1/8 tsp Salt - 盐 1/8 小勺 1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 小勺 1/2 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1/2小勺 1 tbsp Cook wine - 料酒 1大勺 2 tsp Cornstarch - 淀粉 2小勺 1 tsp cook oil - 食用油 1小勺 Sauce: 1 tbsp Cook Wine - 料酒 1大勺 1 tbsp Oyster Sauce - 蚝油 1大勺 1/2 tsp light Soy sauce - 生抽 1/2小勺

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xianxi

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Mark, thanks

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youarethebest

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Yummy Yummy

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feifeigarden

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