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蒸土豆丝 食材: 土豆2个、面粉适量、油、盐、香油适量 做法: 1. 土豆去皮擦丝。 2. 将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。 3. 然后倒入少许食用油，拌均匀。 4. 加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。 5. 蒸锅先烧上一锅开水。 6. 拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。 7. 取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。 8. 盐、香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。 
