保证营养均衡又容易做的菜

看了身高贴，觉得还是要努力给娃多做各种菜。 求推荐营养均衡适合孩子吃的，不太麻烦的各种菜，或者youtube频道，谢谢！

牛排

汤。骨头汤一煲，啥都往里扔

有的人中午就啃整根的胡萝卜和芹菜，加几篇鸡胸肉，有时候不加，没有比这更容易又有营养的了吧

拿高压锅炖排骨或牛肉还挺容易上手的，我家的meat lover 孩子也喜欢

洋葱牛仔骨，炖牛羊肉。

不挑食的话，蔬菜就salad kit做个salad，或者芦笋胡萝卜西蓝花什么一烤。肉类就蒸鱼 sous vide各种牛排鸡胸三文鱼一煎。实在没空切个西红柿牛油果小黄瓜一拌也是一道菜。
孩子饭渣挑食的话，就pizza，grilled cheese什么混一混吧。

推荐一本书Two　Meals　ａ　ｄａｙ，从营养，锻炼，生活习惯等等方面讲的非常全面，饮食方面详细介绍了最有营养最健康的ｓｕｐｅｒ　ｆｏｏｄｓ
不麻烦最简单直接就是不做中餐，另外中餐那种切丝的吃法其实营养效率并不高，我家每天晚餐牛排羊排，ｓｅａｂａｓｓ，salmon，排骨，鸡腿。。。轮流来，夏天ｓａｌａｄ，其他季节各种roasted　veggie，每天做饭时间不超过半小时，另外用烤箱没有油烟，不需要花时间清洁

鸡胸肉煮熟，拍松，撕成小块，加拍碎的黄瓜块，加Costco那种日本胡麻沙拉酱；高压锅清炖牛腩，然后加洋葱土豆胡萝卜的咖喱牛肉：或者加洋葱番茄番茄酱的红色牛腩。

看了身高贴，觉得还是要努力给娃多做各种菜。 求推荐营养均衡适合孩子吃的，不太麻烦的各种菜，或者youtube频道，谢谢！
明朗少女 发表于 2022-07-25 11:16

请问是哪个身高贴？

还有很重要的前提是孩子得吃。否则白辛苦一场。我们家的炖的煮的爆炒的基本都不吃。煎的油炸的。吃得香。放油放糖多。还有烤的三文鱼。鸡翅膀一类。知道这不健康。但是总比不吃强吧。排骨汤肉汤和胡萝卜土豆一起烧炖弄的。人家就是不领情。宁可只吃炒鸡蛋。

还有很重要的前提是孩子得吃。否则白辛苦一场。我们家的炖的煮的爆炒的基本都不吃。煎的油炸的。吃得香。放油放糖多。还有烤的三文鱼。鸡翅膀一类。知道这不健康。但是总比不吃强吧。排骨汤肉汤和胡萝卜土豆一起烧炖弄的。人家就是不领情。宁可只吃炒鸡蛋。
黑妞 发表于 2022-07-25 12:03

人间真实到不能再真实了😂

夏天热，可以各种肉类提前腌制，回家后烤箱搞定，蔬菜可以凉拌或者过水浇汁

高压锅-人类的好朋友

蔬菜：沙拉 肉：烤三文鱼 / 烤鸡胸脯肉

还有很重要的前提是孩子得吃。否则白辛苦一场。我们家的炖的煮的爆炒的基本都不吃。煎的油炸的。吃得香。放油放糖多。还有烤的三文鱼。鸡翅膀一类。知道这不健康。但是总比不吃强吧。排骨汤肉汤和胡萝卜土豆一起烧炖弄的。人家就是不领情。宁可只吃炒鸡蛋。
黑妞 发表于 2022-07-25 12:03

烤三文鱼烤鸡翅鸡腿不会不健康吧？炒鸡蛋也很好呀。比起爆炒，食用效率高多了。 再配个沙拉就完美了

推荐一本书Two　Meals　ａ　ｄａｙ，从营养，锻炼，生活习惯等等方面讲的非常全面，饮食方面详细介绍了最有营养最健康的ｓｕｐｅｒ　ｆｏｏｄｓ
不麻烦最简单直接就是不做中餐，另外中餐那种切丝的吃法其实营养效率并不高，我家每天晚餐牛排羊排，ｓｅａｂａｓｓ，salmon，排骨，鸡腿。。。轮流来，夏天ｓａｌａｄ，其他季节各种roasted　veggie，每天做饭时间不超过半小时，另外用烤箱没有油烟，不需要花时间清洁
bellamia 发表于 2022-07-25 11:37

太同意了。脑子里不要想着一定吃中餐，做饭一下子就解脱了。肉类烤煎蒸一下，蔬菜生吃或者roast就好了。主食米饭不搭就吃面包或者番薯玉米南瓜。 要是有顺手的食材，就炒个番茄炒蛋，蔬菜炒肉片（买现成的肉片或者事先切好的）也可以。但没必要好几个菜都是中式的。 我已经很久没亲手做三菜一汤这种全中式了，除非叫一桌外卖。

请问是哪个身高贴？

xxll123 发表于 2022-07-25 11:53

国内小孩现在怎么都那么高啊？
https://m.huaren.us/showtopic.html?topicid=2828569

推荐一本书Two　Meals　ａ　ｄａｙ，从营养，锻炼，生活习惯等等方面讲的非常全面，饮食方面详细介绍了最有营养最健康的ｓｕｐｅｒ　ｆｏｏｄｓ
不麻烦最简单直接就是不做中餐，另外中餐那种切丝的吃法其实营养效率并不高，我家每天晚餐牛排羊排，ｓｅａｂａｓｓ，salmon，排骨，鸡腿。。。轮流来，夏天ｓａｌａｄ，其他季节各种roasted　veggie，每天做饭时间不超过半小时，另外用烤箱没有油烟，不需要花时间清洁
bellamia 发表于 2022-07-25 11:37

谢谢推荐

汤。骨头汤一煲，啥都往里扔
total44 发表于 2022-07-25 11:25

这应该是最不健康的吃法了吧？维生素都流失了，最后吃进去一堆嘌呤

太同意了。脑子里不要想着一定吃中餐，做饭一下子就解脱了。肉类烤煎蒸一下，蔬菜生吃或者roast就好了。主食米饭不搭就吃面包或者番薯玉米南瓜。 要是有顺手的食材，就炒个番茄炒蛋，蔬菜炒肉片（买现成的肉片或者事先切好的）也可以。但没必要好几个菜都是中式的。 我已经很久没亲手做三菜一汤这种全中式了，除非叫一桌外卖。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-07-25 12:52

那本书里提到的第一点就是现代人的diet中首先要去掉的toxin是Grains，refined sugar and industrial seed oils

还有很重要的前提是孩子得吃。否则白辛苦一场。我们家的炖的煮的爆炒的基本都不吃。煎的油炸的。吃得香。放油放糖多。还有烤的三文鱼。鸡翅膀一类。知道这不健康。但是总比不吃强吧。排骨汤肉汤和胡萝卜土豆一起烧炖弄的。人家就是不领情。宁可只吃炒鸡蛋。
黑妞 发表于 2022-07-25 12:03

确实是，同样饭菜，孩子朋友们可以吃我娃吃的四倍的量，确实很无奈，不过还是打算多试各种饭菜。

确实是，同样饭菜，孩子朋友们可以吃我娃吃的四倍的量，确实很无奈，不过还是打算多试各种饭菜。
明朗少女 发表于 2022-07-25 12:57

吃的也并不是越多越好的，比如吃三碗米饭比不上一块牛排

我想偷懒就是牛排，salad/清水煮绿菜花，garlic bread/烤红薯， 家里一个健身的， 一个打球的，都喜欢。

这应该是最不健康的吃法了吧？维生素都流失了，最后吃进去一堆嘌呤
baobaokitty 发表于 2022-07-25 12:56

是啊，做了半天只有骨头和煮得软烂的各种菜..我这种无肉不欢的看了都会生气啊。而且美国长大的小孩真的愿意吃冒着热气的汤汤水水吗？

大家煎烤蒸是怎样去除肉的腥味的，肉没有过血水我都觉得腥，偶尔吃吃可以，顿顿不行。会不会是肉的问题

关于字面意思的“菜”，我最近搞了一个懒人汤，保证蔬菜摄入，简单，好喝（至少我个人觉得）。原材料容易获得，食材都是任何超市都可以买到的。 芹菜、番茄、洋葱、胡萝卜，切大块或者片，反正怎么方便怎么切。 放一点butter和盐，水煮20-30min。 没有肉，嘌呤少。 根据个人喜好和当天食材availability情况，可以增减菜品+汤料。有天我没有番茄了，加了土豆，这时候就配点韩国豆酱+韩国辣酱，变成韩式风味。还可以适当加豆腐。豆腐要比菜少煮一会儿。
对于我一个基本不会做饭的人，这个汤解决了不想吃沙拉时的吃菜问题。

是啊，做了半天只有骨头和煮得软烂的各种菜..我这种无肉不欢的看了都会生气啊。而且美国长大的小孩真的愿意吃冒着热气的汤汤水水吗？
咸鱼红烧肉 发表于 2022-07-25 13:02

食堂里的soup都这样啊，我挺喜欢beef chili、chicken noodle soup之类的。没有noodle就更好了。

推荐双职工的就是整个番茄饭的变种，各种东西往高压锅一扔结束，番茄不是一定要放。轻轻松松十几样肉菜菇豆，人工烹饪时间不超过十分钟就是洗切。洗碗也非常简单只有人数个碗加高压锅。
冒菜什么也简单。各种东西煮一锅简单快捷有营养
稍稍费点时间就是高压锅慢炖锅烤箱用起来。挑步骤简单的菜。有些麻烦的步骤也可以省略。要想省事就不要太挑剔。关键还是要提前计划。然后双职工不要跟国内幼儿园or有老人全职做饭比，那是要逼死自己

那本书里提到的第一点就是现代人的diet中首先要去掉的toxin是Grains，refined sugar and industrial seed oils
bellamia 发表于 2022-07-25 12:56

我对这个观点持怀疑态度，谷物为主食国家普遍长寿

烤三文鱼烤鸡翅鸡腿不会不健康吧？炒鸡蛋也很好呀。比起爆炒，食用效率高多了。 再配个沙拉就完美了
咸鱼红烧肉 发表于 2022-07-25 12:47

烤三文鱼烤鸡腿也就两道肉菜啊。烤鸡腿鸡翅膀放了很多调料。不觉得比爆炒健康到哪里。沙拉我家小孩不吃生的菜。炒的蔬菜就吃那么两种。没错就两种。出去吃三明治，都要求不放这个不放那个。最后就肉夹在两片面包中。奶酪都不吃的。

大家煎烤蒸是怎样去除肉的腥味的，肉没有过血水我都觉得腥，偶尔吃吃可以，顿顿不行。会不会是肉的问题
chipmunk 发表于 2022-07-25 13:04

应该是肉的问题， 我对味道特别敏感， 牛肉最好闻， 怎么做都行。 猪肉一般都有味，日本店的黑猪肉也有味，但稍好些。鸡肉也都有味， 有机鸡肉也不行。

那本书里提到的第一点就是现代人的diet中首先要去掉的toxin是Grains，refined sugar and industrial seed oils
bellamia 发表于 2022-07-25 12:56

刚刚讨论过的比前几代高很多的国内的饮食就是碳水为主啊

我家娃只要有大肉就吃得开心，牛排猪排鸡翅鸡腿牛仔骨酱牛肉换着来，鱼虾类在我家算小荤，不算大肉😂其他米饭面条馒头包子饺子馄饨啥都不挑，美国店的一般蔬菜娃都吃，哪天蔬菜不太够就补点维生素。
娃没有吃腻，说实话，我做饭有点够了😂

我对这个观点持怀疑态度，谷物为主食国家普遍长寿
Candycapsule 发表于 2022-07-25 13:09

现在有些观点过分妖魔化谷物了。 正常有节制的吃没问题啊。

三文鱼烤一下沾酱油，超市里的猪肉片和酸菜大白菜一锅煮（one pot meal），排骨用豆腐乳和酱油腌一下送烤箱，超市买的贝类和海带一锅炖（one pot meal）