酱黄瓜（素）

酱黄瓜 （素） 食材: 黄瓜 4根、植物油 适量、干红椒 半个、花椒 一小勺、酱油 适量、米醋 少许、姜 2片、盐 4g、白糖 适量 做法: 1. 黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段； 2. 放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克； 3. 炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋； 4. 烧开至糖融化后，关火放凉； 5. 黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的姜； 6. 把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。

谢谢，收藏一下先，家里好多黄瓜需要消化

已经尝试做了，怕辣不敢放辣椒，还可以。