回锅肉 - 色泽亮丽，肥而不腻，入口香甜，微辣可口，非常好吃

回锅肉，属四川菜。在中国，可谓是家喻户晓，人人皆知。其特点是色泽红亮、肥而不腻、微辣带甜，这其中甜面酱是必不可少的。

具体做法请看链接： https://youtu.be/NxJd9mzx9yI
Ingredients：
500g pork belly - 五花肉 500克 100g Green Garlic - 青蒜 100克

Seasoning: 1 tbsp Pixian Douban Source- 1大勺郫县豆瓣酱 1 tsp Sweet Sauce - 1 小勺甜面酱 2 cloves of garlic - 2 瓣大蒜 a small piece Ginger - 1小块生姜 1 tbsp Cook Wine - 1 大勺料酒 1 tsp Sugar - 1 小勺白糖 1 tsp Sichuan peppercorn - 1 小勺花椒