求教:=飞利浦面条机600g面粉 加多少ml的水

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xiaobaobao17
楼主 (北美华人网)
求教:飞利浦面条机600g面粉 加多少ml的水 我家量水的杯子找不到了,大概两 杯的面粉,加多少ml的水,谢谢
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122021
180ml
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level
官方给的量是500g 面粉180g水,36%,600g 应该216g水。不过我喜欢水的比例高一点,500g面粉190g水(含两个蛋)
https://images.philips.com/is/content/PhilipsConsumer/Campaigns/CL20153107_DA/pastamaker-recipe-%20book.pdf
高速公路
不加水,一杯面粉加2个蛋,加点盐,出来面很劲道。
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level
两杯的面粉没有600克吧
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xyzgw
抓住机会赶紧问一下楼主,你对这个机器满意吗?不满意吗?请详细介绍一下。
另外什么价格算个deal?前一阵看Costco卖$250,算好价格吗?
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xiaobaobao17
回复 2楼122021的帖子
是这个答案
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pielover
加多少水受面粉的品牌,类别影响太大了。
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xiaobaobao17
回复 5楼level的帖子
我几年前买的是600g
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xiaobaobao17
回复 6楼xyzgw的帖子
你是河南人,听河南人说 很满意,我偶尔做一做 准备做个焖面 谢谢楼上各位。
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hellorainbow
量杯上是两cup面粉对应180ml水。自己再根据面粉吸水性适当调整吧
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level
从来没用过飞利浦配的杯子,以为你说的杯子是美制一杯量。感觉一般用厨房秤按重量比更容易掌握。
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xyzgw
回复 6楼xyzgw的帖子
你是河南人,听河南人说 很满意,我偶尔做一做 准备做个焖面 谢谢楼上各位。
xiaobaobao17 发表于 2022-07-15 16:51

啊?我不是河南人啊!哈哈哈
这和是哪里人有关系?
我只是想问问机器怎么样?啥价格好?
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level
飞利浦有两种面条机,一种简易版,类似九阳的,便宜一些。一种是比较常见那种,记得好几年前Costco特价带很多出面模子的那种 $200。
对面条筋性要求不高的话还挺好的。赶时间的话出面很快,很方便。也有Kitchenaid的面条附件,出面筋性更好,就是比较费时,不赶时间的时候可以用。
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xyzgw
飞利浦有两种面条机,一种简易版,类似九阳的,便宜一些。一种是比较常见那种,记得好几年前Costco特价带很多出面模子的那种 $200。
对面条筋性要求不高的话还挺好的。赶时间的话出面很快,很方便。也有Kitchenaid的面条附件,出面筋性更好,就是比较费时,不赶时间的时候可以用。
level 发表于 2022-07-15 17:09

谢谢,经常早餐是面条。但是怕不实用,所以问问使用感受。
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Zhaogu
做焖面或者卤面挺好,做一般面不够劲道
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xiaobaobao17
回复 13楼xyzgw的帖子
如果经常吃面条 还挺好的,买机器的钱能吃回来。 我觉得有点麻烦,当初大概200多买的 我不怎么吃。 也就拿来做焖面,朝鲜冷面之类的。 不过我焖面水平还不行。