古早味蛋糕 + 抹茶卡仕达酱 这个酱太喜欢了

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古早味蛋糕，有抹茶酱内陷儿

古早味蛋糕和戚风相比更湿润一些

这个酱我太喜欢了，涂面包，做冷饮都好好 做法简单，加了巧克力，口感更浓厚
Matcha custard 抹茶酱：
1tbsp 12g Cake flour / corn starch 蛋糕粉/玉米淀粉
3tbsp 30g Sugar 白砂糖
1tsp 4g Matcha powder 抹茶粉
3/4 cup 150g Milk 牛奶
2 pcs egg yolk 鸡蛋黄
25g White chocolate 白巧克力
……………………………… Cake ingredients 蛋糕需要的食材有
2pcs Egg White 鸡蛋白

1/2 tsp vinegar Or leme juice 醋或柠檬汁

3tbsp 30g Sugar 糖
………………………
35g 2tbsp Cooking oil 食用油
35g 4.5tbsp Cake flour 蛋糕粉
25g 2tbsp Milk 牛奶
2pcs Egg yolk 鸡蛋黄

每个品牌的抹茶产地不一样，颜色有差异 冷藏过后会变浓稠，涂面包是首选

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