三丝炒毛豆（素）

三丝炒毛豆 （素） 食材: 毛豆150克、木耳80克、豆芽150克、胡萝卜半根、辣椒2只、生姜适量、酱油1汤匙、盐、油适量 做法: 1. 毛豆入锅中煮8成熟，捞出沥水； 2. 木耳洗净切丝；豆芽摘洗干净； 3. 胡萝卜去皮切丝，辣椒切段，生姜切碎； 4. 锅中倒油加热，放入辣椒生姜和木耳翻炒； 5. 再加入毛豆、豆芽和胡萝卜丝炒熟； 6. 加盐和酱油调味翻均匀即可出锅。