按中餐做法，做熟了的蔬菜里几乎没有维C。除非生吃，维C含量也没有橙子多。 我是马甲 发表于 2022-06-25 03:03
蔬菜也提供各种维生素，纤维，有些蔬菜比如broccoli蛋白质也不错。水果有什么是蔬菜没有的么？那这样是不是不吃水果更好一些，糖摄入的也少了？ tracyma 发表于 2022-06-25 02:25
吃水果主要是为享受和满足感吧。吃菜是身体需要 rosemary 发表于 2022-06-25 08:38
回复 6楼Dingliguanglang的帖子 羡慕不喜甜食的！自带减肥基因 Cocoocooo 发表于 2022-06-25 08:22
讨厌吃水果的人进来看看 tuer 发表于 2022-06-25 09:58
我也不怎么喜欢吃水果，或者说喜欢吃的种类特别少 Dida123 发表于 2022-06-25 12:10
太好了，最讨厌水果了，没有一种水果我是喜欢的，其他吃的东西我都不挑。usflower 发表于 2022-06-25 16:37
水果的果糖 果胶 是蔬菜替代不了的 这就是为什么吃李子 梅子 通便 蔬菜里的碱也是水果替代不了的 [email protected] 发表于 2022-06-25 11:47
我小时候不爱吃蔬菜。都得父母压着吃。突然有一天发觉蔬菜好好吃啊，那是已是中年。现在孩子也不爱吃蔬菜。只能压着吃。是不是身体缺什么补什么呀。口味是随着身体状况变化而变化的。 JBJ17 发表于 2022-06-25 11:51
有些水果含微量元素多，比如苹果里的锌，香蕉里的钾。这些蔬菜没有富含的。 点苍鹤云 发表于 2022-06-25 11:48
记得芹菜是高钾的食材，锌贝类果仁里含量很丰富 rosemary 发表于 2022-06-25 17:31
有一派diet就是不吃“fruits”的，连黄瓜、茄子那种也算 karaage 发表于 2022-06-25 17:51
芹菜硝酸盐很高，难吃。 1nsb 发表于 2022-06-25 17:47
所以不大健康？那为啥芹菜汁好像挺火的啊？我有点困惑。 Nurture 发表于 2022-06-25 23:20
亚硝酸盐？好像没有证据说它不健康。像菠菜蛋白质高，可草酸也高啊。有的水果也高草酸，草酸多了会肾结石，产生炎症引发各种痛症。 1nsb 发表于 2022-06-25 23:42
好的，多谢！我一直以为亚硝酸盐不好呢。 看来啥都不能过量，要均衡。我最近开始喝一些蔬菜汁，没啥明显感觉，希望对身体好吧。 你说的这类知识，植物，酸碱度，草酸，等等，有没有好的书籍，或者视频推荐？我对于酸碱度等等问题，有挺多疑惑的，挺多没想明白的东西。 Nurture 发表于 2022-06-25 23:49
回复 1楼tracyma的帖子 看到过纪录片，只吃蔬菜，不吃水果没问题， 反之却不是亦然 因为水果一般果糖过多， 营养也没蔬菜丰富 subzero 发表于 2022-06-25 02:34
西红柿算水果还是蔬菜？含糖量不高吧？生吃也很好吃。 JBJ17 发表于 2022-06-25 09:30
我以前也喝大量的蔬果汁，搞到手脚冰冷，买过各种果汁机榨汁机。然并卵。 营养界对吃什么争议很大，吃高碳的，低碳的，吃素的，吃原始人的，光吃水果的，光吃肉的，各执一词。你只能看自己身体适合吃什么，没有标准。 植物也不想被吃，所以很多有毒素。有的植物不好消化，胀气。吃多了有IBS-C 便秘，IBS-d 拉稀，肠漏症，引发各种自体免疫疾病。多吃菜一定会瘦，但是不是健康我就不知道了。面有菜色是真的，我喝胡萝卜汁脸都黄了。呵呵 1nsb 发表于 2022-06-26 00:24
不了解酸碱度。不是学营养的，随便说说。至于植物的毒性。你可以去图书馆看一下 Fiber menace, the vegetarian myth, plant paradox. 想了解草酸就是oxalate，狗一下都有，谁身上都有。还有尿酸这些，都会引起炎症。 食物书籍是给有病的人看的，身体没事随便吃，能吃是福。😜😜 1nsb 发表于 2022-06-26 00:36
植物不希望我们吃它的叶， 它的茎和根， 但果实应该让吃吧。我们帮它传递种子， 成熟的果实就是诱惑我们去的呀。 JBJ17 发表于 2022-06-26 00:29
好的，多谢。 是，能吃是福。不过学习下，有的时候也可能纠正一下自己的不良习惯。很多东西，其实自己可能完全意识不到。 Nurture 发表于 2022-06-26 00:38
不谢，我们互相学习。你年轻有本钱可以多吃点。😄😄 1nsb 发表于 2022-06-26 00:50
脸都黄了 大家为了健康太拼了！能理解，健康太重要了。那你可能也不要喝太多了，适量。 我喝蔬菜汁不多，因为很难喝。我吃肉太多，蔬菜也吃但不够。所以补充一些蔬菜汁。喝了一段，竟然有点习惯了，甚至微微喜欢，嘿嘿。 从中医角度，蔬果大都是凉性的。很多年前我回国看老中医时，根据我当时的体质，建议基本不要吃水果。不是说永远不能吃，就是那段时间不要吃太多凉性的。其实我一直吃水果很挑，不喜欢的完全不吃，因此也吃不多，所以身体还是智慧的。 其实身体健康，自然就瘦了，是那种漂亮的瘦。2者不矛盾。 Nurture 发表于 2022-06-26 00:36
当时就是乱跟风了，瞎折腾。其实吃蔬菜不是必须的，喜欢可以吃点的。说白了，不够蛋白质就吃点纤维填充一下，别跟我说纤维多有营养。 我以前便秘，不吃纤维后好了。喜欢吃什么跟肠道菌关系很大。 人体需要氨基酸和脂肪，碳水可有可无。什么大脑需要葡萄糖都是瞎扯。 同意你说的，身体健康会自然瘦是对的，不乱吃垃圾，身体有自愈能力。 1nsb 发表于 2022-06-26 01:02
是，不能跟风，一定要尊重自己身体的感觉。目前，我什么知识都看一下，但是不迷信任何理论，会用common sense思考下，是否有道理，是否合适自己的身体。 可能还是均衡饮食。我知道很多人不吃碳水，我还是吃的，但是会吃好一点的碳水，也会稍微控制一下用量。 Nurture 发表于 2022-06-26 01:55
看到过纪录片，只吃蔬菜，不吃水果没问题， 反之却不是亦然 因为水果一般果糖过多， 营养也没蔬菜丰富
中餐也有凉拌菜比如拍黄瓜呢
之前经济差的时候老一辈吃个水果也不容易很久都吃不上也没见谁缺维c啊。
我以前看加减肥医生，就是多吃蔬菜不吃水果。坐标加拿大
做熟的蔬菜维生素C是生的蔬菜的50-60%。中国人吃很多炒蔬菜，所以还行
羡慕不喜甜食的！自带减肥基因
第一点我同意，但吃菜也没必要。要减肥可以吃菜刮油，填饱肚皮，勉强维持生命。碳水不是身体必需品。Fiber Menace这本书搜来看看。
吃糖上瘾，比戒毒还难。不吃糖对身体好，但未必会肥。Fruitarians都瘦不拉饥的。
果实吧。含糖量比绿叶蔬菜高，比一般水果还是低了不少
我也是，除了芒果🥭樱桃🍒少数几个，大多数都不喜欢吃，没兴趣
我也不怎么喜欢吃水果，或者说喜欢吃的种类特别少
我也是 还有吃起来麻烦的比如菠萝这些也不买
太佩服你了。我可以光吃水果不吃饭，尤其热带水果。
通便是因为纤维。纤维含量跟flax seeds, chia seeds… 同种重量下比较。 现代人吃肉太多，李子，梅子不怎么顶用。查了一下，100克李子的纤维还没有苹果高
我和老公自开门户在美国生活，差不多头两年都没怎么吃过蔬菜，觉得终于自由了不必被逼着吃蔬菜了，再喜欢蔬菜也是中年以后，觉得很好吃啊
记得芹菜是高钾的食材，锌贝类果仁里含量很丰富
爱吃糖分多的水果就减少饭量。
芹菜硝酸盐很高，难吃。
胡萝卜西红柿都是做熟的营养更好，青菜类做熟确实会流失不少营养成分
https://sciowl.org/2019/10/18/how_much_fruit_should_you_eat_per_day/ 建议读一下这篇科普文
哈哈你说的茄子是番茄吧。🍆怎么算也不会是水果。
所以不大健康？那为啥芹菜汁好像挺火的啊？我有点困惑。
每天喝一大杯芹菜汁减肥通便。。。 减肥是因为刮油，通便就是废物肠道无法吸收得排出啦。植物很多anti nutrient的，其实本身毒素也多。没有农药啥菜也长不出来。实在没有其它东西可吃，填饱肚皮，勉强维持生命还行。
亚硝酸盐？好像没有证据说它不健康。像菠菜蛋白质高，可草酸也高啊。有的水果也高草酸，草酸多了会肾结石，产生炎症引发各种痛症。
好的，多谢！我一直以为亚硝酸盐不好呢。
看来啥都不能过量，要均衡。我最近开始喝一些蔬菜汁，没啥明显感觉，希望对身体好吧。
你说的这类知识，植物，酸碱度，草酸，等等，有没有好的书籍，或者视频推荐？我对于酸碱度等等问题，有挺多疑惑的，挺多没想明白的东西。
我以前也喝大量的蔬果汁，搞到手脚冰冷，买过各种果汁机榨汁机。然并卵。 营养界对吃什么争议很大，吃高碳的，低碳的，吃素的，吃原始人的，光吃水果的，光吃肉的，各执一词。你只能看自己身体适合吃什么，没有标准。 植物也不想被吃，所以很多有毒素。有的植物不好消化，胀气。吃多了有IBS-C 便秘，IBS-d 拉稀，肠漏症，引发各种自体免疫疾病。多吃菜一定会瘦，但是不是健康我就不知道了。面有菜色是真的，我喝胡萝卜汁脸都黄了。呵呵
可是反之人生还有啥乐趣可言 食物可口也是饮食的一部分
superman里讲的西红市bingbubi并不健康 里面凝聚素太多
植物不希望我们吃它的叶， 它的茎和根， 但果实应该让吃吧。我们帮它传递种子， 成熟的果实就是诱惑我们去的呀。
不了解酸碱度。不是学营养的，随便说说。至于植物的毒性。你可以去图书馆看一下 Fiber menace, the vegetarian myth, plant paradox. 想了解草酸就是oxalate，狗一下都有，谁身上都有。还有尿酸这些，都会引起炎症。
食物书籍是给有病的人看的，身体没事随便吃，能吃是福。😜😜
脸都黄了
我喝蔬菜汁不多，因为很难喝。我吃肉太多，蔬菜也吃但不够。所以补充一些蔬菜汁。喝了一段，竟然有点习惯了，甚至微微喜欢，嘿嘿。
从中医角度，蔬果大都是凉性的。很多年前我回国看老中医时，根据我当时的体质，建议基本不要吃水果。不是说永远不能吃，就是那段时间不要吃太多凉性的。其实我一直吃水果很挑，不喜欢的完全不吃，因此也吃不多，所以身体还是智慧的。
其实身体健康，自然就瘦了，是那种漂亮的瘦。2者不矛盾。
好的，多谢。 是，能吃是福。不过学习下，有的时候也可能纠正一下自己的不良习惯。很多东西，其实自己可能完全意识不到。
没东西吃的时候连树皮都吃光了。蔬果现在都是变种的，野果子根本就不能吃。 人造蔬果 https://smartgardenhome.com/man-made-vegetables-and-fruits/
现在一堆人造肉，千万不要吃这些垃圾。
不谢，我们互相学习。你年轻有本钱可以多吃点。😄😄
不年轻了 。。。咱们可以保持年轻的心态么。。。
当时就是乱跟风了，瞎折腾。其实吃蔬菜不是必须的，喜欢可以吃点的。说白了，不够蛋白质就吃点纤维填充一下，别跟我说纤维多有营养。 我以前便秘，不吃纤维后好了。喜欢吃什么跟肠道菌关系很大。 人体需要氨基酸和脂肪，碳水可有可无。什么大脑需要葡萄糖都是瞎扯。
同意你说的，身体健康会自然瘦是对的，不乱吃垃圾，身体有自愈能力。
是，不能跟风，一定要尊重自己身体的感觉。目前，我什么知识都看一下，但是不迷信任何理论，会用common sense思考下，是否有道理，是否合适自己的身体。 可能还是均衡饮食。我知道很多人不吃碳水，我还是吃的，但是会吃好一点的碳水，也会稍微控制一下用量。
不吃碳水较极端，只有极少数人能做到，得放弃多少美食啊，我还在修炼中。我家只有小孩均衡饮食，我和老公一人吃肉一人吃素。