羡慕那些光凭一只简单炒锅捣腾出各种美食,我的厨具一大堆,还是做不出好吃的

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ifyouloveme
楼主 (北美华人网)
几乎每道菜配一个厨具,两个奶酪火锅,灰积了一层也没有用过。烤松饼的炉子因为懒得洗,只想扔了完事。薯条机也是油乎乎的洗不干净,不想再用了。榨汁机因为洗的时候有割到手指,现在也不想用了。苗阿朵一只炒锅,各种美食,当然油腻腻的不假。
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Annie88
需要折腾的是厨艺
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mouton
厨艺高低不绝对取决于厨具,爱吃爱试,百试不殆,会做的随便厨具都能做出美食。
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seapvg
“差生文具多”哈哈
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coalpilerd
奶酪火锅是真的没啥用,我买过一个,早就扔了。
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jpbabyking
必须承认煮东西要天分, 我真的就是半点都没有,
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huaren_ID
中餐馆都是一个锅。。。
云若然
差生文具多,哈哈哈😆
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chinaren000
差生文具多,哈哈哈😆
云若然 发表于 2022-06-23 13:23

我们当年说差生字写得好看 因为上课时无聊,都用来练字了
枫丹白露
我是收藏了各种厨具,什么流行买什么。光铁锅就毛姑姑有7,8个。但是不怎么喜欢做饭。
佛佛的仙人球
差生文具多。。
咸鱼红烧肉
光空气炸锅就能做出很多好吃的了。我现在是想买厨具但实在找不到什么能下手的了。什么奶酪锅薯条机属于白给我也不会要的。
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ifyouloveme
“差生文具多”哈哈
seapvg 发表于 2022-06-23 13:14

哈哈哈,一语中的
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ifyouloveme
奶酪火锅是真的没啥用,我买过一个,早就扔了。
coalpilerd 发表于 2022-06-23 13:17

我当时是看了广告,一家人围坐吃土豆肉肠加奶酪汁,看着温馨美好暖和,谁知洗锅麻烦,吃完屋子里充满了奶酪味,肠胃也不舒服。
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ifyouloveme
必须承认煮东西要天分, 我真的就是半点都没有,
jpbabyking 发表于 2022-06-23 13:19

我也仔细思考过这个命题,其实吧,只要有耐心,慢慢做,还是可以的,我缺乏的是耐心和激情,这种做饭的耐心和激情大概一年能冒出过一次,效果还是不错的,可惜只限一年一次。
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ifyouloveme
我是收藏了各种厨具,什么流行买什么。光铁锅就毛姑姑有7,8个。但是不怎么喜欢做饭。
枫丹白露 发表于 2022-06-23 13:28

那和收藏包包差不多的爱好。
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miss_monster
榨汁机用完马上加一点水和洗洁精,再开机器慢速转转,就清洁得差不多了...
家里两个人都爱买锅做饭,家里有三四十个锅的路过。不知道我们算哪一种哈哈哈哈
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ifyouloveme
光空气炸锅就能做出很多好吃的了。我现在是想买厨具但实在找不到什么能下手的了。什么奶酪锅薯条机属于白给我也不会要的。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-06-23 13:35

关键是洗起来麻烦啊
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ifyouloveme
榨汁机用完马上加一点水和洗洁精,再开机器慢速转转,就清洁得差不多了...
家里两个人都爱买锅做饭,家里有三四十个锅的路过。不知道我们算哪一种哈哈哈哈
miss_monster 发表于 2022-06-23 13:42

羡慕,你家天天吃大餐啊
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JBJ17
我发觉厨艺好的人嗅觉都好。他们能够分辩出细微的差别来。像我这种分别不出的就靠原料好吧。其实也行。
自由的灵魂
握抓啊……我也是😅😅 周末照着菜谱做了个糖醋丸子,结果咸的猴死了,还烧焦了,里面的肉馅却没熟。
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badgerbadger
自己开心就好了,管他好不好吃。
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raennie
你这些工具都没买在点子上,都是one trick tool,所以利用率肯定不会高,也不会提高厨艺。
一个wok(刚开始用不粘的就可以了),一个蒸架,一个用来煲汤的cast iron pot,一个baking sheet烤盘。简简单单可以各种搭配做出无数菜来了。
薯条可以买空气炸锅,但其实烤箱开convection也可以差不多。松饼机这种就很鸡肋,一个月都吃不了几次,还占地方,功率小的做出来还不好吃。
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miss_monster
羡慕,你家天天吃大餐啊
ifyouloveme 发表于 2022-06-23 13:44

算是吧,但是两个人都想做饭的时候也挺麻烦的哈哈哈哈哈
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leilei
几乎每道菜配一个厨具,两个奶酪火锅,灰积了一层也没有用过。烤松饼的炉子因为懒得洗,只想扔了完事。薯条机也是油乎乎的洗不干净,不想再用了。榨汁机因为洗的时候有割到手指,现在也不想用了。苗阿朵一只炒锅,各种美食,当然油腻腻的不假。
ifyouloveme 发表于 2022-06-23 13:07

榨汁机太烂。有慢榨,快榨机器。慢榨不伤手,汁水出尽
爱吃香蕉的鱼
多吃多练,外加能区分成品的细微差别就能做好菜了。 我嘴叼,成年后宁愿饿着也不吃难吃的饭菜。我娃更是了,外面买的饭菜最多有十分之一能吃就不错。这样就逼迫着自己学厨艺。因为做的不好吃的没人吃,都要被倒掉。
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ssoozz
哈哈😃差生文具多,哈哈哈哈😄笑了这个梗。的确很多我都不买这些工具,家里也是一锅
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dajiangyoude
“差生文具多”哈哈
seapvg 发表于 2022-06-23 13:14

哈哈哈哈
木瓜瓜
是厨艺,不是厨具
宫迷
多练习。
B
Biden

食材很重要
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shoppingisfun
一个炒锅炒各种中式菜肴。 一个平底锅煎牛排鸡蛋bacon。 一个汤锅煮面煮汤, 可以了。
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longtai
我站节制型的装备派。 苗阿朵,是因为主攻的是中式煎炒烹炸炖蒸什么的,所以一口锅就差不多了。你让她烤个面包,看看她一口锅能出么。
T
Tina_tgif
嗯,我刚结婚的时候完全不会做饭,跟着老公学做的菜,这么多年下来虽然现在炒菜火候还是不行,但拿高压锅做排骨,空气炸锅做牛排,烤箱加dutch oven锅炖烧牛肉,这些荤菜只要原材料好还是很容易成功的,你要不要试试?或许会让你重拾信心哦
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hxx093020
薯条机是什么神器?
枫丹白露
那和收藏包包差不多的爱好。
ifyouloveme 发表于 2022-06-23 13:42

哈哈,跟风买的,就是占有欲
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whatif9999
因为吃进去的不是锅? 老实说好不好吃关键程度排名:厨艺》食材》调料》器材
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Abigail9981
我也跟风买了好多铸铁锅,都挺喜欢的,虽然有几个不常用,比如一个椭圆的一个做鱼的,还有一个3.5qt的braiser。目前最常用的是俩1qt的锅,一个round,一个心形的。最多的时候就是煮方便面,烤箱烤鸡蛋羹,烤简易版cheese cake啥的。
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Abigail9981
因为吃进去的不是锅? 老实说好不好吃关键程度排名:厨艺》食材》调料》器材
whatif9999 发表于 2022-06-23 19:50

好看的锅也看着挺顺眼的呀
我做鸡蛋羹也用心形铸铁锅,看着额外顺眼。
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cloudymind
你这些工具都没买在点子上,都是one trick tool,所以利用率肯定不会高,也不会提高厨艺。
一个wok(刚开始用不粘的就可以了),一个蒸架,一个用来煲汤的cast iron pot,一个baking sheet烤盘。简简单单可以各种搭配做出无数菜来了。
薯条可以买空气炸锅,但其实烤箱开convection也可以差不多。松饼机这种就很鸡肋,一个月都吃不了几次,还占地方,功率小的做出来还不好吃。
raennie 发表于 2022-06-23 13:58

很同意。只是没有instant pot日子很难过。
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suiji
我和楼主同病相怜,我家各种厨具一应俱全,只可惜我做饭的水平很可怜🥺
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magnoliaceae
不爱做饭的买好多厨具就和从不锻炼的买好多运动服一样,买完了摆着看或者穿着去喝咖啡
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lanyan
厨艺好坏与厨具多少有必然因果关系吗?
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idoido
握抓啊……我也是😅😅 周末照着菜谱做了个糖醋丸子,结果咸的猴死了,还烧焦了,里面的肉馅却没熟。
自由的灵魂 发表于 2022-06-23 13:50

应该是水加少了或者火开大了
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host
需要折腾的是厨艺
Annie88 发表于 2022-06-23 13:10

对。我连做sushi的基本工具都没有,就用手做,慢慢就练出来了。
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jenny945
煮饭这事情要先没你做饭全家都要饿死了的状态下逼着做,做着做着,突然有一天开窍了,这时再加上各种做饭视频的协助下水平直线上升。