今晚做的烤三文鱼和香煎小土豆

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Yolo
楼主 (北美华人网)
下班去whole foods买来的这些食材。儿子今天特别告诉我最喜欢吃我做的这种土豆。土豆在微波炉里烤熟,大约十分钟。中间八分钟的时候挑出来一些已经烤熟了的。四季豆在水里煮了几分钟至8分熟。煮的时候水里加了些油,所以保留了绿色。铸铁锅里放了黄油,粉盐,黑胡椒和少许糖加入烤好的土豆和四季豆翻炒直至土豆煎出黄色,出锅。
切好三文鱼,每片撒上盐和较多的糖(我用的是粗糖)再撒上些黑胡椒和Dill Weed。 进350度烤箱烤11分钟。三文鱼烤好的时候,土豆和四季豆也刚刚煎好。
那个是French Dressing。
我的这份吃了一半。儿子把他的全吃完了。





南开阿飞
马上到。。。。
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hijklmn
这个string beans熟了吗?
宜花
可以多一份大蒜面包咩 搭在一起更香 嘻嘻😁
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Microdisney
不错啊,而且做起来不费时间,下次也试试微波炉烤土豆
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tuer
一天一贴你已经用完了
买买提闲人
Mark
t
tuer
我没吃晚饭饿死了
不快乐的心
回复 1楼Yolo的帖子
这是嫁了个老外?
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Phlahw
做的很有食欲啊
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sleepykittie
小烤箱还是微波炉,微波炉会不会烤干了?
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serip
我喜欢看mm做饭哈
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anwenfish
mark 什么时候来试试, 谢谢分享
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zhengxumaomao
这个太清淡了,看起来跟水煮的一样 三文鱼虽然脂肪含量高,但是拿油煎过更好吃 煎过鱼的油炒土豆和四季豆
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omg1999
赞 马克
努力挣钱过好日子
回复 1楼Yolo的帖子
看着好棒啊。我不会做三文鱼,每次烤完老公都说求求你杀了我吧不要再做了。导致好几个月没买了,娃也从来不碰三文鱼,做饭手残真苦恼
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Madman2020
回复 9楼不快乐的心的帖子
赞👍🏽观察力
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paul2018
回复 16楼努力挣钱过好日子的帖子
三文鱼还需要做?不是丢进烤箱里一烤 撒点调料就ok了吗
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ivoryzz
回复 1楼Yolo的帖子
赞。我也做的小土豆 肉是牛排
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blackmiles88
下班去whole foods买来的这些食材。儿子今天特别告诉我最喜欢吃我做的这种土豆。土豆在微波炉里烤熟,大约十分钟。中间八分钟的时候挑出来一些已经烤熟了的。四季豆在水里煮了几分钟至8分熟。煮的时候水里加了些油,所以保留了绿色。铸铁锅里放了黄油,粉盐,黑胡椒和少许糖加入烤好的土豆和四季豆翻炒直至土豆煎出黄色,出锅。
切好三文鱼,每片撒上盐和较多的糖(我用的是粗糖)再撒上些黑胡椒和Dill Weed。 进350度烤箱烤11分钟。三文鱼烤好的时候,土豆和四季豆也刚刚煎好。
那个是French Dressing。
我的这份吃了一半。儿子把他的全吃完了。






Yolo 发表于 2022-06-23 00:22

美华好惨,晚餐就吃点土豆三文鱼。。。
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Inferno
小烤箱还是微波炉,微波炉会不会烤干了?
sleepykittie 发表于 2022-06-23 02:00

用LZ的菜谱先短点时间试验一下。 上次切块土豆LZ说微波炉6分还是8分,我家的3分就已经软了,有点干不过锅里煎一下还行。
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Inferno
回复 1楼Yolo的帖子
问下LZ,微波炉土豆放盘子里吗盘子里要加水吗? 你家微波炉是不是功率比较小的那种? LZ和儿子的份量应该1:2吧,各自刚刚好
爱吃香蕉的鱼
作为楼主的粉丝,不打击楼主了。😄。还希望接着看到楼主的分享。
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ivoryzz
用LZ的菜谱先短点时间试验一下。 上次切块土豆LZ说微波炉6分还是8分,我家的3分就已经软了,有点干不过锅里煎一下还行。
Inferno 发表于 2022-06-23 07:42

楼主土豆刷了橄榄油?然后我的微波炉功率很大估计3分钟就好了。有个盖子可以保持水分。
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Inferno
小声说这三文鱼和长豆角看起来毫无食欲。。 长豆角不切断很难吃。
爱吃香蕉的鱼 发表于 2022-06-23 07:44

习惯不是定律,试试就知道多样化其实也不错。 西餐和中餐不同,况且中餐里的干煸豆角也是长的。
I
Inferno
楼主土豆刷了橄榄油?然后我的微波炉功率很大估计3分钟就好了。有个盖子可以保持水分。
ivoryzz 发表于 2022-06-23 07:47

橄榄油加了,没加盖子。下次试试加盖子。 细节很重要啊😄
爱吃香蕉的鱼
回复 25楼Inferno的帖子
对对。。 这么长的豆角我没吃过好吃的,现在都不会碰。当然都是个人口味。有些人可能就喜欢吃不切断的长豆角。 不是针对楼主哈。
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Inferno
回复 1楼Yolo的帖子
LZ再说说土豆微波炉里加盖子吗? 三文鱼腌多久?烤箱11分钟中间翻面吗?
三文鱼撒糖腌第一次听说,还是较多的糖。是不是类似日本烤鱼腌料里加红糖之类的让鱼表面结成焦糖层所以好吃?有些道理可以试试。
I
Inferno
回复 25楼Inferno的帖子
对对。。 这么长的豆角我没吃过好吃的,现在都不会碰。当然都是个人口味。有些人可能就喜欢吃不切断的长豆角。 不是针对楼主哈。
爱吃香蕉的鱼 发表于 2022-06-23 07:55

外面中餐馆干煸豆角都是长的吧?自己家做的排骨豆角一般是切的。 LZ没摘豆角,可能因为美国豆角一般不老。
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ivoryzz
橄榄油加了,没加盖子。下次试试加盖子。 细节很重要啊😄

Inferno 发表于 2022-06-23 07:51

哈哈要加盖子的。不然容易柴。
Y
Yolo
马上到。。。。
南开阿飞 发表于 2022-06-23 00:24

老乡好。
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Yolo
这个string beans熟了吗?
hijklmn 发表于 2022-06-23 00:26

正好。太过火了就不好吃了。
Y
Yolo
可以多一份大蒜面包咩 搭在一起更香 嘻嘻😁
宜花 发表于 2022-06-23 00:33

是,那就完美了:)
Y
Yolo
不错啊,而且做起来不费时间,下次也试试微波炉烤土豆
Microdisney 发表于 2022-06-23 00:35

十五分钟搞定。儿子每次土豆都是连皮都吃了的。
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Yolo
Mark
买买提闲人 发表于 2022-06-23 00:38

谢喜欢
Y
Yolo
做的很有食欲啊
Phlahw 发表于 2022-06-23 01:48

谢喜欢。三文鱼这样做没有那种土腥味儿,特别鲜美。
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Yolo
小烤箱还是微波炉,微波炉会不会烤干了?
sleepykittie 发表于 2022-06-23 02:00

就是微波炉。盖上盖子。土豆稍微失去点水分更好吃
Y
Yolo
我喜欢看mm做饭哈
serip 发表于 2022-06-23 02:01

送你我去年感恩节烤的organic turkey。我和儿子吃了两周,没吃够。
Y
Yolo
mark 什么时候来试试, 谢谢分享
anwenfish 发表于 2022-06-23 02:03

希望你也喜欢
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Yolo
这个太清淡了,看起来跟水煮的一样 三文鱼虽然脂肪含量高,但是拿油煎过更好吃 煎过鱼的油炒土豆和四季豆
zhengxumaomao 发表于 2022-06-23 02:06

我也煎过,不如烤的嫩。而且有油烟。
Y
Yolo
赞 马克
omg1999 发表于 2022-06-23 02:24

谢喜欢
Y
Yolo
回复 1楼Yolo的帖子
看着好棒啊。我不会做三文鱼,每次烤完老公都说求求你杀了我吧不要再做了。导致好几个月没买了,娃也从来不碰三文鱼,做饭手残真苦恼
努力挣钱过好日子 发表于 2022-06-23 07:04

下次试试提前放少许盐和多一些糖调味一下。
Y
Yolo
回复 9楼不快乐的心的帖子
赞👍🏽观察力
Madman2020 发表于 2022-06-23 07:21

不是啊。
q
qas168888
这种香煎小土豆我们也喜欢。不过我都是先水煮,下次试试微波炉
Y
Yolo
回复 16楼努力挣钱过好日子的帖子
三文鱼还需要做?不是丢进烤箱里一烤 撒点调料就ok了吗
paul2018 发表于 2022-06-23 07:36

还是有不同做法的。尝试一下也不错的。
Y
Yolo
回复 1楼Yolo的帖子
赞。我也做的小土豆 肉是牛排
ivoryzz 发表于 2022-06-23 07:39

想看。下次别忘照张相分享一下。
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cucumber88
回复 1楼Yolo的帖子
简单又营养
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lala_2009
回复 1楼Yolo的帖子
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FlyingCats
为啥没有老公的份?老公被休了?
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jodan007
不错
南开阿飞
老乡好。
Yolo 发表于 2022-06-23 08:10

(⊙o⊙)哇,大美女居然是我老乡。。。
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woainizenmeban
回复 1楼Yolo的帖子
这是嫁了个老外?
不快乐的心 发表于 2022-06-23 01:11

可以。不过真清爽 我热得什么都吃不下
Y
Yolo
回复 1楼Yolo的帖子
简单又营养
cucumber88 发表于 2022-06-23 08:33

下班去买菜再回来已经有些晚了,所以就十几分钟搞定了。
a
awesome010
服了 三文鱼上是撒了蚊香吗
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rosiemay
最喜欢看妈妈分享这种帖子了。觉得生活在这样家庭的孩子和老公都好幸福,女主内能把一个家安排的好好的。羡慕。 请问那个像芝士的酱料具体是什么牌子的哪种酱汁?想学一下楼主的做法,看起来挺好吃的样子。
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cicip66
做的不错,谢谢分享
C
Cleveland
好有食欲,美女很能干。
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DS的LV
(⊙o⊙)哇,大美女居然是我老乡。。。
南开阿飞 发表于 2022-06-23 09:25

回去爬楼没找到,你家乡哪里
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handan11
谢谢楼主分享 这个香料是干葱吗?看着不错啊,但是太奢侈了,放了那么多!

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complicated
感觉不是很好吃 不知道实物味道如何
蓝黛
350f 11分钟, 内部能达到145f?
Y
Yolo
350f 11分钟, 内部能达到145f?
蓝黛 发表于 2022-06-23 22:28

medium rare,很鲜美。
Y
Yolo
感觉不是很好吃 不知道实物味道如何
complicated 发表于 2022-06-23 21:59

儿子连土豆皮每次都吃完。
海棠依旧
儿子连土豆皮每次都吃完。
Yolo 发表于 2022-06-23 22:34

真可怜!
抹茶可丽饼
很不错。我最喜欢四季豆和土豆的这种做法,自己怕不熟总是overcook。所以颜色不好看。这个看上去很完美。不过超市里买来的三文鱼没有全熟不担心会有寄生虫吗?
k
kexiaonue
特爱看美姨岁月静好的亚子