Pasture raised 鸡蛋是智商税吗

pasture raised 算是国内的走地鸡？这个和普通的organic 鸡蛋区别大吗？价格贵了好多

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是

不是。organic 只是喂organic food , 生长环境可以很拥挤肮脏。pasture raised 相对而言它们的生存环境和空间好很多

味道明显不一样，个人选择吧

相对更人道吧， 吃的时候安心点。

比起其他地方的涨价，鸡蛋贵个2、3刀的根本不影响生活，买贵的就行了

蛋黄是偏红的，靠思考的有机鸡蛋黄是偏淡黄的

蛋黄是偏红的，靠思考的有机鸡蛋黄是偏淡黄的
吃鸡蛋 发表于 2022-06-20 14:32

其实跟颜色没关系，我家养的pasture raised 的鸡，蛋黄也是黄的

蛋黄是偏红的，靠思考的有机鸡蛋黄是偏淡黄的
吃鸡蛋 发表于 2022-06-20 14:32

哈哈，你的发言应该比较权威

该交税就交税。 心理作用也是作用。
难得糊涂。 只怕机关算尽太聪明。

比起其他地方的涨价，鸡蛋贵个2、3刀的根本不影响生活，买贵的就行了
Temporarilycalm 发表于 2022-06-20 14:28

有钱人真多，pasteurized真心吃不起

只要求鸡蛋里没用荷尔蒙，没用抗生素的，是不是organic就能做到？不用pasteurized?

走地鸡，走低鸡生的蛋，吃了对身体到底有啥好？

Pasture raised，不是Pasteurized 😅

Pasture raised，不是Pasteurized 😅
Night_Cat 发表于 2022-06-20 14:48

哈哈哈，我也刚刚醒悟这一点。我老婆自打把小红书当作真理来源以后，就不许我给小朋友煎溏心荷包蛋，非说什么沙门氏菌感染什么的。只有买无菌蛋才行。于是我们买了好久的pasture-raised的蛋，一直以为是pasteurized消毒的无菌蛋。哈哈哈哈

蛋壳厚实，黄大，区别大的去了。Pasture raised > free range > cage free (organic or not)

其实跟颜色没关系，我家养的pasture raised 的鸡，蛋黄也是黄的
Junkboxlee123 发表于 2022-06-20 14:34

这个是第一手权威资料啊！

蛋壳厚实，黄大，区别大的去了。Pasture raised > free range > cage free (organic or not)
toomanywalls 发表于 2022-06-20 14:54

从激素角度来看呢？是不是Organic的 激素最小？ 只不过房子没 Pasture的大，是这个意思吧？

哈哈哈，我也刚刚醒悟这一点。我老婆自打把小红书当作真理来源以后，就不许我给小朋友煎溏心荷包蛋，非说什么沙门氏菌感染什么的。只有买无菌蛋才行。于是我们买了好久的pasture-raised的蛋，一直以为是pasteurized消毒的无菌蛋。哈哈哈哈
驫龘麤靐 发表于 2022-06-20 14:52

哈哈哈哈，没想到啊没想到

蛋壳厚实，黄大，区别大的去了。Pasture raised > free range > cage free (organic or not)
toomanywalls 发表于 2022-06-20 14:54

一直以为这些都是一样的，区别是什么呢？

一直以为这些都是一样的，区别是什么呢？
米糊糊 发表于 2022-06-20 15:13

自从开始买pasture raised,感觉就回不去了。。。 Pasture raised - 走路鸡，小时候在农村见过的那种 free range: For chickens to be free range, the birds must be "allowed access to the outside," according to the USDA. In practice, this can mean the chickens live most of their lives outdoors, retreating to their coop only when weather or other factors require them to do so, or it can mean the chickens spend all their time in cramped, indoor pens that have a small door opened to the outside for just a few minutes each day. 所以不是到处走，可以室内关着，有个门开着也算free range. Cage free 更别提了。。。都不用门，直接关着，保持一定间距就行。

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我也是，以前看人买这么贵的蛋都觉得好不值哦，不都是一样的蛋嘛，后来试着买了吃了，就不想买其他的有机蛋了。pasture raised 口感好很多，蛋黄很细腻，

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我也是，以前看人买这么贵的蛋都觉得好不值哦，不都是一样的蛋嘛，后来试着买了吃了，就不想买其他的有机蛋了。pasture raised 口感好很多，蛋黄很细腻，

fugua 发表于 2022-06-20 15:55

天天运动的鸡 和 人，
比较健康。

自从开始买pasture raised,感觉就回不去了。。。 Pasture raised - 走路鸡，小时候在农村见过的那种 free range: For chickens to be free range, the birds must be "allowed access to the outside," according to the USDA. In practice, this can mean the chickens live most of their lives outdoors, retreating to their coop only when weather or other factors require them to do so, or it can mean the chickens spend all their time in cramped, indoor pens that have a small door opened to the outside for just a few minutes each day. 所以不是到处走，可以室内关着，有个门开着也算free range. Cage free 更别提了。。。都不用门，直接关着，保持一定间距就行。
toomanywalls 发表于 2022-06-20 15:25

握手 现在只买pasture raised的鸡蛋

如果说有营养那还可以聊一聊。如果说味道的话，双盲实验表明所有的蛋吃起来都差不多。 https://www.seriouseats.com/what-are-the-best-eggs

只买有机pastured，假如非有机，那么草地有可能是有转基因牧草，也会补充转基因饲料。
Pastured egg的omega3和omega6的比例是最优的，omega3的含量是传统鸡蛋的7倍。传统鸡蛋omega6含量太大，omega3严重不足，长期吃对身体伤害极大。

有机不有机的，你去看看它们的生长环境估计就不敢吃了。PASTURE散养的鸡，去本地一些自家养鸡顺便卖点鸡蛋的农场看看究竟地有多大，有没有绿草地再来决定好不好。我以前有几亩地，就是完全的散养，长期来买鸡蛋的好几个人都是因为健康原因医生特别嘱咐要吃pasture raised的鸡蛋。

蛋黄是偏红的，靠思考的有机鸡蛋黄是偏淡黄的
吃鸡蛋 发表于 2022-06-20 14:32

是的，我家养的鸡生的蛋蛋黄是 orange 颜色。 Costco 买的 organic brown 鸡蛋的蛋黄是 黄色。下图下面那个蛋是 Costco 的 brown 鸡蛋。
有次买大华 99 20盒装的特价蛋，蛋清很稀，像水一样的。以后再也不会买这种蛋。

国内说的无菌蛋是哪种

有机不有机的，你去看看它们的生长环境估计就不敢吃了。PASTURE散养的鸡，去本地一些自家养鸡顺便卖点鸡蛋的农场看看究竟地有多大，有没有绿草地再来决定好不好。我以前有几亩地，就是完全的散养，长期来买鸡蛋的好几个人都是因为健康原因医生特别嘱咐要吃pasture raised的鸡蛋。
JoJo在加拿大 发表于 2022-06-20 16:26

有机不有机的，你去看看它们的生长环境估计就不敢吃了。PASTURE散养的鸡，去本地一些自家养鸡顺便卖点鸡蛋的农场看看究竟地有多大，有没有绿草地再来决定好不好。我以前有几亩地，就是完全的散养，长期来买鸡蛋的好几个人都是因为健康原因医生特别嘱咐要吃pasture raised的鸡蛋。
JoJo在加拿大 发表于 2022-06-20 16:26

国内说的无菌蛋是哪种
mingrimingyue 发表于 2022-06-20 16:39

无菌蛋就是吃了一辈子抗生素鸡生的蛋。

是的，我家养的鸡生的蛋蛋黄是 orange 颜色。 Costco 买的 organic brown 鸡蛋的蛋黄是 黄色。下图下面那个蛋是 Costco 的 brown 鸡蛋。
有次买大华 99 20盒装的特价蛋，蛋清很稀，像水一样的。以后再也不会买这种蛋。




playForever 发表于 2022-06-20 16:35

我姥姥家原来就院子里养鸡，只要喂胡萝卜，鸡蛋黄颜色就变成orange色的

搭车问问吃鸡肉买什么鸡好，价格实惠。 我感觉Trader Joe的heirloom鸡味道不错，还有就是炖汤老鸡stewing hen 味道不错。都不是有机的。有人知道给说说吗

真心不care味道，因为我吃不出来，而且不爱吃蛋黄，蛋黄几乎都是扔掉的。只是不想吃进抗生素和激素，是不是organic就可以了？costco organic eggs是真的organic的吗？

Pasture raised taste better IMHO

只买有机pastured，假如非有机，那么草地有可能是有转基因牧草，也会补充转基因饲料。
Pastured egg的omega3和omega6的比例是最优的，omega3的含量是传统鸡蛋的7倍。传统鸡蛋omega6含量太大，omega3严重不足，长期吃对身体伤害极大。
umizumi 发表于 2022-06-20 16:22

这个我家儿医说过，让我买当地农场的走地鸡蛋，omega3对omega6的比例是一笔三，比较好，其他的是一比六。

涨知识了，大家都买哪家的pasture raised egg？

不觉得是，好吃太多了

味道明显不一样，个人选择吧
hellenhyy 发表于 2022-06-20 14:26

味道明显不一样。我尽量选pasture raised，是不是organic倒没有那么重要了。

我随便猜想，如果我是农场，要想贴这个“走地”标签，只要把每只鸡单位面积弄够，甚至可以是这些鸡轮流享用这块面积，然后把饲料撒在这块空地就够了。对吗

因人而异，比如说有的人觉得抠死抠的烤鸡好吃有的觉得难以下咽一个道理
我个人觉得走地鸡蛋除了味道好一点也没有那么腥

Unlike “organic” or “cage-free,” there is no USDA-legal definition for “pasture-raised.”  转。

真心不care味道，因为我吃不出来，而且不爱吃蛋黄，蛋黄几乎都是扔掉的。只是不想吃进抗生素和激素，是不是organic就可以了？costco organic eggs是真的organic的吗？
haowawa 发表于 2022-06-20 17:02

激素是禁止使用的，在任何情况下，所以所有的鸡产品都没有激素。抗生素和疫苗，organic鸡再出生第一天可以用，之后就不能用了。

我随便猜想，如果我是农场，要想贴这个“走地”标签，只要把每只鸡单位面积弄够，甚至可以是这些鸡轮流享用这块面积，然后把饲料撒在这块空地就够了。对吗
haigee 发表于 2022-06-20 17:30

对。走地没有法律标准，想怎么标都行，凭良心。

鸡蛋蛋黄的颜色 - 从浅黄到金黄颜色越来越深：
regular egg < organic egg < pasture raised < 自家草地放养，不提供任何饲料

回复 3楼Junkboxlee123的帖子
加上certified humane的标准会好一点，不过这方面水很深，有不同机构的certification
USDA标准：
鸡的饮食会影响蛋黄颜色：https://www.chickens.allotment-garden.org/eggs/changing-egg-yolk-colour-feeding/
是不是智商税就见智见仁了，过得开心一点的动物，产出的肉蛋奶可能都健康一点吧

吃流黄蛋的就知道味道完全不一样 free range 哪怕是free run的鸡蛋 香且鲜 当然如果觉得自杀辣的川菜和自杀臭的螺蛳粉 是人间美味 那么一美刀一打的eggs from hell-for-hens are just for you

蛋黄是偏红的，靠思考的有机鸡蛋黄是偏淡黄的
吃鸡蛋 发表于 2022-06-20 14:32

终于有人提出这个问题了！以下来自Nourishing tradition 这个本书。pasture raised的鸡的鸡蛋黄偏红是因为omega3 和6比例接近1:1，这种鸡常运动，吃得好，身心健康。野生三文鱼比farm raised的偏红也是因为omega6含量偏高。普通鸡蛋的这个比例是1:N，N最高能到18。人体的Omega 3和6 是1:1左右比较好，omega6比例过高会引发炎症，比如青春痘是炎症的一种体现

如果说有营养那还可以聊一聊。如果说味道的话，双盲实验表明所有的蛋吃起来都差不多。 https://www.seriouseats.com/what-are-the-best-eggs
aegeanboat 发表于 2022-06-20 16:19

你把自己当动物喂，吃啥都行。很多人是为了动物的生存状况付这个钱

自从开始买pasture raised,感觉就回不去了。。。 Pasture raised - 走路鸡，小时候在农村见过的那种 free range: For chickens to be free range, the birds must be "allowed access to the outside," according to the USDA. In practice, this can mean the chickens live most of their lives outdoors, retreating to their coop only when weather or other factors require them to do so, or it can mean the chickens spend all their time in cramped, indoor pens that have a small door opened to the outside for just a few minutes each day. 所以不是到处走，可以室内关着，有个门开着也算free range. Cage free 更别提了。。。都不用门，直接关着，保持一定间距就行。
toomanywalls 发表于 2022-06-20 15:25

谢科普

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本版标准答案：越贵的肯定就越好，你觉得是智商税是因为你穷。

我们这里超市场卖的AMISH CHICKEN非常好吃，就是走地鸡的味道。不过没有说PASTURE RAISED.

激素是禁止使用的，在任何情况下，所以所有的鸡产品都没有激素。抗生素和疫苗，organic鸡再出生第一天可以用，之后就不能用了。
steve888 发表于 2022-06-20 17:37

这么好吗？一直听说美国的鸡肉里有激素，我女儿小时候有阵子在学校狂吃鸡翅，胸就有点发育的迹象，一停就好，还有一次她小时候同样的事发生是因为preschool 天天中午狂喝牛奶，也是一停就好，所以我一直怀疑美国的鸡肉牛奶里激素高，organic的除外，可饭店学校不会用organic的做食物

我在Sam's 买的普通organic鸡蛋和Pasture Raised 鸡蛋的区别。 我也能吃出口感的不同。

Costco的现在是organic pasture raised

能买local自己产的走地鸡蛋最好，没有的话我平时就买vita farms这个牌子的

我在Sam's 买的普通organic鸡蛋和Pasture Raised 鸡蛋的区别。 我也能吃出口感的不同。
sheerlily 发表于 2022-06-20 21:35

赞对比
我也感觉pasture raised 的鸡蛋味道更好

我在Sam's 买的普通organic鸡蛋和Pasture Raised 鸡蛋的区别。 我也能吃出口感的不同。
sheerlily 发表于 2022-06-20 21:35

　专家介绍，为了迎合消费者的需求，部分养殖者在饲料中添加着色剂以增加鸡蛋蛋黄的颜色，2019年“315”晚会曝光了“化妆”鸡蛋就是养殖户在饲料中添加了着色剂，使蛋黄颜色更深，以此冒充“土鸡蛋”。
http://www.xinhuanet.com/food/2021-03/08/c_1127184726.htm

鸡蛋蛋黄的颜色 - 从浅黄到金黄颜色越来越深：
regular egg < organic egg < pasture raised < 自家草地放养，不提供任何饲料


Wl8418 发表于 2022-06-20 17:44

这个应该不对，很久以前就被科普过，蛋黄颜色只和吃啥有关系

有鸡蛋味，好吃

是不是可以生吃啊 我们不生吃还是买这个 教了就交了吧 对身体好

走地鸡的鸡生比较开心，对鸡好对你也好

其实主要是支持Humanely raised animal这一个公益。吃起来味道没啥差别。05年的拉菲和二十几块一瓶的加州红酒也没啥大区别。价格差几十倍。Pasture raised 鸡蛋起码没有那么贵的离谱。能支持一下也好。

这个应该不对，很久以前就被科普过，蛋黄颜色只和吃啥有关系
deann 发表于 2022-06-20 23:08

不知道这有什么不对的。 我只是在比较我自己买过的和自己养鸡下的蛋的颜色区别而已。不对在哪儿？！

是的，我家养的鸡生的蛋蛋黄是 orange 颜色。 Costco 买的 organic brown 鸡蛋的蛋黄是 黄色。下图下面那个蛋是 Costco 的 brown 鸡蛋。
有次买大华 99 20盒装的特价蛋，蛋清很稀，像水一样的。以后再也不会买这种蛋。




playForever 发表于 2022-06-20 16:35

Costco的有机鸡蛋还Recall过好几回。

不知道这有什么不对的。 我只是在比较我自己买过的和自己养鸡下的蛋的颜色区别而已。不对在哪儿？！
Wl8418 发表于 2022-06-21 00:04

蛋黄颜色只和饲料有关。和品质无关。你只乍一看以为在比较品质

如果说有营养那还可以聊一聊。如果说味道的话，双盲实验表明所有的蛋吃起来都差不多。 https://www.seriouseats.com/what-are-the-best-eggs
aegeanboat 发表于 2022-06-20 16:19

白煮蛋有机的和普通的味道差太多了，蒙着眼一样吃出来

Heirloom 的蛋是咋回事？和前面几种有什么区别？

如果说有营养那还可以聊一聊。如果说味道的话，双盲实验表明所有的蛋吃起来都差不多。 https://www.seriouseats.com/what-are-the-best-eggs
aegeanboat 发表于 2022-06-20 16:19

这个就是胡说八道了。自己吃不出来不代表味道一样。

贵有贵的道理的，走地鸡偶尔能吃到虫子，鲜草，鸡蛋黄明显比普通organic的更黄。我们是大人吃普通organic的，给娃一直是pasture raised

如果说有营养那还可以聊一聊。如果说味道的话，双盲实验表明所有的蛋吃起来都差不多。 https://www.seriouseats.com/what-are-the-best-eggs
aegeanboat 发表于 2022-06-20 16:19

可是为什么小时候吃的鸡蛋更香?有人自己养鸡吗？不知道自己养的会不会好吃点。

贵有贵的道理的，走地鸡偶尔能吃到虫子，鲜草，鸡蛋黄明显比普通organic的更黄。我们是大人吃普通organic的，给娃一直是pasture raised
huarenmanman 发表于 2022-06-21 11:07

那我要说走地鸡还能顺便把污染了杀虫药的虫子吃了，沾了除草剂的草吃了。 你会还觉得更好吗？ 贵是因为成本高并不是因为更营养更健康。

当然价格吃东西的心理影响也很重要。吃上千人命币一碗佛跳墙的人并不是因为营养价值更高吧。。

可是为什么小时候吃的鸡蛋更香?有人自己养鸡吗？不知道自己养的会不会好吃点。
贝壳的贝 发表于 2022-06-21 11:39

大概率是因为您小时候吃鸡蛋还要票吧。
东西少了不能敞开吃肯定好吃。

味道差不多，但明显蛋黄颜色更加深，蛋壳更硬。

我们家只买vita farms的鸡蛋，黑盒，绿盒，棕盒换着买，看whole foods哪个打折买哪个~~~
我吃水煮蛋多，所以我还蛮能感觉出差别，
真的比costco鸡蛋好吃太多了。。。
我那特别粗糙的老公都吃的出来差别~~~

我们家只买vita farms的鸡蛋，黑盒，绿盒，棕盒换着买，看whole foods哪个打折买哪个~~~
我吃水煮蛋多，所以我还蛮能感觉出差别，
真的比costco鸡蛋好吃太多了。。。
我那特别粗糙的老公都吃的出来差别~~~
zhangrongxinxln 发表于 2022-06-21 14:03

Costco不买蛋奶

蛋壳厚实，黄大，区别大的去了。Pasture raised > free range > cage free (organic or not)
toomanywalls 发表于 2022-06-20 14:54

蛋黄大和鸡的品种有关，和怎么样相关性低。家里养了4只鸡，都是走地鸡，蛋黄的尺寸都不一样

蛋黄比较浓稠