为啥好多餐馆刀工那么差… 卖相不好是怎么做到生意红火的

t
tuer
楼主 (北美华人网)
最近去了村里的两个不同地方,一个是日本拉面店,一个就是遍地都有的日餐店(反正都是中国人开的),然后我都点了面,拉面是咸,但是又咸又不鲜的,肉切的和牛排那么厚,真的无法下咽。另一家就是点了碗普通的乌冬面,然后白菜青菜乱切,都没煮熟入味,简直了。为什么这样也可以开饭店啊?我突然感到身居农村的悲哀,这两家店都特别火,小白们像抱着对亚洲文化敬畏的心鱼贯而入~ 而我… 心碎了一地。
想找照片,拉面店那家卖相实在太难看了我照片都没拍,后面那家我拍了个娃那份,主要是拍娃吃饭的样子好玩儿,我那碗又丑又难吃,菜切的也无比大块,娃这碗稍微好点,但那个火腿,切这么厚,简直了…



m
miss_monster
想起我读大学的时候也在中西部村里,我的小伙伴们发现村里的日本餐馆全是韩国人开的,于是后来都直接坐下就开始点韩餐了😂最不济叫个泡菜炒饭也比他们的寿司要走心
t
tuer
想起我读大学的时候也在中西部村里,我的小伙伴们发现村里的日本餐馆全是韩国人开的,于是后来都直接坐下就开始点韩餐了😂最不济叫个泡菜炒饭也比他们的寿司要走心
miss_monster 发表于 2022-06-18 23:17

还真是的,但是我本来想按理说中国人做面也不会很差,但结果就是很难吃… 卖相还特别不好,清水煮煮白菜
b
bluegene123
回复 1楼tuer的帖子
火腿? 哪个? 不是一蟹柳, 一个面团条切片吗?
梅子酸
这碗面真是…..
大勺
哈哈哈,这碗面的颜值,赶上我妈的家常面手艺了
b
bike199999
吃进肚子都一样的无所谓了 我自己做菜就是能切块不切丝 刀工太差切出来的丝就差不多是条....
t
tuer
回复 1楼tuer的帖子
火腿? 哪个? 不是一蟹柳, 一个面团条切片吗?
bluegene123 发表于 2022-06-18 23:21

矮马看图我也记错了… 蟹肉棒后面的🍥🍥🍥
t
tuer
哈哈哈,这碗面的颜值,赶上我妈的家常面手艺了
大勺 发表于 2022-06-18 23:28

但是味道肯定不错。饭店里的东西如果不好吃会很难吃的。
y
youdai
这个还真不如自己做
被逼成了怨妇
我做的乌冬可是比这卖相好几百倍。但是我儿子不吃我做的饭,说难吃。看来不用去餐馆了。
z
zhang11
看着就没食欲了
p
pipi888
当年从东部刚搬到中部,去了当时评价最好的中餐馆尝尝鲜,真是大跌眼镜,就这……就这也能开餐馆?!还是当地最有名的………真的还没家里做的好,价钱比东边还贵
.
.岸.
这都能卖钱?大厨门槛也太低了
t
tuer
吃进肚子都一样的无所谓了 我自己做菜就是能切块不切丝 刀工太差切出来的丝就差不多是条....
bike199999 发表于 2022-06-18 23:30

别的菜无所谓其实… 但是大白菜如果菜帮切的太大还煮在面汤里,会很难吃进去的,因为特别特别烫!我放面里会很细,醋溜白菜会切宽。
t
tuer
当年从东部刚搬到中部,去了当时评价最好的中餐馆尝尝鲜,真是大跌眼镜,就这……就这也能开餐馆?!还是当地最有名的………真的还没家里做的好,价钱比东边还贵
pipi888 发表于 2022-06-18 23:35

是吧!!我也奇了怪,还这么红火
V
Viviennedd
反正给老外吃,有沙拉熟悉感,切那么好看做什么,哈哈
t
tuer
反正给老外吃,有沙拉熟悉感,切那么好看做什么,哈哈
Viviennedd 发表于 2022-06-19 00:29

这个答复绝了哈哈哈哈
k
keke_cat
这碗面。。。。我就我自己在家用味曾酱乱煮的水平。。。我说不定摆盘还比这个走心一点。
t
tobbyshark
我们村儿里一家中餐,我每次去吃完,都捶胸顿足的恨不得抽自己俩嘴巴子!老板敢开店的勇气原来都是梁静茹给的!可是实在没得吃,过一段时间就得去受回虐。
a
annalu99

lz那碗至少还有肉,来看看我这碗乌冬面,韩国人开的烤串店,给我家娃点的,上来我都惊呆了,啥都没有,连我家饭渣娃都吃不饱的几根面条12.99一碗。这家是真的贵,五花肉一盘就2条24.99~不知道他们是怎么做到的生意那么好。
t
tuer

lz那碗至少还有肉,来看看我这碗乌冬面,韩国人开的烤串店,给我家娃点的,上来我都惊呆了,啥都没有,连我家饭渣娃都吃不饱的几根面条12.99一碗。这家是真的贵,五花肉一盘就2条24.99~不知道他们是怎么做到的生意那么好。
annalu99 发表于 2022-06-19 01:13

我去… 味道如何?我至今吃过最好吃的乌冬面是Costco买的速食乌冬面
L
Leike
这真是没有我自己在家煮的好看实惠了

L
Lidl

无语
这是餐厅??

就是个 最笨的人, 在家里煮个方便面 也好看很多很多阿

L
Lidl

这餐厅 也太恐怖了吧
倒找给我钱
也不去阿
L
Lidl

连小白菜 都舍不得
放的 是最便宜的 大白菜 + 胡罗卜

m
mermaidyuu
我上次出门吃了个兰州牛肉拉面也是很失望,一碗面快20美元,还不如我自己随便做的好吃
t
tuer
我上次出门吃了个兰州牛肉拉面也是很失望,一碗面快20美元,还不如我自己随便做的好吃
mermaidyuu 发表于 2022-06-20 22:20

说起牛肉拉面,有点思念国内了 哎
你们谁知道这是啥?鱼饼吗?
t
tuer

连小白菜 都舍不得
放的 是最便宜的 大白菜 + 胡罗卜


Lidl 发表于 2022-06-20 22:18

晓庆你不睡觉吗?
m
miss_monster
说起牛肉拉面,有点思念国内了 哎
你们谁知道这是啥?鱼饼吗?

tuer 发表于 2022-06-20 22:40

对,鱼饼,鱼肉和淀粉做的。
i
iheartnyc
想起我读大学的时候也在中西部村里,我的小伙伴们发现村里的日本餐馆全是韩国人开的,于是后来都直接坐下就开始点韩餐了😂最不济叫个泡菜炒饭也比他们的寿司要走心
miss_monster 发表于 2022-06-18 23:17

我读书的村里日本店韩国店中国店都是中国人开的
P
Pangpang
不如去吃cheesecake factory 或California kitchen pizza 那个宫保鸡丁面做的还挺好吃的
t
tuer
对,鱼饼,鱼肉和淀粉做的。
miss_monster 发表于 2022-06-20 23:00

嗯谢谢谢谢这下找到了是鱼饼的一种,kamaboko
t
tuer
我读书的村里日本店韩国店中国店都是中国人开的
iheartnyc 发表于 2022-06-20 23:10

哈哈哈哈哈 是的
c
caribou

lz那碗至少还有肉,来看看我这碗乌冬面,韩国人开的烤串店,给我家娃点的,上来我都惊呆了,啥都没有,连我家饭渣娃都吃不饱的几根面条12.99一碗。这家是真的贵,五花肉一盘就2条24.99~不知道他们是怎么做到的生意那么好。
annalu99 发表于 2022-06-19 01:13

现在在餐馆吃饭感觉一美元还不如中国一人民币,国内二十元的面还能有几片肉味道更强多了。
h
hellosmallworld
感同身受!可能大农村美国人太不挑了吧,感觉亚洲餐馆只要准备几瓶酱,照烧,甜酸什么的,炒一切都可以糊弄
t
tuer
现在在餐馆吃饭感觉一美元还不如中国一人民币,国内二十元的面还能有几片肉味道更强多了。
caribou 发表于 2022-06-20 23:23

确实是这样 我最近发现不仅是吃的,好多别的东西也有1:1的趋势
t
tuer
我果然没错… 搜了半天那几个“火腿”其实是鱼饼🍥🍥,但作为面里的装饰切的实在太厚了。
贝贝龙
经常出去吃中餐都会踩雷,吃完后恨不得抽自己耳光