Zu Tisch... Chios – Griechenland 希俄斯是希腊第五大岛屿，位于爱琴海东部，距土耳其海岸仅7千米。
Das Harz des Mastix-Strauchs ist das "weiße Gold" der Ägäis-Insel Chios. Im Sommer werden die baumähnlichen Pflanzen angeritzt, das austretende Harz in einem mühsamen Prozess getrocknet, gesammelt und gereinigt. Auf Chios nutzen die Bewohner es als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht. 乳香树的树脂是爱琴海希俄斯岛的“白金”。 在夏天，树被划伤，溢出的树脂被干燥、收集和清洁，这是一个费力的过程。 在希俄斯岛，居民将其用作口香糖，出口作为化妆师的药物和胶水，最近还用于烹饪。 Das Harz des Mastix-Strauchs ist das „weiße Gold“ der Ägäis-Insel Chios. Im Sommer werden die Rinden der baumähnlichen Pflanzen angeritzt, nach ein paar Tagen tritt das Harz aus. Hart geworden kann es eingesammelt werden. Danach muss man es mehrmals mühsam reinigen, bevor matt-weiße Tröpfchen übrig bleiben, deren Geschmack einmalig ist. Kalliopi Chlorus ist fast 80 Jahre alt, aber lässt sich nicht davon abbringen, bei der Mastix-Gewinnung kräftig mitzumischen. Sie windet sich gelenkig unter den zu Bäumen geschnittenen Sträuchern durch, hantiert mit großen Wassereimern am Hafen beim Waschen oder entfernt mit einem spitzen Messer winzige Verunreinigungen aus dem Mastix. Die Inselbewohner nutzen Mastix als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht: Aus dem traditionell aus Blätterteig und Pudding zubereiteten Kuchen Galaktoboureko wird so ein Mastix-Boureko, auch Loukoumades kann man mit Mastix verfeinern oder den Rührkuchen Glikisma. Eine weitere Spezialität der Insel sind die kleinen Tomaten, die zum Trocknen aufgehängt werden. Die Pflanzen brauchen zum Wachsen kaum Wasser und die Früchte sind zuckersüß und bleiben auch getrocknet innen saftig. Sie werden für das Rührei Sfugato verwendet oder im Fischgericht Kollii plaki. 乳香树的树脂是爱琴海希俄斯岛的“白金”。在夏天，树状植物的树皮被刮伤，几天后树脂就出来了。困难时，可以收集。之后还要费力清洗几次，才会留下亚光白色的水珠，味道别具一格。 Kalliopi Chlorus 已年近 80 岁，但不会被劝阻参与乳香生产。她在被砍伐成树的灌木丛下灵活地蜿蜒前行，在清洗时在港口处理大桶水，或用锋利的刀从乳香中去除微小的杂质。 岛民使用乳香作为口香糖，它作为药物和化妆师的胶水出口，最近还被用于烹饪：传统上由酥皮和布丁制成的 Galaktoboureko 蛋糕变成了乳香 boureko，以及Loukoumades 也可以用乳香或海绵蛋糕 Glikisma 精制而成。 岛上的另一个特产是挂起来晾干的小西红柿。植物几乎不需要任何水来生长，果实像糖一样甜，即使干燥，内部也保持多汁。它们用于炒鸡蛋 Sfugato 或鱼菜 Kollii plaki。
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Zu Tisch... Chios – Griechenland
希俄斯是希腊第五大岛屿，位于爱琴海东部，距土耳其海岸仅7千米。
Das Harz des Mastix-Strauchs ist das "weiße Gold" der Ägäis-Insel Chios. Im Sommer werden die baumähnlichen Pflanzen angeritzt, das austretende Harz in einem mühsamen Prozess getrocknet, gesammelt und gereinigt. Auf Chios nutzen die Bewohner es als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht.
乳香树的树脂是爱琴海希俄斯岛的“白金”。 在夏天，树被划伤，溢出的树脂被干燥、收集和清洁，这是一个费力的过程。 在希俄斯岛，居民将其用作口香糖，出口作为化妆师的药物和胶水，最近还用于烹饪。
Das Harz des Mastix-Strauchs ist das „weiße Gold“ der Ägäis-Insel Chios. Im Sommer werden die Rinden der baumähnlichen Pflanzen angeritzt, nach ein paar Tagen tritt das Harz aus. Hart geworden kann es eingesammelt werden. Danach muss man es mehrmals mühsam reinigen, bevor matt-weiße Tröpfchen übrig bleiben, deren Geschmack einmalig ist. Kalliopi Chlorus ist fast 80 Jahre alt, aber lässt sich nicht davon abbringen, bei der Mastix-Gewinnung kräftig mitzumischen. Sie windet sich gelenkig unter den zu Bäumen geschnittenen Sträuchern durch, hantiert mit großen Wassereimern am Hafen beim Waschen oder entfernt mit einem spitzen Messer winzige Verunreinigungen aus dem Mastix. Die Inselbewohner nutzen Mastix als Kaugummi, exportiert findet es als Medizin und Kleber für Maskenbildner Verwendung und neuerdings wird damit auch gekocht: Aus dem traditionell aus Blätterteig und Pudding zubereiteten Kuchen Galaktoboureko wird so ein Mastix-Boureko, auch Loukoumades kann man mit Mastix verfeinern oder den Rührkuchen Glikisma. Eine weitere Spezialität der Insel sind die kleinen Tomaten, die zum Trocknen aufgehängt werden. Die Pflanzen brauchen zum Wachsen kaum Wasser und die Früchte sind zuckersüß und bleiben auch getrocknet innen saftig. Sie werden für das Rührei Sfugato verwendet oder im Fischgericht Kollii plaki.
乳香树的树脂是爱琴海希俄斯岛的“白金”。在夏天，树状植物的树皮被刮伤，几天后树脂就出来了。困难时，可以收集。之后还要费力清洗几次，才会留下亚光白色的水珠，味道别具一格。 Kalliopi Chlorus 已年近 80 岁，但不会被劝阻参与乳香生产。她在被砍伐成树的灌木丛下灵活地蜿蜒前行，在清洗时在港口处理大桶水，或用锋利的刀从乳香中去除微小的杂质。
岛民使用乳香作为口香糖，它作为药物和化妆师的胶水出口，最近还被用于烹饪：传统上由酥皮和布丁制成的 Galaktoboureko 蛋糕变成了乳香 boureko，以及Loukoumades 也可以用乳香或海绵蛋糕 Glikisma 精制而成。
岛上的另一个特产是挂起来晾干的小西红柿。植物几乎不需要任何水来生长，果实像糖一样甜，即使干燥，内部也保持多汁。它们用于炒鸡蛋 Sfugato 或鱼菜 Kollii plaki。
洋乳香（希腊语：μαστίχα，英语：mastic）是乳香黄连木的树脂，可作香料或供药用。[1][2]
在希腊也被称为希俄斯之泪，名字源自传统产地希俄斯。《回回药方》作麻思他其，《饮膳正要》作马思答吉（波斯语：مصطکی，阿拉伯语：مصطكى，maṣṭakī），也叫希俄斯乳香、黄连木乳香、黏胶乳香。
虽然乳香黄连木在地中海多个地区生长，可是洋乳香几乎仅出产于希腊希俄斯岛。
岛上的洋乳香生产由多个自中世纪延续至今的“洋乳香村”组成的合作社控制。
洋乳香（希腊语：μαστίχα，英语：mastic）是乳香黄连木的树脂，可作香料或供药用。[1][2]
在希腊也被称为希俄斯之泪，名字源自传统产地希俄斯。《回回药方》作麻思他其，《饮膳正要》作马思答吉（波斯语：مصطکی，阿拉伯语：مصطكى，maṣṭakī），也叫希俄斯乳香、黄连木乳香、黏胶乳香。
虽然乳香黄连木在地中海多个地区生长，可是洋乳香几乎仅出产于希腊希俄斯岛。
岛上的洋乳香生产由多个自中世纪延续至今的“洋乳香村”组成的合作社控制。
希俄斯是希腊第五大岛屿，位于爱琴海东部，距安纳托利亚海岸仅7千米。希俄斯有名于其强大的商船社区，以及岛上独特的洋乳香和中世纪村落。它同时也是希俄斯州的行政区域，据说也是荷马及希波克拉底的故乡。
岛上于十一世纪、由君士坦丁九世资助兴建的新修女院是联合国教科文组织认定的世界文化遗产。希俄斯有时也译作希阿或巧斯。
只有希腊这个岛 产 洋乳香.
另外 希腊盛产 无花果.
希腊这个老太太很厉害,
80 岁了, 还下地采洋乳香.
另外每天下海游泳!!!
80 岁了啊!!
同志!!
很怀念希腊放了mastic的面包
什么味道?
好吃吗?
很好奇.
希腊人 炸的蔬菜饼
几乎和中国人一模一样啊
这个 mastic 到底是什么味道
很想试一下
很独特的味道，难以形容，类似松柏的清新味，可能有的人不喜欢。雅典的超市里一般都能买到放了mastic的面包。
我想吃
我喜欢 天然的味道
这个地方产一种 水分很少的西红柿
我想 尝一尝 那个树上分泌的 树脂